Diéta Ez az egyszerű trükk (szinte) minden étkezést egészségesebbé tesz
Az egészséges táplálkozásra támaszkodóknak sok zöldséget kell enniük - különösen, ha nagyon meghatározott módon készítették őket.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ha friss, ízletes zöldségekre gondolunk, azok ropogósak, aromásak és tele vannak vitaminnal. Sajnos - anélkül, hogy akarnánk, nemhogy észrevennénk - helytelen elkészítési módszerrel pazarolhatjuk el az étrendünkben található értékes tápanyagokat. Van egy egyszerű konyhai trükk, amely biztosítja, hogy zöldségeink olyan egészségesek kerüljenek a tányérunkra, amennyire csak szeretnénk. Bemutathatjuk: gőzfőzés.
Diéta: Miért olyan egészséges a gőzfőzés?
A gőzfőzésnél a név mindent elmond: az étel nem a vízben van, hanem egyszerűen a forrásban lévő víz gőzében. Az évszázadok óta, különösen Ázsiában alkalmazott módszert különösen kíméletesnek tartják az aromák és tápanyagok szempontjából, valamint az egészséges táplálkozás kulcsát. Ennek számos oka van:
1. Vitaminok és tápanyagok befogadása
Ha a zöldségeket közvetlenül vízben főzik, vízben oldódó vitaminok, például B1-vitamin, C-vitamin vagy folsav, amelyek elengedhetetlenek a sejtosztódáshoz és a növekedési folyamatokhoz, felszabadulhatnak az ételből és úszhatnak a vízben. Ha ezután leönti ezt a vizet, a vitaminok határozottan elvesznek.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
2. A természetes íz
A zöldségek is elveszítik az ízük egy részét, ha csak vízben forralod. Ezt követően később fűszerekkel és sóval kell pótolnia ezt a veszteséget - és mint köztudott, a só nem olyasmi, ami nagy mennyiségű egészséges táplálkozással játszik a kártyákon. A párolt zöldségek viszont egyáltalán nem érintkeznek vízzel. Nemcsak a legtöbb vitamint megtartja, hanem automatikusan intenzívebb és aromásabb íze is van. Ha még mindig azt a bizonyos dolgot keresed: a citromlé kifröccsenése örömcsodákat tesz.
3. Zsírmentes készítmény
Mivel a gőzfőzésnél nem kell aggódnia a serpenyőben égő zöldségek miatt, és nem is a zsírra, mint ízhordozóra támaszkodni, bárki, aki étrendjében csökkenti a zsírt, gőzfőzéssel megspórolhatja.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Táplálkozás: Mi kell a gőzfőzéshez?
Valószínűleg már minden megvan a konyhai fiókokban, ami a gőzöléshez szükséges. Ehhez elegendő egy hozzá illő fedővel ellátott fazék és egy rosta, amelyet az edénybe akaszthat. Csak forraljon fel egy kis vizet az edényben (ezt húslével is variálhatja), és akassza fel a szitát a vágott zöldségekkel. Győződjön meg arról, hogy zöldségei nem érintkeznek-e a vízzel, mielőtt ráteszi az edény fedelét - és hagyja, hogy a varázslat megtörténjen. A vízgőz felemelkedik az edényben, körülveszi az ételt és leadja a meleget. Gyorsan főz, miközben minden előny megmarad. Egyébként ez a módszer a halaknál is remekül működik, mert nem szárítja ki őket.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ha mindenképp új konyhai eszközöket szeretne vásárolni, akkor gondolkodhat egy külön gőzös betétről fazekakhoz, vagy gőzös vagy gőzös fazekakhoz, amelyek több szintjét kifejezetten erre a készítési módszerre tervezték. És a mikrohullámú sütő a megfelelő felszereléssel is használható - a gőzfőzés ugyanolyan jól és gyorsan működik vele.