Diéta Hogyan cserélje ki a cukor Paleo Cook
"Az egészsége érdekében kerülje a túl kövér, túl édes, túl sós étkezést": hányszor dobják ránk ezt a kis mondatot, miközben tévézünk? Annál is nehezebb komolyan venni ezt a tanácsot, ha azt elutasítják, amikor zsíros hamburgerek vagy magas kalóriatartalmú csokoládé reklámok kerülnek közvetítésre.
Mindig készek vagyunk egy kis kivételt tenni ezúttal, megígérve, hogy másnap jobban fogunk enni. És mégis, egészségünk érdekében itt az idő, hogy érdeklődjünk az étrendünk cukorának csökkentése iránt! Valójában felelős a cukorbetegségért, a szív- és érrendszeri betegségekért, és elősegíti az elhízást. Tehát hogyan lehet abbahagyni a cukor fogyasztását? Vagy legalábbis hogyan csökkentse a cukros ételek fogyasztását ?
Milyen előnyei vannak a cukormentes étrendnek ?
A diéta megkezdése előtt elengedhetetlen megérteni annak működését annak eldöntése érdekében, hogy kielégíti-e szükségleteinket. Valóban, ha nem igazán motivált az étrend megváltoztatására, akkor a diéta valószínűleg nem fog működni.
- A cukor hatása a testünkre
Gyakran halljuk, hogy mindent mérsékelten kell ennünk, és ez teljesen igaz: testünknek sokféle molekulára van szüksége a megfelelő működéshez.
Cukor az energiához ?
Az viszont, hogy azt mondjuk, hogy a cukor a test "üzemanyaga", nem teljesen igaz, valójában a szénhidrátokra és különösen a glükózra van szükségünk. Hajlamosak vagyunk "cukroknak" nevezni őket, de nem szabad összetéveszteni őket a fehér cukorral, ami egyáltalán nem elengedhetetlen a test számára.
Szénhidrátok, glükóz és fehér cukor
A szénhidrátok közé tartoznak: glükóz, galaktóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, keményítő vagy glikogén. Néhány keverék eredménye, például szacharóz, amely valójában a glükózhoz társított fruktóz. És ezt a híres szacharózt, ezt kell elkerülnünk: ezt hívjuk fehér cukornak vagy asztali cukornak.
Fogyhatunk-e a cukor eltávolításával ?
Nem a cukor hízik meg, hanem a felesleges cukor. Ráadásul általában olyan ételekben található meg, amelyek szintén meglehetősen zsírosak, vagy túl sok "zsír + cukor", igen, ez a nyerő kombináció a súlygyarapodáshoz. !
Elég logikus, hogy az étrend cukorcsökkentéssel történő adaptálása elősegítheti a jobb egyensúly megtalálását. Önmagában a cukor megszüntetése általában nem elég, fokozatosan az egész életmódját kell adaptálni: fogyasszon kevesebb zsíros és cukros terméket, igyon több vizet, fogyasszon alkoholt, sportoljon egy kicsit ... Mindez már az első lépés !
Forrás: Unsplash
- Küzdelem a cukorfüggőség ellen: a ketogén étrendre kell koncentrálni
A felesleges cukor fogyasztása ezért káros az alaknak, de az agynak is! Ez a Huffington Post cikk részletesebben tárgyalja a kérdést, és elmagyarázza, hogy a cukor hogyan aktiválja hatékonyan az agy jutalmazási rendszerét: ha egy bizonyos típusú ételt fogyasztanak, felszabadul a dopamin - az örömhormon.
Cukorfüggőség
Ez a jutalmazási rendszer általában előnyös, de túl gyakran aktiválódik, végül cukorfüggőséget okoz. A cukor túlfogyasztása stresszt, depressziót is okozhat, és befolyásolhatja a kognitív képességeket. !
Alacsony szénhidráttartalmú étrend elfogadása
A cukor káros hatásai elleni küzdelem érdekében ezért számos diéta alakult ki - „alacsony szénhidráttartalmú” étrendről beszélünk, angolul „alacsony szénhidráttartalmú”, „alacsony szénhidráttartalmú” diétáról. A legismertebb a ketózis diéta vagy a ketogén diéta: a szénhidrátfogyasztás nagymértékben csökken, míg a zsírbevitel fokozódik.