Diéta és tápanyagok

Mindenevőnek lenni azt jelenti, hogy mindenféle ételt elfogyasztanak. A vegetáriánus feladja a húst és a halat, de elfogadja a tejivást és a tojást. A szigorú vegán csak növényi eredetű ételeket fogyaszt, az összes állati eredetű terméket leszámítva. De ezeknek az ételeknek a feladása felboríthatja az étrendet.

A vegetarianizmusnak több fokozata van, az egyik esetben a hús kizárt, de a hal vagy a baromfi nem, egy másik esetben a hús és a hal tilos, de a tojás vagy a tej nem. A veganizmus kizár minden állati terméket vagy állatokból származó terméket. Terhes nők és gyermekek számára ezek a diéták nem jelentenek kockázatot.

---