Diéták; nélkül; és egyéb élelmiszer-trendek divathatása

Nyár van, és a grillidő az év csúcsán van. De a vendégek asztalának összehozása egyetlen menü köré néha okos egyensúly. Egyre többen alkalmaznak "ingyenes" étrendet: glutén- vagy laktózmentes étrendet. Divat vagy valódi orvosi probléma? Emilie Bazin dietetikus táplálkozási szakember, étkezési magatartására specializálódott. Egyre több beteg kéri, hogy kövesse diéta "nélkül". De légy óvatos, mielőtt egy ételtől megfosztanád magad, allergiás diagnózist kell felállítani: "Ezek korántsem a fogyás módszerei. Ennek a következménye lehet, tekintettel arra, hogy az életmódot teljesen felülvizsgáltuk, amikor bevezettük ezt az étkezési módot., de ez nem lehet a fő motiváció. Ezért a diagnózisok meglehetősen szigorúak és az elején megkövetelik ezt a diétát. ".

A kitűnés egyik módja

Ne rohanjon a szupermarket "gluténmentes" vagy "laktózmentes" polcaira, ha egy-két kilót hízott nyaralás közben. Mert ezekre a fehérjékre túlérzékeny emberek mellett néhányan a divatba esnek: "Ez egyre inkább a társadalomban való elhelyezkedés egyik módja. Ezen divatok mögött sok olyan beteg van, akik anélkül, hogy gluténmentesen szeretnének szedni, még mindig glutén- vagy laktózmentes ételeket fogyasszon, az „egészségre jobb” leple alatt. Ez az azonosítás és a megkülönböztetés egyik módja. A serdülők érzékenyebbek rá, mert „a saját ételének elfogyasztásáról, különleges módon történő főzésről van szó. a család egyik tagjának, ezért néha ez egyfajta módszer arra, hogy megkülönböztesse magát az egyéntől. És talán túl drasztikusan néha s "nem volt diagnózis pontosan az elején".