Diéta vagy szakaszos böjt
A szakaszos böjt nemcsak az elhízott emberek fogyását segíti elő, hanem egészséges is. A hagyományos fogyókúrás étrendeknek ugyanolyan pozitív hatása van. A heidelbergi kutatók számos egyedi módszert látnak az egészséges testsúly elérésére.
Időszakos böjt: egészségesebb és hatékonyabb, mint a diéta?
Csábítóan hangzik: ünnepeljen annyit, amennyit csak akar 8 órán át, majd éhen haljon a következő 16 órában. Vagy 2 egész nap böjtöljön, de lelkiismeret-furdalás nélkül élvezze a hét hátralévő 5 napját. Számos útmutató ígéri szakaszos böjtöléssel - más néven 16: 8 vagy 5: 2 diétával - garantált fogyás a jo-jo hatás nélkül, a testi egészség tartós javulásával.
"Valójában csak néhány kisebb tanulmány létezik az időszakos éhgyomorra, de elképesztően pozitív hatással vannak az anyagcsere-egészségre" - magyarázza Ruth Schübel a német rákkutató központtól (DKFZ). "Ez kíváncsivá tett bennünket, és meg akartuk tudni, hogy ezek a hatások a betegek nagyobb csoportjában és hosszabb ideig is kimutathatók-e."
A Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósaival együtt Schübel megvizsgálta a diéták és az időszakos koplalás sikerét 150 túlsúlyos és elhízott résztvevő súlyán és egészségén 1 év alatt. Az alanyok egyharmada étrendet fogyasztott, a napi kalóriabevitel 20 százalékos csökkenésével 12 hétig. A második csoport 5: 2 arányú étrendet követett, amely minden héten a kalória 20 százalékát is megtakarította. A kontrollcsoport résztvevői nem vettek részt semmilyen diétában, de mindenki máshoz hasonlóan kiegyensúlyozott étrendet kellett volna fogyasztaniuk. A diéta után a kutatók további 38 hétig dokumentálták súlyukat és egészségüket.
Csökkentse a has és a máj zsírtartalmát - akárhogy is
Mindkét diéta egyformán javította a résztvevők fizikai egészségét. "Mindkét csoport alanyaiban a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen hasi zsír, a test súlyával együtt csökkent, csakúgy, mint a máj zsírlerakódása" - hangsúlyozza Schübel. A tanulmány készítői szintén nem találtak különbséget a diéta formák között a különféle anyagcsere-értékek és a génaktivitások tekintetében.
Tilman Kühn, a tanulmány vezetője összefoglalja azt az eredményt, hogy kevésbé az étrend formájáról van szó, mint arról, hogy döntsön egy módszerről, majd kövesse azt. „Az is látszik, hogy egyesek könnyebben fegyelmeznek két nap alatt, ahelyett, hogy számolnák a kalóriákat és minden nap korlátoznák magukat. Az új súly megtartása érdekében azonban a táplálkozás állandó megváltoztatása kiegyensúlyozott étrendre van szükség a német táplálkozási társaság ajánlásai szerint. "