Diéta - fogszuvasodás és elhízás Miért rossz a túl sok cukor - gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: fogszuvasodás és elhízás: miért rossz a túl sok cukor
Düsseldorf (dpa/tmn) - A cukor és a keményítő a szénhidrátok alatt található. A testnek energiaszolgáltatóként van szüksége rájuk. Közülük azonban túl sokan támogatják az elhízást. A cukros italok különösen kritikusak, mert a cukor mellett gyakran nem tartalmaznak tápanyagokat.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Düsseldorf (dpa/tmn) - A cukor és a keményítő a szénhidrátok alatt található. A testnek energiaszolgáltatóként van szüksége rájuk. Közülük azonban túl sokan támogatják az elhízást. A cukros italok különösen kritikusak, mert a cukor mellett gyakran nem tartalmaznak tápanyagokat.
Ez elősegíti az elhízást és növeli a második típusú cukorbetegség kockázatát. Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói tanácsadó központja erre rámutatott: "Figyelem, cukor!" le. A szénhidrátok fontosak a szervezet számára, de maga a cukor nem. Megteheti háztartási cukor vagy más édesítőszerek, például méz, szirup vagy koncentrált gyümölcslevek nélkül.
Apró trükkök segíthetnek a cukor megtakarításában: a fogyasztók a gyümölcskonzervek helyett inkább friss gyümölcsöt használnak az ivásra kész kakaópor helyett, inkább a tiszta kakaóport keverik a tejbe. És a házi gyümölcsjoghurt a jobb alternatíva a vásárolt gyümölcsjoghurthoz. Ez akár 70 százalék cukrot takarít meg.
A sok cukor a fogakra is ártalmas: A német fogmegőrző társaság (DGZ) szerint a vizsgálatok azt mutatják, hogy összefüggés van a cukorbevitel mennyisége és gyakorisága, valamint a fogszuvasodás kialakulása között. A DGZ javasolja a cukros ételek és italok fogyasztásának korlátozását - és a cukros snackek és italok gyakoriságának csökkentését is. Az Egészségügyi Világszervezet felnőtteknek legfeljebb 50, de legfeljebb 60 gramm cukrot javasol naponta.
Ha vásárláskor figyelni akar a cukortartalomra, a legjobb, ha megnézi a táplálkozási táblázatot: az összes egyszeres és kettős cukrot tartalmazza az ételekben. De ha csak az összetevők listáját tanulmányozza, az gyakran nem olyan egyszerű: A "cukor" mellett a laktóz és a fruktóz is hozzájárul a teljes tartalomhoz, csakúgy, mint azok az édesítőszerek, amelyek közvetlenül nem tartalmazzák a cukor kifejezést a nevében. Ide tartoznak például a szőlőcukor, szirup, fruktóz, glükóz vagy szacharóz. És az olyan összetevők, mint a szárított gyümölcsök, csokoládé hinti vagy gyümölcspüré, szintén növelik a cukortartalmat.