Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra - Reduslim

A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amelyben a hasnyálmirigy gyullad. Nagyon fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben: szabályozza az energia-anyagcserét, szintetizálja az emésztőrendszer levét és felelős a szénhidrátok lebontásáért.

diéta

Az enzimek először a gyomorba jutnak, majd a duodenumba, ahol aktiválódni kezdenek. Ha a hasnyálmirigy gyulladt, az enzimek már korai stádiumban "működni" kezdenek, még mielőtt kiválasztódnának. Károsodás következik be: a mirigy emészteni kezd, ami a hasnyálmirigy egyes sejtjeinek halálához vezet.

A hasnyálmirigy-gyulladást a következők okozhatják:

  • Az emésztőrendszerrel nem összefüggő fertőző betegségek, pl. B. Szezonális ARVI;
  • A gyomor-bél traktus betegségei;
  • egészségtelen étrend;
  • Feszültség;
  • Alkohollal való visszaélés.

A hasnyálmirigy-gyulladás többféle módon jelenhet meg: akut, reaktív és krónikus. Akut betegség esetén a hasnyálmirigy teljesen vagy részben gyulladhat. A reagens az emésztőrendszer betegségeinek hátterében fejlődik ki: gyomor- és nyombélfekély, epehólyag vagy máj.

A krónikus forma hosszú ideig remisszióban lehet, és leggyakrabban a betegség lassan halad. A legtöbb esetben a gyulladás visszatér az étrend megváltoztatásával.

A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladás diétájának típusa nagyon fontos szerepet játszik: lehetetlen megakadályozni az exacerbációt speciális étrend betartása nélkül. Melyek ezek a diéták, és melyek a hasnyálmirigy-gyulladás menüpontjai?

Táplálkozási elvek a hasnyálmirigy gyulladásához

A hasnyálmirigy munkáját normalizáló étrend kidolgozása során kialakított alapelv az, hogy az emésztőszerv terhelését a lehető legkisebb mértékben tartsuk fenn.

Felnőttek esetében súlyosbodás esetén az orvosok a következő ajánlásokat adják: "éhség, hideg és pihenés". Ha a beteg kórházban van, és a hasnyálmirigy-gyulladás akut stádiumban van, akkor ajánlott 2-3 napig megtagadni az ételt, és hasznos anyagok (sók és folyadékok) kerülnek a testbe. Ha éhen hal otthon, lehetetlen teljes mértékben fenntartani a víz és az elektrolit egyensúlyát. Inni kell és lehet, de csak kis adagokban.

A felnőtteknek is fel kell tölteniük tápanyagkészleteiket. A speciálisan kidolgozott diéták segítenek ebben. Közülük a leginkább "bevált" az 5. táblázat.

  • , mechanikus és kémiai kisülések révén a gyomor és a belek számára a legkényesebb körülmények megteremtése;
  • Szüntesse meg a hasnyálmirigy diszfunkcióját;
  • , a májszövet negatív változásainak megakadályozása érdekében - a zsír beszivárgása;
  • csökkenti az epehólyag ingerlékenységét.

Az étrendet nem csak a betegség kezelése során kell betartani, hanem a remisszió után további egy évig is.

Az étrend főbb jellemzői a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében:

  • A nap menüjében korlátoznia kell azon termékek mennyiségét, amelyek extraháló hatású anyagokat tartalmaznak, amelyek serkentik a hasnyálmirigy-enzimek termelését:
    1. tűzálló zsírok; Purinák
    2. ;
    3. illóolajok;
    4. Koleszterin;
    5. Durva rost;
    6. Szőlőcukor.
  • Diéta: A magas fehérjetartalmú ételek csökkentik a szénhidrátok és zsírok mennyiségét.
  • Főzés technológiája: forralás, párolás, fóliában sütés, dinsztelés.
  • Frakcionált ételek: akár napi 6-szor, kis adagokban. Szükséges az alultápláltság enyhe érzésével felállni az asztaltól, hogy ne terhelje túl a hasnyálmirigyet.
  • A súlyosbodás után először csak pürésített ételt fogyaszthat.
  • A fűszereket, beleértve a sót is, ideiglenesen el kell hagyni.
  • Ne fogyasszon meleg vagy hideg ételt, az ételt kb. 36 ° C testhőmérsékletre kell melegíteni.

Korlátozott fogyasztási rendszer. Csak annyit inni, amennyit csak akar, miután a hányási vágy teljesen eltűnt.

A rohamot követő első napokban ne féljen az étrendi korlátozásoktól. A kezelés alatt történő böjt csak hasznos.

Hasnyálmirigy-gyulladás diéta menü

Ha több napos menüt készít a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával, akkor azonnal mérlegelnie kell annak tulajdonságait - a termékeket meg kell dörzsölni. Például, ha a hús szufla vagy húsgombóc, akkor a burgonya krumplipüré stb.

A menük a következő termékekből állnak, amelyek nagy listája:

  • Bébiétel: használhatja azt, ami üvegekbe vagy porba kerül, amelyet ezután folyadékkal hígítanak.
  • Burgonyapüré, karfiol vagy káposzta;
  • pürésített túró.

Táplálkozási arányok a napi menüben - zsírok - 50-70 g, fehérjék - 130-150 g, szénhidrátok - 300-320 g.

Körülbelül 2-4 nappal a súlyosbodás után elmúlik az émelygés, és vissza kell állítani a folyadék mennyiségét a testben. Naponta körülbelül 1,5 liter vizet kell inni kis kortyokban és egy pohár 6 óránként. A "nehezebb" ételeket fokozatosan adják hozzá az étrendhez, miután a fájdalom megszűnt, minden étkezés neve.

A 4. naptól kezdve a menü a következő ételeket és termékeket tartalmazza:

  • Kefir - csak alacsony zsírtartalmú;
  • Csirkemell húsleves;
  • Fehérje omlett;
  • nem savanyú bogyólé, a víz felével hígítva;
  • Csipkebogyó forralás;
  • legfeljebb 30 g méz naponta;
  • száraz teljes kiőrlésű kenyér;
  • cukrozatlan keksz vagy sütemény;
  • főtt tészta: nem használhat tésztát vagy fürtöt. A kis tésztát kell előnyben részesíteni.
  • A zabkását szitán dörzsölik, hasnyálmirigy-gyulladással hajdinával, zabpehellyel főzhetjük (egyes táplálkozási szakemberek engedélyezik a búzadara fogyasztását, de teljesen fel kell forrni, hogy ne duzzadjon a gyomorban).

A következő ételeket fogyaszthatja:

  • sovány hús - csirkemell, marhahús, nyúlhús;
  • Hal: főtt, de a húslevesben csak húst, halászlét és más leveseket használhat;
  • Gyümölcsök - sütve vagy blansírozva;
  • Marhahúsleves - másodlagos;
  • Zöldségpüré: brokkoli, karfiol, tök.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének típusa a beteg általános állapotától függ.

Hogyan változnak az etetési szokások a hasnyálmirigy-gyulladásban

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni első napokban a durva étrend menüje így néz ki:

  • Reggeli: fél adag nyálkás zableves és fél pohár szénsavmentes ásványvíz;
  • Snack: sült alma héj és cukor nélkül;
  • Ebéd - burgonyapüré - akár fél adag is - tejjel, fűszerek nélkül;
  • Snack: lekvár és süteményliszt;
  • Vacsora: hajdina zabkása gyenge teával, fehérített tej;
  • Lefekvés: kevés tej vízzel hígítva.

  • Reggeli - párolt fehérje omlett, kamilla húsleves;
  • Snack - sült körte;
  • Ebéd: gyöngy árpaleves, vízzel reszelve, krutonnal kompót;
  • Délutáni tea - tejes rakott;
  • Vacsora - búzadara, szárított gyümölcspüré, gyenge tea;
  • Lefekvés: fél pohár csipkebogyó húsleves.

Ezenkívül, ha az állapot normalizálódik, az étrend kissé gyengülhet:

  • Reggeli - zabpehely dióval, lehetőleg mazsolával, csipkebogyó húslevessel;
  • Snack - nyers banán;
  • Ebéd: párolt hal sárgarépa pürével, szárított gyümölcs kompót;
  • Délutáni tea: mézzel ízesített túró;
  • Vacsora - konge gyenge teával;
  • Lefekvés: fél pohár hígított tej.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, miután az állapot normalizálódott, így nézhet ki: Példa a napi menüre:

  • Reggeli - zöldségpüré, egy darab hús szuflé, vízzel hígított gyümölcslé, enyhe tea;
  • Snack: fehérje omlett, párolt csirkemell karaj, egy szelet száraz kenyér, kefir;
  • Ebéd: kis tészta csirkemelllevesben, főtt zöldségek egy darab párolt halzal, kenyér, dióbefőtt;
  • Délutáni tea: keksz édes bogyós zselével, esetleg mézzel;
  • Vacsora: párolt húsgombóc, rizskása (vagy krumplipüré), párolt zöldségfélék, tea.

Ha éhesen érzed magad lefekvés előtt, fogyaszthatsz egy kekszet, édes gyümölcsöt és egy pohár kefirt.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének jól megtervezett menüje segít a betegségnek a remisszióba kerülésében. Az étrendet az utolsó súlyosbodás után egy évig kell követni.