Diéta paradoxon
A zsírok nem híznak és egészséges étrendben nem szabad őket teljesen elkerülni. Nyilvánvalóan jó zsírokról beszélünk, például az avokádóban vagy a diófélékben találhatóakról. A zsírok elengedhetetlenek a fejlődéshez, az energiához, a szervek védelméhez és a tápanyagok jobb felszívódásához. Sőt, ezek valódi segítséget jelentenek a zsírégetésben, amelyektől a fogyókúrás rendszeren keresztül meg akar szabadulni.
De a gyorsétterem, a pizza vagy a sült krumpli nem jöhet szóba. Meg kell találnia a halakból, magvakból, olajos magvakból, olívaolajból, olívabogyóból vagy avokádóból származó telítetlen zsírok forrásait, amelyek a keringési rendszer egészségügyi előnyein túl további segítséget nyújtanak a felesleges kilók felolvasztásában anélkül, hogy csökkentenék a kalóriákat. menü.
Egy, a British Journal of Nutrition 2009-ben megjelent tanulmányából kiderült, hogy azoknak az alanyoknak a testtömeg-indexe és alacsonyabb a hasi zsírtartalma, akik több telítetlen zsírsavat fogyasztottak, mint azok, akiknek étrendjükben nem volt ez a vegyület.
E tanulmány mellett vannak más, tudományosan megmagyarázott bizonyítékok is.
A jó zsírok serkentik az anyagcserét
A testnek szénhidrátokra, fehérjékre és zsírokra van szüksége az energia előállításához. Egy gramm egészséges zsír azonban kétszer annyi energiát adhat, mint a diéta másik két összetevője. És amikor teljesen levágjuk a zsírt, olyan, mintha üzemanyag nélkül hagynád a tested. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007-ben megjelent tanulmánya szerint a zsírsavak fogyasztása serkenti az anyagcserét. f
A jó zsírok boldoggá tesznek
Mindenki, aki tapasztalta a diétákat, tudja, hogy nem tesznek túl boldoggá. Ehelyett a jó étel gyorsan megszabadulhat a depressziótól. A magyarázat abban rejlik, hogy az Omega 3 zsírsavak növelhetik a szerotonin szintet, ami gyorsan javítja a hangulatot és a motivációt. Röviden: egy maroknyi, zsírsavakat tartalmazó mandula jobban fogja érezni magát, és megakadályozza, hogy egy egész pizzát egy légzéssel fogyasszon.
A jó zsírok távol tartják a kísértéstől
A magyarázat abban rejlik, hogy nehezebben emészthetők, stabilizálják a vércukorszintet. Ez azt az érzést kelti a gyomrodban, hogy a falu tele van. A spanyol Navarrai Egyetem tanulmánya szerint a nagyobb mennyiségű Omega 3 zsírsavat tartalmazó ételek étkezés után akár két órán keresztül is jóllakottságot okoznak. Így azok, akik mérsékelt mennyiségben fogyasztanak jó zsírokat, lelkiismeretesebben követik a diétát, és az eredmény a skálán is látható.