Diéta Kapha számára
A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel
- Kérjen linket
- Egyéb alkalmazások
Diéta Kapha számára
Általános elvek:
- Meleg, száraz és könnyű étel. Kis mennyiségben.
- Forró, keserű és összehúzó étel.
- Legfeljebb 3 étkezés naponta, 10 és 18 óra között. A fő étkezés az ebéd.
- Méregtelenítő étrend vagy böjt néhány havonta legalább egyszer.
- A Kaphát csökkentő fűszerek és gyógynövények napi használata
- Kerülje a túl folyékony, nehéz ételeket olajjal és állati zsírokkal, édességekkel.
Ajánlott ételek:
- zöldségek. Minden zöldség alkalmas a Kapha-ra, mivel könnyű természetű. Főzve és melegen fogyaszthatók, nyáron nyersen is fogyaszthatók. Különösen ajánlott: sárgarépa, zeller, paprika, káposzta, brokkoli, zöldborsó, retek, fekete retek stb. A legjobb, ha a zöldségeket különféle fűszerekkel és olaj nélkül pároljuk.
- Zöld, hajtások, különösen: spenót, petrezselyem, korianderlevél, saláta, mustárcsíra, napraforgó, lucerna
- Gomba (közepesen, főzve)
- Teljes kiőrlésű gabonák: kukorica, hajdina, quinoa, köles, rozs. Nem ajánlott: búza, finomított rizs, zab, kuszkusz. A kenyér felneveli a Kaphát, és hozzájárul az ilyen alkatú emberek testének hízlalásához és felhalmozódásához. Helyettesíthető rozs vagy durumbúza vagy más gabonafélék, magvak kekszeivel.
- Hüvelyes: Adzuki bab, egyéb bab, szárított borsó, mindenféle lencse, szójabab. Az ilyen alkatú emberek számára a hüvelyesek legyenek a fő fehérjeforrások.
- fűszerek: minden, kivéve a sót, különösen a fűszeres (csípős paprika, chili, gyömbér, mustár, fokhagyma, torma, bors stb.). A fűszerek használata nagyon fontos a Kapha számára mind az élelmiszer-előállításhoz, mind a terápiás célokra, por vagy kapszula formájában. A fűszerek javítják az emésztést, segítenek jobban felszívódni az ételekben és szabályozni az anyagcserét.
- édesem