Diéta hipersavtartalom-antennában 1
A fűszeres ételek, sült ételek, kávé, szénsavas italok növelik a gyomornedv kiválasztását. A mellkas fejétől kezdődő és a nyakig tartó égő érzés az első hatás, amely növeli a gyomornedv szekrécióját.
"A gyomor túlsavtartalmú emberek általában stresszes helyzetben vannak, akiknek nincs türelmük az asztalhoz ülni, akik sietve esznek.
Ezért az első ajánlás e kellemetlen tünetek elkerülésére az az, hogy amikor leülünk az asztalhoz, akkor lazítsunk és nagyon jól rágjunk "- tanácsolja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszerkutató Intézet igazgatója.
A diéta szintén fontos szerepet játszik a hipersavasság szabályozásában. Egyes ételek növelik a gyomor savasságát (úgynevezett savas ételek), mások éppen ellenkezőleg, gyomorkötő hatásúak (lúgos ételek).
Sav vs lúgos
Az első kategória, az elkerülendő ételek közé tartoznak a sült ételek, konzervek, erős fűszerek (bors, csípős paprika, torma), néhány inspirálatlan kombináció (hús és burgonya egy asztalnál), kávé, alkoholos italok. És a csokoládé, a felesleges tea égő érzést okozhat a gyomorban.
A tettes a teobromin, a kakaóbabban és a tealevelekben található anyag. Más körülmények között a teobromin stimuláló hatást gyakorol az idegrendszerre.
Másrészt a sajtok, a sajt, a rosttartalmú ételek (rizs, néhány teljes kiőrlésű gabona), a pattogatott kukorica lúgos ételek, és csökkenthetik a gyomorsav szekrécióját.
"A kukoricás pattogatott kukorica gyomorkötő hatású, feltéve, hogy nem margarinnal vagy hidrogénezett olajokkal készítik. Sütésnek ellenálló olajokat jelölnek - olíva- vagy pálmaolajat. El kell mondani, hogy a felesleges zsírok irritálják a gyomor nyálkahártyáját" - figyelmeztet prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Egy másik ajánlás, amelyet érdemes követni ezekben az esetekben, a nagy étkezés elkerülése, ami elősegítheti a túlsavasságot. Kezeletlen túlsavasság a nyelőcső vagy a gyomor nyálkahártyájának károsodását okozza. Ezt szem előtt kell tartanunk, mert a túlsavasság olyan betegségekké válhat, mint a gyomorhurut vagy a fekély.
nyerseség
A nyers gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak a hipersavtartalom-csökkentési programból. "A gyümölcsökben és zöldségekben található savak lúgosságot teremtenek és csökkentik a túlsavasságot" - mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor. Ezért az érett banán, dinnye, alma, körte, sárgabarack, őszibarack nem hiányozhat a túlsavtartalmú emberek étrendjéből.