Diéta Ezek az étrend-tanulmányok egyszerűen ehetetlenek - Tudás - Stuttgarter Zeitung
A csokoládé állítólag egészséget elősegítő anyagokat tartalmaz. Szeretünk ilyen híreket hallani. Egy másik tanulmány most mutatta be, hogy segít a fogyásban. De a tanulmány az Arte szerkesztőitől származik, és nem azt akarták, hogy komoly legyen. Néhány média amúgy is elesett.
Stuttgart - Tudományos hazugság járja körül a világot ”- mondja Arte. A műsorszolgáltató egy dokumentumfilmet népszerűsít, amelyet péntek este sugároz. A szerkesztők, Diana Löbl és Peter Onneken szeretnék bemutatni, hogy a tudományos tanulmányokat miként használják vissza az étrend feltételezett hatásának bizonyítására. A diéták nagy üzletek, sokan próbálkoznak újra és újra, és a tanulmányok komoly bevonatot adnak a reklámígéreteknek.
Annak bemutatására, hogy ez mennyire könnyű, a két szerkesztő decemberben felvette a kapcsolatot John Bohannon amerikai újságíróval, aki röviddel az adás előtt beszámolt az io9 internetes portálon, és megkérdezte tőle, szervezhet-e nekik diétát. Nem hamis, de nagyon rossz. Csak gyorsan kell mennie, mert a sugárzás dátumát már meghatározták. Bohannon, akinek van tapasztalata az ilyen projektekben, egyetértett. Az eredmény egy szakcikk a „International Archives of Medicine” folyóiratban, amelyet a világ néhány médiája vett fel. (A bejegyzést azóta törölték.) A csapat legnagyobb sikere Németországban egy üzenet volt a "Bild" címlapján. A kívánt üzenet érkezett: „Szeretjük ezt a tanulmányt! Azok, akik csokoládét esznek, gyorsabban fogynak ".
Bohannon jelentésében biztosítja, hogy a tanulmány valós. Csak a szerzők nevét hamisították meg. Feladónak a mainzi diéta és egészségügyi intézetet nevezték meg, amely saját sajtóközleménye szerint állítólag „egy egészségtudományi nonprofit agytröszt”. Az intézet valójában nem létezik, csak egy egyszerű weboldala van. De a tanulmány állítólag megmutatta az állításokat: ha mindennap étcsokoládét is eszel, akkor kevesebb szénhidráttartalmú diéta fogy.
Három hét alacsony szénhidráttartalmú étrend - csokoládéval és anélkül
Januárban a csapat 16 önkéntessel találkozott Frankfurt környékéről. Az alanyokat sorsolással három csoportba osztották. Egy csoportnak nem szabad megváltoztatnia életmódját; csak összehasonlításra használták. Ez az orvosi vizsgálatokban bevett gyakorlat a nemkívánatos tényezők kiküszöbölésére. Például az étrend nélküli összehasonlító csoport tesztalanyai átlagosan fél kilót vesztettek az első héten. A mérleg napi ellenőrzése azt eredményezheti, hogy valamivel kevesebbet eszel. Ha azok a tesztalanyok, akik valóban diétát követnek, szintén csak fél kilót veszítenek, tudnák, hogy ehhez az apró sikerhez nem kell diéta.
A másik két csoport tesztalanyainak minden héten át be kell tartaniuk az alacsony szénhidráttartalmú étrendet: a lehető legkevesebb szénhidrátot, de a lehető legtöbb zsírt és fehérjét. Egy orvos megvizsgálta az alanyokat, és megállapította, hogy egészségük alkalmas erre a kísérletre. Az egyik csoportban a tesztalanyok a másikba csomagolt étcsokoládét kaptak, amelyből minden nap egy adagot (42 gramm) kellett megenniük. Az eredményt a tanulmány rögzíti: Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és csokoládét fogyasztók 3,2, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező csokoládé nélküli alanyok csak 3,1 százalékot vesztettek.
A sajtóközleményben a tanulmány feltételezett vezetőjét, Johannes Bohannont idézik: "Ez az első ilyen jellegű tanulmány, és meglepődtünk, hogy a csokoládécsoport résztvevői milyen jól teljesítettek a hagyományos étrenddel összehasonlítva." Mondhatnánk azt is, hogy szerencséje volt, mert a 3,2 és 3,1 százalék közötti különbség valóban nem olyan nagy. Ha csak egy tesztember, aki nem kapott csokoládét, kissé ambiciózusabban vállalta el az étrendjét, vagy rosszul olvasta a skálát, akkor a kísérlet kudarcot vallott volna. A tudományban tehát a kevés tesztalanysal végzett kísérletek semmit sem számítanak. Mivel a hobbikutatók tisztában voltak ezzel a kockázattal, a vér- és vizeletmintákat is megvizsgálták, hogy biztonságban lehessenek, és megkérdezték a tesztalanyokat, hogyan alszanak. Bizonyos tényező fogja alátámasztani a csokoládé tézist - volt a stratégiája.
Komoly tanulmány félrevezette a nyilvánosságot
A rossz tanulmányokat nem mindig olyan könnyű lerombolni. Csak három éve, hogy egy amerikai orvos nagyon hasonló kutatási eredményt jelentett be: "A csokoládéevők vékonyabbak" - olvasható az akkori sajtóközleményben. A tanulmány az amerikai orvosi szövetség sokkal rangosabb „Archives of Internal Medicine” folyóiratában jelent meg, a szerző Beatrice Golomb a Kaliforniai Egyetem ismert kutatója volt, és körülbelül 1000 beteg adatait értékelte. A tanulmány ezért első pillantásra komolyabb volt, és akkor szinte az összes német média beszámolt róla.
Sokan azonban figyelmen kívül hagyták a fogást. Abban az időben a német bizonyítékokon alapuló orvostudományi hálózat „(tudattalanul) tudatosan félrevezette az állampolgárokat”. Kifogása: Beatrice Golomb csak statisztikai kapcsolatot létesített, de nem okozati összefüggést. Tanulmányában, amely valójában egy bizonyos gyógyszer hatásáról szólt, véletlenül a csokoládéfogyasztásról is kérdezett. És amikor elvégezte a matekot, kiderült, hogy az alacsony testtömeg-indexű betegek nagyobb eséllyel fogyasztanak több csokoládét, mint a kövér betegek. De ez nem azt jelenti, hogy a csokoládé miatt vékonyak. Az is lehetséges, hogy a kövér betegek visszatartották csokoládéfogyasztásuk egy részét, vagy hogy a vékonyabb betegek azt hitték, hogy megengedhetik maguknak a csokoládét.