Diéta, receptek
Ajánlás a hideg napokra
Téli saláta és friss alapanyagok
Kitaláltunk egy receptet, amely különösen vitaminokban gazdag hideg és téli napokra.
Természetesen kiválasztott receptjeinkkel gondoskodunk arról, hogy az alapanyagokat frissen és mindenekelőtt regionális szinten tudjuk beszerezni.
Blogunkban minden évszakra válogatott és egészséges recepteket talál:
Készítsen gyömbéres felvételeket otthon
Gyömbéres lövés - megerősíti és felpezsdít
A gyömbér gyulladáscsökkentő hatásáról ismert. Kurkuma, citromlé és mézzel párosítva igazi fegyverré válik a megfázás ellen!
A trend most a gyömbéres lövések, ami erősen koncentrált gyömbérlé. Kész állapotban megvásárolhatja a heti piacon vagy a szupermarketben. Könnyedén elkészítheti a hidegtaszítót otthon is. Ha nagy teljesítményű turmixgépet használ, a lé nagyon finom lesz. Ellenkező esetben keverés után újra át kell szűrni a folyadékot.
A nagyon bátor egyenesen issza, mindenki más forró vízzel hígítja.
250 ml-es recept:
- 100 g gyömbér (lehetőleg bio minőségű)
- 2 citrom
- 2 evőkanál méz (alternatívaként agave szirup)
- Ha úgy tetszik: kurkuma
- Nyomja össze a citromot.
- Vágja nagyra a megpucolt gyömbért.
- Tegye a mézet és a kurkumát a turmixgépbe, aprítsa fel 1-2 percig a legmagasabb fokozaton.
- Töltse le egy lezárható üvegpalackba.
A gyömbérlövést kb. 1 hétig hűtőben tarthatjuk. Használat előtt alaposan rázza fel.
A gyömbér gazdag C-vitaminban, magnéziumban, vasban, kalciumban, káliumban, nátriumban és foszforban. Gyakran használják a hagyományos kínai orvoslásban gyulladáscsökkentő és köptető hatása miatt. Varázslatos golyó a gyomor kellemetlen érzései, émelygés és hasi fájdalmak esetén is. Egyébként: a Németországban vásárolható gyömbér főleg Kínából, Japánból, Brazíliából vagy Nigériából származik. Származási országától függően másként ízlik.
A hónap reggeli
Bogyós joghurt - házi szuperétel
Hozzávalók: háromféle bogyó (pl. eper, málna, áfonya/fekete áfonya, szeder); Ízlés szerint 1-2 friss mentalevél és/vagy durvára vágott dió. Megfelelő joghurtfajták: Teljes tej joghurt, laktózmentes joghurt, kecske vagy juh joghurt.
Készítmény: Bogyók és egyéb összetevők keverése ízlés szerint.
Háttér: A médiában minden évben új, úgynevezett szuperételeket dicsérnek, főként egzotikus országokból. A superfood kifejezés a marketingből létrehozott szó.
Regionális szuperélelmiszereink vannak, anélkül, hogy a környezetet közlekedéssel szennyeznénk. Például a helyi bogyós gyümölcsök jelenleg szezonban vannak. A legtöbb bogyó igazi vitaminbomba, és a divatos ételekkel ellentétben lényegesen olcsóbb.
Bogyóink állítólag nagyon magas antioxidáns tartalommal bírnak, főleg szeder és a receptben említett többiek. Antioxidáns anyagok például a C- és E-vitamin, valamint a béta-karotin. Segítik a testet az úgynevezett szabad gyökök elleni védekezésben a betegségek megelőzése érdekében. Pozitívan befolyásolhatják az agy öregedési folyamatát és a vérnyomást is.
Egyes publikációk szerint a tejtermékek csökkentik a bogyók antioxidáns hatását. De a kijelentések annyira ellentmondanak, hogy úgy döntöttünk, hogy figyelmen kívül hagyjuk őket. A bogyókban található fruktóz cukorbetegek számára is alkalmas.
Érezd jól magad az egészséges és finom reggelivel!