Diéta rheumatoid arthritisben a Dietalia klinika orvosai által ajánlott
Ebben a cikkben a Dietalia táplálkozási klinika szakemberei megmutatják, hogy melyik a legjobb étrend a rheumatoid arthritisben.
Ha a rheumatoid arthritisben diagnosztizált betegek közé tartozik, akkor bizonyára hallotta azt a hipotézist, hogy a betegség által kiváltott tüneteket és szenvedéseket megfelelő étrend enyhítheti.
Ennek az állapotnak a konkrét jelei a reggeli merevség, mozdulatlanság és ízületi fájdalom. Ezeket terápiás kontroll alatt lehet tartani, de gyakran a gyógyszeres kezelés számos mellékhatással járhat, amelyek miatt egyes betegek elkerülhetik és nem az orvos ajánlásai szerint adják be, ami lehetővé teszi a betegség előrehaladását, ami helyi deformitásokhoz és ankylosishoz vezet.
A reumás ízületi gyulladás étrendje befolyásolja a betegség tüneteit?
Mennyire fontos az étrend a reumás ízületi gyulladásban, amelyek a legjobb ételek, mit szabad kerülni és mi nem hiányozhat a napi étrendből, ezt továbbra is megtudjuk az orvosok tanácsaiból.
A legtöbb szakember szerint egyes ételek befolyásolhatják a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek egészségét, különösen elősegítve az ízületek és a csontok egészségét. A szakértők azt is tanácsolják a betegeknek, hogy távolítsanak el az étrendből olyan ételeket, amelyek súlyosbíthatják állapotukat (tekintet nélkül természetükre, ízükre vagy mennyire finomak), különösen, ha ez a közvetlen kapcsolat a fogyasztása és a fizikai töltések súlyosbodása között valós még a beteg is megtalálta.
Tiltott ételek rheumatoid arthritisben
Annak érdekében, hogy a betegek megtudják, mely ételeket okolják a betegség tüneteinek súlyosbodásáért, szakemberek listát állítottak össze a klinikai vizsgálatok eddigi eredményei alapján:
- a magas állati fehérje- és zsírtartalmú ételek kiválthatják a betegség tüneteit. A túlzott zsírfogyasztás miatt a test feleslegesen hízik, a felesleges kilók pedig minden bizonnyal befolyásolják a csontok és az ízületek erejét és egészségét.
- kerülje az olyan ételeket, amelyek negatívan befolyásolják a szervezet kalciumegyensúlyát: vörös hús, alkohol, kávé, finomított szénhidrátok (cukor), oxalátban gazdag termékek és néhány gyümölcs és zöldség (paradicsom, burgonya, csípős paprika, szilva, spenót, áfonya vagy padlizsán).
- ne fogyasszon savas ételeket (citrusfélék, kukorica vagy búza, beleértve a búzalisztet is).
A zsíroknak gyulladáscsökkentő hatása lehet
A lipidek negatívan befolyásolhatják a reumás ízületi gyulladásra jellemző gyulladást, elősegítve a betegség kitöréseinek megjelenését és serkentve a degeneratív folyamat fejlődését. Úgy tűnik, hogy a legveszélyesebbek a telített zsírokban gazdag ételek, és legtöbb esetben állati eredetűek (sonka, vaj, zsíros hús, vaj, tejföl stb.).
A lipidek ízületekre kifejtett káros hatásának magyarázata az, hogy képesek fokozni a prosztaglandinok, a gyulladás, a fájdalom, a duzzanat és az ízületek pusztulása szempontjából lényeges anyagok felszabadulását. Ezenkívül a prosztaglandinok tovább érzékenyíthetik az idegrostokat, fokozva a fájdalmat.
Ajánlott ételek rheumatoid arthritisben
Az orvosok által ajánlott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza: hal (lazac, szardínia, hering), gyümölcs (elsősorban avokádó és banán) és szójatermékek. Megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása is ajánlott a toxinok szervezetből történő eltávolításának elősegítése érdekében (napi legalább 6 pohár víz hozzájárulhat a test általános tisztulási folyamatához).
Omega-6 zsírsavak és rheumatoid arthritis
Az omega-6 zsírsavak telítetlen zsírsavak családja, a legismertebbek a linolsav és az arachidonsav. Ezek a savak számos ételben megtalálhatók: gabonafélék, tojás, magvak és növényi olajok (napraforgó, szója, kukorica vagy szezám).
A bőségesen elfogyasztott omega-6 savak intenzív gyulladáscsökkentő hatásúak (súlyosbítják a reumás ízületi gyulladás tüneteit), és felelősek a daganatos vagy kardiovaszkuláris jellegű betegségek megjelenéséért. Ezenkívül, mivel ezek a savak növelik az arachidonsav koncentrációját, valójában nyersanyagot szolgáltatnak a prosztaglandinok szintéziséhez, amely súlyosbítja a reumás ízületi gyulladás, és általában az összes autoimmun betegség tüneteit.
Optimális mennyiségben úgy tűnik, hogy az omega-6 zsírsavak segítik a bőr egészségét és serkentik a vese rendszer megfelelő működését. Ahhoz azonban, hogy ezek a jótékony hatások megnyilvánuljanak, elengedhetetlen, hogy ezeknek a savaknak a bevitele korlátozott legyen, és hogy az omega-6 és az omega-3 savak aránya az utóbbiaknak kedvezzen.
Óvatos! A szakemberek nem javasolják az omega-6-savak kizárását az étrendből a reumás ízületi gyulladás esetén, mert ezek hiányában a szervezet gyorsan hiányossá válik. A szélsőségek nem jók: a túl sok elrontja és jelentősen súlyosbítja a polyarthritis tüneteit, a túl kevés pedig kockázati tényező lehet a hajhullás, a vesebetegségek, a bőr textúrájának megváltozása, a gyenge sebgyógyulás vagy akár a meddőség szempontjából. A mértékletesség az a szó, amelynek le kell írnia az omega-6 zsírsavakban gazdag termékek bevitelét.
Omega-3 zsírsavak és rheumatoid arthritis
Az omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírsavak egy másik osztálya, amelyek optimális mennyiségben találhatók az óceáni halak, diófélék, mogyoró, magvak, tej, sajt, eper, kivi vagy brokkoli húsában. Ezek a savak bizonyítottan gyulladásgátló szerepet töltenek be, így előnyösek a polyarthritisre jellemző ízületi gyulladások csökkentésében.
Az omega-3 zsírsavak pozitív hatását a reumás ízületi gyulladás étrendjében szakemberek által végzett legújabb tanulmányok sora bizonyította. A vizsgálatokba aktív rheumatoid arthritisben szenvedő betegeket vontak be, akiknek súlyos fájdalmai vannak a kéz kis ízületeiben és a magas nyaki gerincben.
A reumás ízületi gyulladás étrendjének előnyei, amelyek az esszenciális zsírsavak optimális százalékát és az omega-6/omega-3 savarányt tartalmazzák az omega-3 savak javára, egyenlőek a nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel történő kezelés által kiváltott tüneti enyhüléssel.
Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy egy ilyen kezelés hatásos hatással van a szív- és érrendszer egészségére, és csökkentheti a betegségek kockázatát. Ismert tény, hogy a reumás ízületi gyulladásban szenvedő betegek egyidejűleg szív- és érrendszeri betegségekkel is küzdenek, és egy ilyen étrend több szempontból is javíthatja klinikai helyzetüket.
A reumás ízületi gyulladás étrendjében ajánlott legjobb omega-3 zsírsavforrások
A természet nagyon nagyvonalú az omega-3 zsírsavforrásokban. A megfelelő ételek kiválasztása nem mindig egyszerű dolog, mivel sok olyan étel van, amelyben vegyesen vannak omega-3 és omega-6 savak, és amelyek nem ajánlottak a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek számára.
- A hal az egyik leggazdagabb omega-3 savforrás. A lazac, a tonhal, a szardínia és a hering 6-szor több omega-3 savat tartalmaz, mint az omega-6. A halat azonban csak szakosodott piacoktól és megbízható termelőktől szabad megvásárolni, hogy elkerüljék annak a veszélyét, hogy nehézfémekkel vagy dioxinnal szennyezett vizek származnak belőle.
- Halolaj - az orvosok azt találták, hogy az omega-3 tengeri zsírsavakra alapuló termékek vagy természetes kiegészítők reumás ízületi gyulladásának étrendjébe történő bevezetését követően egyre több beteg tapasztalja a fájdalmas tünetek és az ízületek merevségének javulását. Annak érdekében, hogy a jótékony hatások érezhetők legyenek, a bevitelt néhány hétig, vagy néha akár hónapokig állandóan kell tartani, a betegek általános állapotának javulása mellett csökken a nem szteroid gyulladáscsökkentők iránti igény. A szakértők azonban mérsékeltnek tartják az ilyen készítmények fogyasztását, mert azok a halak, amelyekből az olajokat készítik, ragadozó halak (kardhal, cápa stb.), Amelyek különféle szennyező anyagoknak vannak kitéve.
A halolajnak rendkívül fontos szerepe van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is, amely betegség sajnos negatívan járul hozzá a rheumatoid arthritis halálozási arányához.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a halakban található omega-3 savak csökkenthetik a gyulladásos sejtek, prosztaglandinok, leukotriének és citokinek termelését (mindezeket omega-6 savak stimulálják), ezáltal csökkentve a polyarthritis tüneteit és szövődményeit. Ezeket a hatásokat számos olyan országban tapasztalják, amelyek elősegítik a halfogyasztást, például Japánban vagy Ausztráliában.
- A növényi termékek szintén fontos omega-3-savforrások lehetnek, amelyek hasznosak a polyarthritis kezelésében. Ebben a kategóriában lenmagot, lenmagolajat, mogyorót, diót, epret, brokkolit, kivit, barna hínárolajat, szóját és tofut sorolunk. A lenmagokat az omega-3 zsírsavak legjobb forrásának tekintik. 15 g lenmag fogyasztása körülbelül 8 g linolsavat juttat a szervezetbe.
- Tejtermékek - a sajt és a tehéntej jó omega-3 savforrás lehet. Ezen felül elősegítik a csontok és ízületek egészségét, jót tesznek a rheumatoid arthritis étrendjében.
- A tojások fontos omega-3 savtartalommal bírhatnak, különösen, ha a baromfitakarmány zöld zöldség, lenmag vagy akár halolajjal és kevésbé kukoricával vagy szójababbal készült.
- Hús - az omega-3 savakban a leggazdagabb hús a bárány vagy a marhahús, de a csirke is, különösen, ha lenmaggal etették.
A mediterrán étrend enyhítheti a reumás ízületi gyulladást
A klinikai vizsgálatok egyre inkább azt mutatják, hogy a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend befolyásolhatja a rheumatoid arthritis előfordulását. Ez a megfigyelés azon a tényen alapult, hogy a mediterrán országokban (például Görögországban vagy Olaszországban) élő embereket sokkal kevésbé érinti ez a betegség, és a betegek által tapasztalt tünetek súlyossága alacsonyabb, mint más európai országokban.
De mi különös ezekben az országokban a lakosság étrendjében? Úgy tűnik, hogy a védőhatás a megnövekedett, mindig friss gyümölcs- és zöldségmennyiség napi fogyasztásának köszönhető, amely fontos mennyiségű C-vitamint és antioxidánsokat visz a szervezetbe. Ezenkívül a rendkívül változatos növényi olajok, valamint a gazdag hal- és tenger gyümölcskínálat biztosítja az esszenciális zsírsavak optimális bevitelét.
A szakemberek két rheumatoid arthritisben szenvedő betegcsoportot hasonlítottak össze. Az első csoportba tartozó emberek mediterrán étrendet folytattak, nagyon gazdag vitaminokban és nélkülözhetetlen tápanyagokban, a második csoportba tartozók pedig magasabb ipari és hőkezelt termékek tartalmú étrendet követtek. Három hónap elteltével az eredmények azt mutatták, hogy a mediterrán étrendet követõ betegek észlelték a fájdalom javulását a degeneratív folyamatban részt vevõ legtöbb ízületben és a betegség akut járványainak csökkenését.
A teszt eredményeinek magyarázata az, hogy a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék nagyon gazdagok a fitonutriensekben, és immunstimuláló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok magas százalékából származnak, a C-vitamin, az E-vitamin, a karotinoidok és a szelén a legfontosabbak közül. Ezek a mediterrán étrendbe bevont növényi termékek bioflavonoidokat, antioxidáns anyagokat is tartalmaznak, amelyek csökkenthetik az öregedéssel járó degeneratív betegségek kialakulásának kockázatát.
A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a rheumatoid arthritis étrendjében
A reumás ízületi gyulladás kezeléséhez komplex sémákban kell beadni a gyógyszerek széles skáláját (nem szteroid gyulladáscsökkentők, kortikoszteroidok stb.), Amelyek hosszú távú alkalmazása toxicitásuk révén befolyásolhatja a szerveket. Ezért a reumás ízületi gyulladás étrendjét vitaminokkal és ásványi anyagokkal kell kiegészíteni, hogy a szervezetnek szövetségesei legyenek a kezelés mellékhatásai elleni küzdelemben.
A B9-vitamin (folsav) olyan betegeknél javallt, akik hosszú távú kezelést kapnak metotrexáttal, olyan gyógyszerrel, amely befolyásolhatja a vese, a légzőszervi, a gyomor-bélrendszeri és az idegrendszer működését, de a gerincvelőt is, ezáltal befolyásolva a vörösvértestek termelését és vérszegénységhez vezetve. A jó hír az, hogy ezek a hatások leküzdhetők az étrend megfelelő kiegészítésével foláttal (ételtől) vagy folsavval (vitamintartalmú táplálékkal). Így a metotrexát-kezelés hosszabb ideig folytatható, a polyarthritis tünetei ellen sokkal hatékonyabban lehet küzdeni, és a betegség fejlődése sokkal lassabb lesz.
A szelén elengedhetetlen a szöveteket károsító szabad gyökök semlegesítésében. A test egészségének fontosságát akkor emelték ki, amikor megfigyelték, hogy a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek vérében a szelénszint csökkenése észlelhető. Ezért jó lenne, ha a reumás ízületi gyulladás étrendje tartalmazna ebben az elemben gazdag napi ételeket: tonhal, dió, gabonafélék, hús, máj, tojás, hal, rák vagy homár.
Óvatos! Ne adjon tömegesen szelént étrendjébe a reumás ízületi gyulladás miatt, mivel fennáll a létfontosságú szervek toxikus károsodásának veszélye.
A kalcium és a D-vitamin javítja a csontok egészségét, enyhíti az ízületek destruktív folyamatát és csökkenti a kortikoszteroid kezelés mellékhatásait, különösen csontritkulás esetén. A D-vitamin stimulálásához elengedhetetlen a napsugárzás is. Így az ultraibolya sugárzás hatására a szervezet megnövelt mennyiségű szintetizálhatja ezt a vitamint.
Az alkohol és a rheumatoid arthritis kapcsolata
2008-ban egy amerikai tudóscsoport orvosi vizsgálatot végzett, amely az alkoholfogyasztás és a reumás ízületi gyulladás összefüggését vizsgálta. Az eredmények meglepőek voltak: úgy tűnik, hogy a mérsékelt mennyiségben fogyasztott alkohol jelentősen csökkenti ennek a betegségnek a kockázatát. A védekezés mechanizmusát nem sikerült pontosan meghatározni, de a szakértőket ösztönzik ezek az eredmények, és megpróbálják kideríteni, hogy a polyarthritis előfordulásában valóban van-e erős hatással az étrend és az életmód.
Az alkoholfogyasztás nem javasolt a betegség kialakulása után, különösen a terápia megkezdése után, mert befolyásolhatja a gyógyszerek hatékonyságát. Ezenkívül a hosszú ideig fogyasztott alkohol mérgezően befolyásolhatja a májat, elősegítve a metorexát testben történő felhalmozódását (ha ez bekerült a kezelési rendbe). Az alkohol elősegítheti a kiszáradást is, ami tovább befolyásolja a toxikus metabolitok felhalmozódását a szervekben és a szövetekben.
Enyhítheti a fogyás a reumás ízületi gyulladást? A válasz igen!
Minél alacsonyabb a beteg súlya, annál kevésbé terheli a végtagok, a lábak és a gerinc ízületeit.
Nagyon fontos a túlsúlyos betegek számára a fogyás, mert számos előnye van: csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, az anyagcsere-szindrómák és a cukorbetegség kockázatát, ráadásul a polyarthritis okozta fájdalom jelentősen javulni fog. A fájdalmas kitöréseket könnyebb elviselni, sőt ritkábbá válik, és javul az általános mobilitás, ami sokkal nagyobb mozgásszabadságot tesz lehetővé.
A cikket Dr. Frunza Alexandru írta és megjelent a Naturist Treatments folyóiratban
Ütemezzen konzultációt egy táplálkozási szakemberrel otthon!