diéták; ez halált hozhat neked!
A nagy népszerűségnek örvendő és nemzetközileg népszerű étrendek közül sok rombolhat a testen. Köztük a Dukan-diéta, amely három egymást követő évben az első helyen végzett a veszélyes étrendek listáján, amelyet a brit dietetikusok állítottak össze. A román táplálkozási szakemberek eltörlik a "korlátozó" étrendeket, amelyek gyors fogyást ígérnek, amelyek szerintük "fantáziadúsak", "kiegyensúlyozatlanok" és "tudományos támogatás nélkül".
A hiperfehérje-diéták, amelyek a szénhidrátok drasztikus csökkentését vonják maguk után az étrendben, nagyon népszerűek a gyorsan fogyni vágyók körében, közöttük sok hollywoodi sztár, de hétköznapi emberek is vannak - írja a Ziuanews.ro.
A legnépszerűbb fehérjetartalmú étrend "feltalálója", Pierre Dukan francia táplálkozási szakember hatalmas botrány középpontjában állt. A több országból érkezett kollégák kritikája mellett az általuk népszerűsített étrend miatt, amely nem tartja tiszteletben az alapvető élelmiszerelveket, a közelmúltban a "Diet Guru" kizárásra került a francia orvosok rendjéből, amely a román orvoskollégium megfelelője. Dukant azzal vádolják, hogy körülbelül 40 évvel ezelőtt írt fel egy nőnek, aki fogyni szeretett volna egy olyan gyógyszert, amelyet túlsúlyos cukorbetegeknél használtak, olyan gyógyszert, amely idővel több mint 500 ember életét vesztette volna a sajtó szerint. Francia. Csak most vádolták meg, hogy a francia táplálkozási szakembernek idén október elején fel kell függesztenie minden orvosi tevékenységét és 6000 euró kártérítést kell fizetnie a betegnek.
Az egészségügyi és táplálkozási szervezetek szerte a világon gyakran felhívták a figyelmet a zsír- és fehérjefelesleget tartalmazó étrend hatásaira, amelyek korlátozzák az esszenciális tápanyagok, például ásványi anyagok, vitaminok, rostok - az élelmiszerekben található elemek - fogyasztását kicsi.
Pierre Dukan azonban azt állítja, hogy azok, akik azzal vádolják, hogy egészségre ártalmas étrendet készített, hamis dolgokat mondanak, és úgy vélik, hogy ez egyfajta irigység a kollégák részéről. "A probléma az, hogy egy könyv ára 10 euró, és működik" - mondja Dukan, akinek 2000-ben Franciaországban megjelent könyvét világszerte több mint 11 millió példányban értékesítették, 14 nyelvre lefordították és megjelentették. 32 ország.
A román táplálkozási szakemberek azonban nem azonos véleményen vannak
"Ezek fantáziadús étrendek, amelyek közép- és hosszú távon minden vita nélkül veszélyeztetik egészségünket. Ezek a diéták, amelyeknek nincs tudományos támogatásuk, kiegyensúlyozatlan, fiktív étrendek. Bármely korlátozó étrend, amely gyors fogyást ígér, olyan eszköz, amellyel erőteljesen megtámadja egészségét, csak hogy a hatások nem azonnaliak, például például a mérgezés. Itt a hatások néhány év múlva megjelennek. Először is, a jo-jo effektus - 10 kilogrammot veszítesz és 20 fontot gyarapodsz -, amely után egy ördögi körbe lépsz, ami gyakorlatilag tönkretette az egészségedet "- mondta a ZIUAnews, Prof. univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. Ami a románok által preferált fogyókúrát illeti, az a véleménye, hogy „A Dukan egyfajta variáció a hiper-fehérje Atkins-diéta ugyanazon témájánál: addig eszel húst, amíg hülye vagy. Vagyis az anyagcsere szintjén betegszik meg.
A csodadiétákkal kapcsolatban Mihaela Bilic, más néven "híresség-táplálkozási szakember" kijelentette, hogy gyorsabb megoldás keresésekor "minél nagyobbak az egyensúlyhiányok a testben, és később kellemetlen helyzetek jelennek meg", Irigylésre méltó alak helyett azok az emberek kockáztatják, hogy csak "bosszút álljanak a testüktől".
Nem olyan vehemens Cristian Margarit, a sporttáplálkozási szakember. Azt állítja, hogy egy olyan étrend követője, amely a fehérje mellett más élelmiszercsoportokat is tartalmaz. "A hiperfehérje-étrend normális és természetes az ember számára, történelmünk során hosszú időszakok voltak, amelyek során főleg húst és állati szerveket ettünk. Ezekben a diétákban azonban nagy mennyiségű zsír volt jelen, de zöldségek, levelek, bogyók is, amelyek jelentősen különböznek attól, amit ma tehetünk, szupermarket ételekkel vagy az interneten keringő különféle diéták által ajánlottakkal. ". Az étrend jó lehet "papíron", de általában rosszul alkalmazzák azokat az emberek, akik túlságosan sietnek, vagy nincsenek szervezettségük és fegyelmezettségük "- mondta Cristian Margarit a ZIUAnews-nak.
"Dukanites": "még nem szenvedtem semmit"
A Pierre Dukan körül kialakult botrány nyomán a románok, akik a francia táplálkozási szakember diétáját követték, ugrottak a védelmébe. A "dukaniták", ahogy ők maguk szeretik hívni magukat, különféle fórumokon azt mondják, hogy nem szív- és érrendszeri vagy veseproblémák mellett döntöttek, és néhányuk még a fehérjetartalom negatív hatásait sem érezte - vastagbélproblémák, vesebetegségek, migrén, fáradtság, depresszió, energiahiány, bőséges izzadás és rossz lehelet, rossz lehelet, székrekedés, rémálmok, menstruációs rendellenességek - az általános következtetés: "még nem szenvedtem semmit".
"A rossz étkezés nem árt azonnal"
"Sokszor az emberek nincsenek is tisztában azzal, mit kapnak. Ők még nem szenvedtek semmit, és Isten ne szenvedjen el néhány év alatt semmit, mert a legszerencsétlenebb és legkellemetlenebb hatások és betegségek azok a betegségek, amelyek 10-20-30 évig nem tartanak. Például a magas vérnyomás körülbelül 20 évig nem fáj. De amikor szívrohama van, nincs más választása, különösen, ha nincs esélye gyorsan kórházba vinni. Vagy körülbelül 30 év után rákot kap, áttétre ébred, és nincs sok dolga. De addig semmi sem fájt! Ez az érv - "még nem szenvedtem el semmit" - teljesen irreális és veszélyes érv az élelmiszer, a táplálkozás és az életmód közép- és hosszú távú hatásainak észre nem vétele mellett. Az ételek, a táplálkozás és az életmód krónikus betegségeket okoz, amelyek évtizedekig nem tartanak, de amikor fájni kezdenek, gyakran késő "- magyarázta Mencinicopschi professzor, hozzátéve, hogy" a legtöbb emberi betegség, a legtöbb szebb, van, aki hiányzik, és a rossz étkezés nem árt azonnal ".
Mi tartalmazzon megfelelő étrendet
Gheorghe Mencinicopschi professzor úgy véli, hogy a megfelelő étrendnek a testünk fiziológiája által megkövetelteknek kell lennie. "A test az egyetlen mesterünk, megváltoztathatatlan mérföldköve annak, hogy mit kellene ennünk, és nem arról, amiről az úgynevezett táplálkozási szakemberek álmodoznak. A napi ételek legalább felét meg kell fogyasztanunk, legyen az élő, természetes, teljes ételek, azaz zöldségek és gyümölcsök - nyersen -, magvak, diófélék és csírák. A többi, 40-50%, lehet olyan étel, amelyet otthon készítünk, vagy amelyet vásárolunk. De nagyon figyeljen az ipari élelmiszerekre, a finomított, adalékanyagokra, konzervekre, devitalizáltakra! Ha otthon kezdnénk többet készíteni, a helyes, kíméletes módszerek szerint - forralás, sütés -, és nem dühöngeni, nem sütni, nem elégetni az ételt - és fél élő ételt ennénk, megszabadulnánk (nem - a betegségektől) ".
A test diktálja, mit kellene ennünk
Mencinicopschi mindazonáltal azt akarta hangsúlyozni, hogy a megfelelő étrend nem elegendő, ha nincs beépítve az aktív életmódba, és ha nem sikerül kezelnünk az embert őrlő pszicho-érzelmi stresszt. "Ha mozgásszegények vagyunk, és nem tettünk semmit. Ma három nagy ellenségünk van: rossz, devitalizált ételek, mozgásszegény (vagy nagy kockázatú) életmód és pszicho-érzelmi stressz. Mindent kezelni lehet "- fejezte be Mencinicopschi. A sporttáplálkozási szakember, akivel konzultáltunk, azon a véleményen van, hogy az egészséges táplálkozás minden ember számára azt az étrendet jelenti, amellyel a legjobban érzi magát. "Vannak, akik jobban tolerálják a nagy mennyiségű húst, mások zöldségekre szorulnak, mások a tejtermelésre összpontosítanak. Mindannyiunk számára fontos az ultra-feldolgozott élelmiszerek (cukor, fehér búzaliszt, finomított olajok és denaturált zsírok) megszüntetése, valamint az optimális hőmérsékleten készített friss, helyi és szezonális ételek bevonása. A diéta alatt szisztematizált étkezési módot értünk, nem feltétlenül étrendet vagy éhezést. Vannak olyan étrendek, amelyek célja a szellemi vagy sportteljesítmény növelése, az élet meghosszabbítása, bizonyos betegségek megelőzése fontos örökletes összetevővel "- tette hozzá Cristian Margarit.
Az Atkins-diéta lerövidíti az életet
"Képes lesz fogyni, de javíthatja egészségét is" - mondja az orvos, aki kitalálta ezt a fogyókúrás programot, Dr. Atkins, más néven a fehérjetartalmú étrend apja. Más táplálkozási szakemberek azonban nem ugyanazon a véleményen vannak.
Egy csaknem három évvel ezelőtt az Egyesült Államokban végzett átfogó tanulmány kimutatta, hogy az Atkins-étrend, amely a világ egyik legnépszerűbb, egyáltalán nem egészséges - amint azt korábban gondolták -, és lerövidítheti a élet. A tanulmányt 85 000, 26 éven át tartó nővel és 20 éven át 45 000 férfival végezték, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az Atkins-diéta - állati fehérjéken alapulva - veszélyes mind a férfiak, mind a nők számára, mert növeli a halandóságot azok körében, akik ezt végrehajtják.
Az egyik negatív következmény a vitamin- és ásványianyag-hiány megjelenése, és ezáltal egyéb egészségügyi problémák, például hosszan tartó fáradtság, szédülés, álmatlanság és vérszegénység. Az étrend által okozott táplálkozási egyensúlyhiány - a fehérje- és zsírfelesleg, összefüggésben a szénhidráthiánnyal - befolyásolja az anyagcserét.
A fehérje feleslegének metabolizálásával implicit módon növeli a karbamid és a húgysav szintjét - olyan anyagokat, amelyek kiürülnek a vesékből, és amelyek, ha a szervezetben nagy a koncentrációjuk, mérgező hatással vannak számos szervre, a leginkább érintettek a vesék, a máj, vastagbél és agy.
A szív- és érrendszeri betegségek az Atkins-diéta másik negatív hatása. A magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása növeli a koleszterinszintet és az érelmeszesedés kockázatát - ez a betegség a szív- és érrendszeri betegségek, a szívinfarktus, a stroke fő kockázati tényezője. Ez növeli a meddőség és az elhízás kockázatát, de a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
KEN diéta vagy menyasszonyi étrend - az egyik legveszélyesebb a világon
A KEN (ketogén enterális táplálkozás) diéta, más néven a leendő menyasszonyok étrendje, az egyik legvitatottabb és egyben a legveszélyesebb étrend. Ez magában foglalja az élelmiszer teljes megszüntetését és az etetést az orron keresztül behelyezett csövön keresztül, amely közvetlenül a gyomorba jut. Éjjel-nappal működő elektromos szivattyúval ellátott zacskóhoz van csatlakoztatva, és 24 óra alatt, a testhez két liter oldatot - fehérjében és vízben gazdag tápszer, amelyből a szénhidrátok teljesen ki vannak zárva - 24 órán át juttatva a szervezetbe meghaladja a napi 800 kalóriát. A diéta 10 napig tart, amely alatt az a személy, aki ezt választja, nem ehet semmit. Mivel energiára van szüksége, a test kénytelen "megenni" a zsírréteget.
Azt mondják, hogy a modellek, de a leendő menyasszonyok új kedvenc étrendje is az, amelyik gyorsan meg akar szabadulni a felesleges kilóktól, ehhez a mesterséges tápláláshoz folyamodik. A táplálkozási szakemberek szerint egy egészséges embernek legalább 1200 kalóriára van szüksége naponta, a szénhidrátok pedig elengedhetetlenek az agy működéséhez, ezért vezet ez az éhezés kimerültséghez. Sőt, a zsírok hirtelen "megolvadásával" a szervezetet "megmérgezik" az itt tárolt anyagokkal. "A vas-, higany-, ólom- vagy növényvédőszer-maradványokat általában a zsírréteg tárolja. Miután hirtelen megszabadultunk ettől a rétegtől, a testet bombázzák ezekkel az anyagokkal, amelyek akut mérgezésekhez vezetnek, amelyek tönkreteszik a májat és az agyunkat "- magyarázta Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
A KEN-étrend veseelégtelenségben vagy tejfehérjékre allergiában szenvedők számára is veszélyes, de az Atkins-diétával ellentétben a szívproblémák is alkalmazhatják.
"Party Girl Drip", egy adag intravénás étrend
Egy másik híres étrend, amelyet a nagy-britanniai dietetikusok szövetségének szakértői felvettek a legveszélyesebb étrendek közé, a "Party Girl Drip", amelyet állítólag Rihanna vagy a tévés producer követett. Simon Cowell, a kimerültség pillanataiban. Az étrend magában foglalja az oldat, a vitaminok, a magnézium és a kalcium koktéljának intravénás injekcióját, és kezdetben alultápláltságtól szenvedők vagy tartósan betegek kezelésére használták. A brit táplálkozási szakemberek szerint azonban "kevés bizonyíték van arra, hogy az étrend egészséges emberek számára megfelelő". Még ha működik is, ez egy invazív módszer, amely bizonyítja a nagy adag vitaminok negatív hatását, és "jobb kevesebbet enni vagy több folyadékot fogyasztani, mint beadni valamit a testébe".