Diéta "Végezzük el a zsírtól való félelmünket"

Kardiovaszkuláris problémákkal küzdőknek ajánlott. De a mediterrán étrend nem hízna és ugyanolyan hatással lenne a testsúlyra, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

Míg a lipideket évek óta kiemelik a bolygót érintő elhízási járványban, egy kutatócsoport "mediterrán étrend" hatását akarta "akarata szerint", azaz minden kalória-korlátozás nélkül tesztelni.

2003 és 2010 között közel 7500 55 év feletti spanyolot vizsgáltak meg, akiket három csoportra osztottak, az egyiket meghívták olívaolaj tetszés szerinti felhasználására, a másik diófogyasztásra. Tetszés szerint, míg a harmadiknak csökkentenie kellett a zsírfogyasztását.

Valamennyi résztvevőnek magas volt a kardiovaszkuláris kockázata vagy a cukorbetegsége, míg 90% -a elhízott vagy túlsúlyos volt.

5 év után a zsírtartalmú étrendben a lipidek aránya az étrendben 40-ről 37,4% -ra esett vissza, míg a másik két csoportban kissé megnőtt (40–41, 8% az „olívaolaj” csoportban) és 40,4% -ról 42,2% -ra a „diófélék” csoportban).

Ugyanakkor az összes résztvevő fogyott egy kicsit, átlagosan 800 g az „olívaolaj” csoportban, 600 g az alacsony zsírtartalmú étrendben és 400 g a „dió” csoportban, másrészt a derékbőségük növekedése (zsírszegény étrendben 1,2 cm, az "olívaolaj" csoportban 0,85 cm, a "diófélék" csoportban 0,37 cm).

---