Diéta és psziché - mert az evés az emlékezést is jelenti

Megfontolhatjuk-e testünket és lelkét külön-külön is, ha speciális táplálkozási kérdésekről van szó? Már 1690-ben egy Singspiel azt mondta: "Mivel az étel és az ital testet és lelket összetartanak ebben a világban." csak egy holisztikus megközelítés hozhatja összhangba a kettőt.

diéta

A táplálkozási terápia részeként a betegeknek sok kérdést tesznek fel: Mit esznek? Mennyit esznek? Milyen gyakran eszel és hogyan készül az étel? Megbeszéléseket folytatnak mindazokról a releváns szempontokról, amelyek fontosak a beteg egyéni étrendjének javításához. Időnként nyilvánvalóvá válik, hogy sok beteg számára az evés nem csupán evés. Étkezési életrajzunk nagy hatással van a mostani étkezési módra. Hogyan nőttünk fel? Főzött otthon? Voltak közös étkezések? Hogyan kezelték az ételt? Milyen étkezési szokások voltak példaképeinkkel? És: hogy van ma? Az étel más funkciókat is vállalt-e azon kívül, hogy teli volt, a gyomor teljes értelme? Egy kis "funkcionális bélés" nem egészen normális, ezért rendben van?

A VDD teljes közleményeit az ERNÄHRUNGS UMSCHAU 11/2019 oldalon találja, az M678-tól M679-ig.