Diéta és lekvár
A diétákat nagyon buja ünnep után vagy tavasszal hajtják végre. Egészen különböző étrendek léteznek, amelyek nagy sikerrel kecsegtetnek, de egész évben jót tehet a testének és a figurájának, anélkül, hogy fel kellene hagynia a szokásos élvezettel. A lekvár nemcsak magas kalóriatartalmú, hanem nagyon népszerű is. Ha alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretne fogyasztani, tanácsos diétás lekvárra váltani. A normál lekvár mérsékelt torzítása diéta alatt általában nem megengedett, és ha igen, akkor csak mértékkel. A lekvár helyett frissen facsart gyümölcslé ajánlott.
Készítsen lekvárt maga kevés cukorral
A házi lekvár íze jó nyáron és télen. Bár lehet vásárolni lekvárt a szupermarketben, semmi sem múlja felül a házi lekvárot és lekvárt. Segíthet meghatározni a lekvár kalóriatartalmát is. A cukor általában minden lekvár recept fontos része. A cukor megőrzése azonban gyakran helyettesíthető fruktózzal és pektin hozzáadásával. Mivel a fruktóz íze különösen "édes", 20-30% -kal kevesebb szükséges, mint a tartósító cukrot tartalmazó receptnél. Eredmény: szintén 20-30% -kal kevesebb kalória.
A lekvárhoz csak szezonális gyümölcsöt használjon. Ez biztosítja, hogy az egyes gyümölcsök ára és frissessége a legjobb. Biztosítani kell azt is, hogy a gyümölcs friss és tiszta legyen, és ne legyenek zúzódások. A gyümölcsöket először megmossák, meghámozzák és levágják. Szükség esetén a köveket és a magházat eltávolítják. A lekvár ízétől és finomságától függően a gyümölcsöket kisebb-nagyobb darabokra vágják és cukrozzák. Miután a cukros gyümölcsök két órán át pihentek, a gyümölcs-cukor keveréket egy fazékba tesszük, felforraljuk és csak alkalmanként keverjük. A lekváros üvegeket feltöltés előtt gondosan megfőzzük, és a fedővel egy tiszta konyharuhára tesszük, hogy kifolyhasson. Amikor a lekvár elkészült, az üres edényt meleg ruhára helyezzük. Tölcsér kerül rá, és a lekvárt 1,5 cm-rel megtöltik a lekváros üveg pereme alatt, és lezárják.