Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra - menü
A hasnyálmirigy két létfontosságú funkcióért felelős. Először is ez a test felelős az emésztőenzimek oroszlánrészének előállításáért, és részvételük nélkül az emésztés lehetetlen. Másodszor, a hasnyálmirigy egy inzulinszintetizátor. Ennek megfelelően ennek a funkciónak a kihalásával cukorbetegség van.
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, amely az enzimek kiválasztásának sikertelenségéből ered. A bélbe juttatás helyett az aktívabbá vált enzimek a szervben maradnak, és belülről kezdik erodálni.
Ebben az esetben mérgezés következik be - az enzimek és a korrodált szerv részecskéinek felszívódása a vérbe.
A diéta különbsége a hasnyálmirigy-gyulladás különböző formáival
A hasnyálmirigy-gyulladás diétás menüje a betegség formájától függ. Az akut forma egyszeri rohamról beszél, amely után megfelelő kezeléssel továbbra is fennáll a lehetőség a hasnyálmirigy funkcióinak helyreállítására. A kezelés "éhes" diétával kezdődik - a beteg az első napokban nem eszik semmit. A beteg fájdalomcsillapítókat, gyógyszereket blokkol, amelyek blokkolják az enzimek aktivitását, sóoldatokat. Ezenkívül a beteg fokozatosan áttér az 5П diéta menüjére, amelyet széles körben alkalmaznak az akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás azt jelenti, hogy a hasnyálmirigy, bár lassan (gondos kezeléssel), de továbbra is tartós, de degenerálódik.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrend menüje kevésbé szigorú, mint az akut formában. A betegség lassú és néha észrevehetetlen. Az étrend olyan termékek korlátozásából áll, amelyek az emésztéshez erős enzimszekréciót igényelnek. Valójában ez ugyanaz az étrend № 5P, csak vitaminkomplexek hozzáadásával és az ezzel járó betegségek kezelésével. Gyakran előfordul a kolelithiasis alapú hasnyálmirigy-gyulladás, és még gyakrabban járul hozzá a cukorbetegség előfordulásához.
Van egy másik formája is a betegségnek - a jet pancreatitis. Ezt a formát gyakran összekeverik az akut. Azonban akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén támadás következik be a hasnyálmirigy szövetének vérzéssel és elöntéssel történő megsemmisítésével. A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy-csatorna szűkülete számos okból - emésztőrendszeri rendellenességek, alkoholfogyasztás, túlevés, tartós stressz. Ez a szövetek részleges nekrózisához vezet. Ennek a formának a tünetei az epe íze a szájban, vágó fájdalom, hányás, böfögés.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás diétamenüje megegyezik a betegség más formáival. Végül is az étrend célja olyan termékek kizárása, amelyek hozzájárulnak a betegség súlyosbodásához.
A terápiás étrendet legalább egy hónapra írják fel, mert a hasnyálmirigy elég hosszú ideig helyreáll. Javasoljuk, hogy egy hétig használja a következő diétás menüt a hasnyálmirigy-gyulladásban:
Az első étkezés 7 lehetőségből áll:
- Zabpehely a vízen, kész tejjel adjunk hozzá;
- Kása rizs őrölt tej;
- Főtt hal, sárgarépapüré;
- Hajdina húsdarabok;
- főtt hal burgonyapürével;
- Párolt húsos szufla zabpehellyel;
- megfőtt, majd cérnametélt és sajtos halat, sárgarépapürét sütöttek.
Második étkezés:
- édes gyümölcszselé;
- Burgonyapüré sárgarépa krutonnal;
- Zöldségleves;
- Túró, kalcinált;
- Almás puding;
- Sárgarépa puding almával;
- Kongi zabkása.
Harmadik étkezés:
- Húsgombóc burgonyapürével;
- Omlett fehérje gőz;
- Túró, kalcinált;
- hajdinával párolt szufléhús;
- párolt hal steak;
- Burgonyapürével főtt csirke;
- Omlett fehérje gőz.
Negyedik étkezés:
- Húsgombóc rizzsel;
- Zableves, halpüré krumplipürével;
- Quark szuflé;
- Húsgombóc zabpehellyel;
- Zöldségleves;
- Gyümölcszselé;
- Omlett gőz.
Ötödik étkezés:
- Túró, kalcinált;
- Quark gőz szufla;
- Húsban párolt húsgombóc cérnametélt;
- Omlett fehérje gőz;
- Burgonyapürével főtt hal;
- Gyümölcszselé;
- Húsgombóc sárgarépapürével.
Hatodik étkezés (váltakozva):
- egy pohár kefir;
- egy pohár savanyú tejet.
- laza tea;
- Kompótok;
- Ásványvíz gáz nélkül.
- 200 g fehér kenyér;
- 30 gramm cukor ételekben.