Diéta könnyen és nehezen emészthető ételek
Gyomor-bél traktusunknak gyakran keményen kell dolgoznia, mert nehezen emészthető ételekkel "gyötörjük", a következmények: hasmenés, gyomorégés, székrekedés, teltség. Megmondjuk, hogy mely ételekhez férhet hozzá, és melyekkel érdemes körültekintően eljárni.
Tej és tejtermékek.
Itt érheti el: Alacsony zsírtartalmú tej (1,5%), alacsony zsírtartalmú savanyított tejtermékek (joghurt, túrós tej, savanyú tej), enyhe sajtok, legfeljebb 45% zsírtartalommal (friss, puha, feldolgozott, félkemény sajt)
Vigyázz: Teljes tej és teljes zsír, beleértve savanyított tejtermékeket, tejszínhabot, tejszínt, 20% zsírtartalmú tejfölt, 45% feletti zsírtartalmú sajtokat, penészsajtot
hús.
Itt érheti el: sovány marhahús, borjúhús, baromfihús (filé, szelet), birkafilé, sovány kecskehús, vad- és vadtyúk, grillezett csirke, galamb; A lehető legkevesebb zsírtartalmú
Vigyázz: Zsír, füstölt, pácolt, szétszórt hús, szalonnával tűzdelt húsdarabok, kacsa, liba, baromfihéj
Húsipari termékek.
Itt érheti el: enyhe, sovány kolbász, például sör sonka, főtt sonka, német szarvasmarha, baromfikolbász, hideg sült
Vigyázz: zsíros és füstölt kolbász
Levesek és szószok.
Itt érheti el: alacsony zsírtartalmú húsleves, levesek és szószok
Vigyázz: magas zsírtartalmú levesek és szószok
Hal és haltermékek.
Itt érheti el: sovány édesvízi és sós vizek, kagylók és rákok
Vigyázz: zsíros típusú halak, például angolna, hering, lazac; füstölt hal, pácolt és/vagy tartósított hal vagy haltermékek
Itt érheti el: lágy tojás, zsírszegény tojásos ételek
Vigyázz: keményre főtt tojás, zsíros tojásos ételek, majonéz
zsírok és olajok.
Itt érheti el: kis mennyiségű természetes növényi olaj, vaj, keményítetlen tiszta növényi margarin
Vigyázz: nagy mennyiségű olaj, vaj, normál margarin, zsír, zsír
Itt érheti el: elavult kenyér, finom teljes kiőrlésű kenyér
Vigyázz: friss kenyér, friss pékáruk, durva teljes kiőrlésű kenyerek
Péksütemények.
Itt érheti el: Egyszerű tésztából és élesztős tésztából készült pékáruk, kvarkból és olajból készült sütemények, tejszínhab nélküli gyümölcs sütemények, habcsók, egyszerű kekszek
Vigyázz: Friss élesztő péksütemények, zsíros pékáruk, például tejszín és tejszín sütemények, leveles tészta, sült ételek
Gabonatermékek.
Itt érheti el: Rizs, tészta, búzadara, lisztek, keményítő, gabonapehely
Vigyázz: korlátozások nélkül
Krumpli.
Itt érheti el: Elkészített zsír- vagy zsírszegény pellet, sózott burgonya, burgonyapüré, gombóc
Vigyázz: Minden sült burgonya étel, például hasábburgonya, sült burgonya, krokett, szalonnás burgonyasaláta, majonéz vagy rengeteg olaj
zöldségek.
Itt érheti el: Könnyen emészthető zöldségek, például sárgarépa, fenchen, fiatal karalábé, karfiol, finom zöldborsó és bab, paradicsom, cukkini, saláta
Vigyázz: Nehezen emészthető és ziháló zöldségek, például káposzta, póréhagyma, hagyma, paprika, olajbogyó, uborka, retek, hüvelyesek
Itt érheti el: érett, könnyen emészthető fajták, például banán, alma, körte
Vigyázz: éretlen gyümölcs, nyers csonthéjas gyümölcs, dió, mandula, pisztácia
Édesség.
Itt érheti el: Lekvár, lekvár, édesem
Vigyázz: Csokoládé, praliné, nugát, marcipán
Fűszerek.
Itt érheti el: friss és szárított gyógynövények, enyhe ecet, citromlé
Vigyázz: nagy mennyiségű bors, só, curry, paprika por, mustár, torma, hagyma vagy fokhagyma por
italok.
Itt érheti el: mindenféle tea, enyhe kávé, szénsavas ásványvíz, zöldséglé, hígított gyümölcslé
Vigyázz: Alkohol, szénsavas italok
Előkészítő munka.
Itt érheti el: Főzés, párolás, párolás, főzés fóliában, agyagedényben, a bevont serpenyőben/edényben, sütőben, mikrohullámú sütőben, zsír nélküli grillezés
Vigyázz: erős magozás, pörkölés, rántás, szalonnával és hagymával pároljuk