Diéták - diabetes mellitus zsír
A zsír változatos és létfontosságú tápanyag. A szervezet zsír nélkül nem képes felszívni számos vitamint. A cukorbetegségben szenvedők esetében az ajánlott zsírmennyiség a napi táplálékmennyiségük akár 35 százaléka - túlsúly esetén akár 30 százalék. Napi 1800 kilokalóriás étrenddel, amely 60–70 gramm zsírnak felelne meg.
Kerülje a kedvezőtlen zsírokat
Általános szabály, hogy mindannyian, és nem csak a cukorbetegségben szenvedők, több zsírt eszünk, mint ami nekünk jó - és gyakran helytelen dolog is: Általában nem vagyunk tisztában azzal, hogy mennyi zsírt eszünk naponta. A késztermékek, az édes és sós snackek és a készételek gyakran sok zsírt és kedvezőtlen transz-zsírsavat tartalmaznak.
Az olyan állati eredetű élelmiszerek, mint a tojás, a hús, a sajt, a kolbász és a tejtermékek, általában magas zsírtartalmúak és főleg telített zsírsavakat szolgáltatnak. Cukorbetegségben a telített zsírsavak és a transz-zsírsavak együttesen nem biztosíthatják a teljes napi energia több mint tíz százalékát. Akinek problémái vannak a koleszterinszinttel, annak csak napi nyolc százalékot kell fogyasztania. Ezért csak alacsony zsírtartalmú termékeket válasszon. Távolítsa el a látható zsírt - például húsból és kolbászból.
A főzés során a legjobb olyan zsírokat és olajokat használni, amelyek főleg többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, például repceolajat vagy olíva- és szójababolajat. A kenhető zsírt takarékosan kell használni.
Lényeges anyag omega-3 zsírsavak
Kényeztesse magát hetente egy vagy két adag tengeri halzal: A makréla, a fekete tőkehal és a társasház gazdag omega-3 zsírsavakban, ami a cukorbetegek számára fontos létfontosságú anyag.
Ajánlások zsírokra és zsírsavakra
- Összes zsír: 30–35 százalék
- Telített zsír és transzzsír: kevesebb, mint tíz százalék
- Koleszterin: kevesebb, mint 300 milligramm naponta többszörösen telítetlen zsírsavak: legfeljebb tíz százalék
- egyszeresen telítetlen zsírsavak: tíz-20 százalék