Diéta Hogyan állítja le a kávé a Parkinson-kór spektrumát
Diéta: Hogyan állítja le a kávé a Parkinson-kórt?
A kávéivók gyakran olvassák a híreket kedvenc koffeintartalmú stimulánsuk egészséget elősegítő tulajdonságairól: tanulmányok szerint megakadályozza az Alzheimer-kórhoz hasonló tünetekkel rendelkező egerek memóriazavarait, és állítólag az agy teljesítményét és a hosszú távú memóriát is hosszabb ideig tartja az embereknél. A kávé hatását a Parkinson-kór következményei ellen is viszonylag alaposan vizsgáltnak tekintik: minél több kávét isznak, annál alacsonyabb a betegség kockázata hosszú távú vizsgálatok szerint. Hogy pontosan miért maradt tisztázatlan eddig - de a kávé hatása minden bizonnyal nem csak a koffeintartalomtól függ, a kutatók most azt találták, hogy a vizsgálati egerekkel végzett vizsgálatok után ezeket a »PNAS«-ban mutatják be.
A kutatók Maria Maral Mouradian neurológus vezetésével a Rutgers Robert Wood Johnson Orvosi Egyetemről Parkinson-kórban szenvedő rágcsálókat vizsgáltak. A tünetek súlyossága együtt jár az úgynevezett Lewy-testek számával, amelyek az agyi idegsejtekben rakódnak le. Ezek a Parkinson-kórra jellemző zárványok főleg az α-szinuklein fehérjéből állnak - ha felhalmozódnak, az érintett agysejtek gyakran elpusztulnak.
Azt már ismerték, hogy a fehérje nagyobb foszforilezése elősegíti a szinuklein agglomerációt - és megáll, és az egerek és a Parkinson-betegek jobban járnak, ha ez a foszforiláció lelassul. Az alacsony dózisú koffein ezt nem tudja megtenni, mivel a tudósok most megmutatják: Szükség van az eikozanoil-5-hidroxi-triptamid (EHT) molekula kis mennyiségére is, amely a kávéban van és hónapokig növeli egy bizonyos foszfatáz enzim aktivitását. Ez, a PP2A foszfatáz, eltávolítja a foszfátcsoportokat a szinukleintől, és így megakadályozza a Lewy-testek felhalmozódását a tesztállatok agyában. A PP2A már a betegség kulcsfontosságú láncszemeként volt ismert: az enzim a Parkinson-kórban a szokásosnál kevésbé hatékonyan működik. Az EHT-nek azonban együtt kell működnie a koffeinnel, folytatják a kutatók: A kávé két összetevőjének egyike nem változtatta meg a szinuklein foszforilációját.