Diéta vatta
A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel
- Kérjen linket
- Egyéb alkalmazások
Diéta vatta
FRISSÍTÉS. Ez a cikk az Ayurvéda korai napjaimban íródott. Hosszú évekig tartó tanulmányok és a betegekkel végzett napi gyakorlat után úgy gondolom, hogy a cikket felül kell vizsgálni. Kérdések esetén kérjük, írjon nekem e-mailben, vagy jobb a Facebookon (Staicov Tatiana), ott sokkal gyorsabban válaszolok.
Az uralkodó Vata doshában szenvedők általában gyengék, hajlamosak az alultápláltságra. Egyél kaotikusan és általában keveset. Rossz az emésztésük. Egyszerre több problémával is szembesülnek: rendszeres étkezésre van szükségük, de kaotikusan étkeznek, főtt ételre van szükségük, de lusták főzni, nehéz ételekre van szükségük, de rendszertelen emésztésűek és az ételek megmaradhatnak emésztetlen, ne asszimilálódjon és ne okozzon különféle egészségügyi problémákat, ne ürítse ki a felesleges fűszeres fűszereket, de fűszeres ételekre van szükségük az emésztés serkentésére stb. Ezért számukra a diétaterápia nagyon fontos az egyensúly fenntartása érdekében. Olyanokat, mint Vata, akiknek van valaki a családban, aki jól főz, szerencsésnek lehet tekinteni:-).
A Vata táplálkozási elvei:
- rendszeres étkezés
- Napi 3 teljes étkezés
- nehéz ételek, amelyek elhozzák a föld elemét
- minőségi, tápanyagokban gazdag ételek
- meleg étel, főleg folyékony, sűrű, főtt (lehetőleg ghível)
- uralkodó ízű étel: édes, sós és savanykás
- az ételek megfelelő kombinációja
- az emésztési tűz fokozása nagyon ízletes ételek és a különféle fűszerek mérsékelt használata révén
- meleg légkörben étkezni, főleg valakivel, az ételekre koncentrálni és élvezni
Mit kell kerülni:
- száraz ételek
- nagyon hideg és nagyon meleg étel
- gyorsétterem, instant levesek
- a diéták megtartása, különösen a túl korlátozó
- enni, ha idegesek, vagy más dolgokat tenni evés közben (tévét nézni, olvasni)
Ajánlott ételek (Vata csökkenés):
- Gabonafélék, különösen: zab, búza, barna rizs, basmati rizs, kuszkusz. A kenyér, chips, müzli, pehely nem ajánlott. Előnyös a gabonakása.
- Diófélék és magvak Különösen ajánlott: kókusz, napraforgómag, tökmag, szezámmag, "román" dió, brazil, mandula, pekándió, fenyőrügy. Kevésbé ajánlott a mogyoró és a kesudió.
- Olajok és ghí, különösen a szezám- és ghíolajat
- Finomítatlan cukor - nyerscukor, melasz, lédús. Méz csak kis mennyiségben
- Tojás mérsékelt mennyiségben
- Tejtermékek, de óvakodjon az asszimilációtól. Különböző fűszerekkel vagy forrón fogyasztják. A tej nem kombinálható semmivel. Az erjesztett tejtermékek különösen előnyösek (joghurt, kefir stb.) És ghí. Mérsékelt mennyiségben is fogyaszthatók: sajt, sajt, tejszín, vaj, édes sajt. A fagylalt ellenjavallt.
- Hús és hal Vata elesik. Ha hosszú távú fogyasztásuk növeli a szervezet toxicitását, vannak olyan helyzetek, amikor a hús jól teljesíthet. Amikor a vata típusú emberek mindenevő étrenddel nőttek fel, akkor ajánlatos, hogy hirtelen ne adja fel a húst, fokozatosan adja fel, vagy időről időre ne fogyassza el. Amikor a test legyengült, vagy depressziós állapotok esetén a hús fogyasztása ajánlott. Másrészt a rendkívül érzékeny Vata típusú emberek érezhetik a hús negatív energiáját, amely kiegyensúlyozatlan. Ezért a húst óvatosan kell fogyasztani, figyelembe véve az egyes szervezetek sajátosságait. Ajánlott: vadhal és baromfi.
- fűszerek növelik az étvágyat és megkönnyítik az emésztést, de óvatosan kell használni. A fűszereket különösen nehéz és édes ételek mellett, vagy télen kell használni a test melegítésére. Kerülni kell a fűszeres fűszereket, például a mustárt és a csípős paprikát. A fűszeres fűszerek közül a chili és a fekete bors mértékkel használható. A só mérsékelt mennyiségben is jó. Ajánlott fűszerek: fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, bazsalikom, koriander, menta, kurkuma stb.
- Sok folyadék: víz, gyümölcslevek, limonádé, lassi, gyógyteák, forró tej, levesek.
Ételek, amelyeket mérsékelten kell enni, vagy egyáltalán nem (Vata-növekedés):
- gyümölcsök Általában jól csinálják, kiegyensúlyozzák, tisztítják, hidratálják, de nem szabad, hogy az étrend túlnyomó része legyen, mivel túl "éterikusak". Figyeljen fokozottan a gyümölcsök (szárított és friss egyaránt) kombinációjára, mert a helytelen kombináció gázhoz vezet, és növeli a Vata-t. Egyes gyümölcsöket jobb főtt állapotban enni (például almát), a szárított gyümölcsöket pedig hidratálni kell. A görögdinnye ellenjavallt (nagyon nehezen emészthető).
- A zöldségek nyers, a zöldségfélék családjába tartozó zöldségek (paradicsom, burgonya, padlizsán, paprika), gázokat termelő zöldségek (például mindenféle káposztafélék), fűszeres és irritáló zöldségek, különösen nyers hagyma, gomba
- hüvelyesek A Vata általában növekszik. Gázokat hoznak létre, és nehezen asszimilálhatók. A babot, a csicseriborsót, a szárított borsót ki kell zárni. Megfelelően elkészített szójatermékek, vörös vagy sárga lencse, dehidratált Mung bab, zöldbab és borsó rendben vannak.