Diéta - Majdnem teljes és boldog - Egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: Majdnem teljes és boldog
Kép megnyitása új oldalon
Ha a tányér nem tele, az evők is nyilván jól érzik magukat.
Akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, jobban alszanak, több energiájuk van és kevésbé feszültek. Még a normál testsúlyú emberek is élvezhetik a korlátozást.
A vonakodás nyilvánvalóan megtérül. Azok, akik korlátozzák a napi kalóriabevitelüket a tehetős társadalmakban, és nem ütnek vissza korlátlanul, hosszú távon számos pozitív hatással számolhatnak. Ennek megfelelően javul a hangulat és az életminőség, nő a késztetés, és a szexuális élet teljesebbnek tekinthető, ha az egészséges önkéntesek negyedével csökkentik az energiafogyasztást. Ez az amerikai tudósok eredménye a szaklapban JAMA Belgyógyászat (online).
A Baton Rouge-i Corby Martin csapata 220 középkorú személyt vizsgált, akik normális testsúlyúak voltak, vagy legjobb esetben enyhén túlsúlyosak voltak. Az egyik csoport két éven keresztül 25 százalékkal próbálta csökkenteni a napi kalóriabevitelt, a másik a kedvének megfelelően evett. Aligha meglepő, hogy azok a résztvevők, akik rendszeresen kevesebbet ettek, átlagosan hét-nyolc kilogrammot vesztettek 24 hónap után. Számos egyéb fejlesztésről is beszámoltak. Ez nyugodtabbá tette alvásukat, kevésbé feszültnek érezte magát, jobb volt a hangulata és jobban szexeltek. "Egy ideje tudjuk, hogy az elhízott emberek számára előnyös, ha kevesebb kalóriát fogyasztanak" - mondják a szerzők. "De még normális testsúlyú egészséges embereknél is számos pozitív mellékhatás jelentkezik, anélkül, hogy hátrányokat észlelnének."
Különböző állatfajok öregednek, ha korlátozott a kalóriabevitelük. Az energiatakarékos üzemmód láthatóan megnöveli a várható élettartamot. Az embereknél azonban ismételten megfigyelték, hogy kisebb súly mellett ingerlékenyebbé válnak, rosszabb a hangulatuk és csökken a libidójuk. "Ezt nem látjuk tanulmányunkban" - írják a szerzők. Talán ez annak is köszönhető, hogy a tesztalanyok viszonylag fiatalok voltak 20 és 50 év között. Nemrégiben különféle tanulmányok kimutatták, hogy az életkor előrehaladtával a kissé vagy közepesen túlsúlyos a legegészségesebb. Ha az időseknek tartalékai vannak és néhány párna van a csípőjükön, akkor nem betegednek meg olyan gyakran, hosszabb ideig élnek - és egy műtét vagy betegség után gyorsabban felépülnek.
Japánban régóta a következő szabály: csak addig eszik eleget, amíg 80 százalékos teltséget nem érez
"Az olyan egyszerű intézkedések, mint a kalóriabevitel korlátozása, megmutatják, mennyire könnyű tenni valamit a fiatalabb, egészséges felnőttek betegségei és elhízása ellen, és ezzel egyidejűleg javítani a hangulatukat" - mondja Tannaz Moin, a kaliforniai University of Los Angeles munkatársa. "Ezenkívül úgy tűnik, hogy a beavatkozások alkalmasak mindennapi használatra és hosszú távú hatást fejtenek ki." Az első 28 nap folyamán a pszichológusok és táplálkozási szakemberek képezték az alanyokat csoportos foglalkozásokon, és tippeket kaptak az étkezésük megszervezéséről. Végül is ez oda vezetett, hogy - minden további tanács nélkül - 15,2 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak tizenkét hónap után, és 11,9 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak 24 hónap után, mint korábban.
Kétségtelen, hogy ez a hozzáállás magában foglalja a csokoládétorta esetenkénti elkerülését is. Ellenkező esetben azonban nem társul hozzá önmarasztalás - elvégre vannak kellemes mellékhatások is. Japánban ez a táplálkozási módszer régóta ismert Hara Hachi Bu néven: Lefordítva, ezek a tüsszögési vágynak tűnő szótagok azt jelentik, hogy csak annyit kell enni, amíg 80 százalékig telinek érzi magát.
Kerüli a krémes süteményt, a hasábburgonyát és a sertéscsülköt. De számos más étel is sokkal tartalmasabb, mint azt feltételezzük. Helyezze el a rejtett kalóriabombákat?