Diétakétó - Varius

Sok éven át a zsíros ételeknek gondolt többletkilók oka. De viszonylag nemrégiben a kutatók átdolgozták ezt az elméletet, és egészen más következtetésre jutottak. Kiderül, hogy nagy adag zsíros ételt fogyaszthat és. sújt veszteni! Van még egy fehérje-zsír embólia étrend is, amelyet ketonokként ismernek.

Mi a keto diéta?

A ketogén, keton vagy keto-diéta olyan étrend, amely alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt mennyiségű fehérje és magas zsírtartalmú ételek fogyasztásán alapul.

És most a kérdés: mit fog tenni a test, ha blokkolja a szénhidrátok "szállítását"? Ha a diéta teljesen kizárja a szénhidrátokat, akkor őszintén szólva semmi jó nem lesz. A hosszan tartó szénhidrát-sztrájk akár végzetes is lehet. De ez csak a legvégső esetben fordul elő, amikor a tápanyagbevitel nullára csökken, és hosszú ideig nem állítja helyre a tartalékát. Ha azonban a szénhidrátok nem zárják ki teljesen az étrendet, hanem csak a szükséges adagok minimalizálása érdekében, akkor meglehetősen gyors fogyással számolhat.

Amire szüksége van keton diéta

Amikor a test nem kap szénhidrátot, elkezd keresni energiaforrásokat. És ilyen állományok már léteznek, és a bőr alatti zsírban vannak. Ami azt jelenti, hogy a testben a zsírsejtek hasításának reakcióját hajtják végre, amelynek eredményeként zsírsavak és keton organizmusok képződnek. A ketonorganizmusok ugyanis glükózhelyettesítőként szolgálnak. Ezenkívül, amikor a test ketózis állapotba kerül (fokozott testkoncentráció), az epilepsziában szenvedő embereknél az epilepsziás rohamok gyakorisága csökken. Miért történik ez, a tudósok tovább vizsgálják.

Orvosi célokra az epilepszia kezelésére a keton diéta magában foglalja az alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztását, és az étrendben lévő fehérje és zsír mennyiségének 1: 4 arányban kell lennie. Vagyis a diétából betakarított összes princeps-carbo ételt, és a kalóriabevitel megtakarítása érdekében a lehető legtöbb zsírt kell bevinni. De nem minden ilyen típusú lipid teszi az étrendet annyira hatékonyá. A ketózis beindításához a szervezetben fontos nem hosszú szénláncú zsírsavakat és közepes láncúakat fogyasztani, például kókuszolajban.

A diétás ketonok előnyeiről az epilepszia kezelésében az emberiség először a huszadik század eleje óta ismert, de hamarosan az orvosi körökben ez a módszer iránti érdeklődés csaknem egy évszázaddal később hűvös. De időközben a keto-diéta új felhasználást talált, és a sporttáplálkozás részévé vált.

Ezenkívül az utóbbi időben komolyan elmondható, hogy milyen keto-diéta hasznos a rákban. Ha minden összetett tudományos magyarázatot elveszít, a folyamat így néz ki. A rákos sejteknek glükózra van szükségük a vitalitás fenntartásához. Szénhidráthiány esetén a rosszindulatú daganatok elveszítik növekedési képességüket. Ezen a területen folytatódnak a kutatások. De a 2012-ben New Yorkban eltöltött tapasztalatok, 10 rosszindulatú daganatos önkéntes részvételével, megerősítették ezt az elméletet.

Keto-diéta: időtartam, szakaszok, alkalmazkodás

Néha hallható, hogy a keto-diéta - ez általában kevés szénhidráttartalmú étrendet tartalmaz. Valójában nem így van. A test alapelvei, ez a rendszer nagyon emlékeztet a népszerű Atkins-diétára vagy a Kremlre. Az élelmiszer-ketonok helyreállítják a testet a glikolízistől a lipolízisig, és ez időbe telik. Ezért az eredmények elérése érdekében a ketogén programot 2-3 hétig kell követni. Ezen túlmenően az első héten nem számíthatunk jelentős zsírveszteség-veszteségre, mert ebben az időben a szervezet nem építette át az új utat, és továbbra is újrahasznosítja a fennmaradó szénhidráttartalékokat.

A test beállítási szakasza így néz ki:

Első. 12 óráig tart az utolsó szénhidráttartalmú ételek bevétele után. Ebben a szakaszban a test teljes mértékben el fogja költeni a rendelkezésre álló glükózkészleteket.
Második. 24-48 óráig tart. Ez idő alatt a test glikogénkészleteket fogyaszt, amelyek a májban és az izmokban találhatók.
Harmadik. A metabolikus kiigazítás kezdete. A test a zsírsavakban és fehérjékben található szénhidrátok alternatíváját keresi, beleértve az izomtömegben találhatóakat is.
A negyedik. Kezdés a 7. napon. A test alkalmazkodik a szénhidráthiányhoz, és a ketogén állapotra épül fel, megtagadva a fehérjét mint energiaforrást.

Ezen szakaszokon kívül még nincs egy - a keto helyes kilépése, a diéta. Nem ugorhat azonnal a magas szénhidráttartalmú étrendre. A testnek ismét alkalmazkodnia kell, de ezúttal újra ki kell találnia magát a glikolízison.

Ehhez fokozatosan be kell vezetnie a szénhidrátokat, növelve a maximális napi 30 gramm számot.

Mi a keto-diéta vegyület

Egy hétig vagy annál hosszabb ideig nincs egyértelműen festett keton menü. Keto diéta, diéta - olyan termékek összessége, amelyek minimális szénhidráttartalommal rendelkeznek. Általában a ketózis beindításához a szervezetben fontos, hogy ne fogyasszon napi 30-50 g-nál többet nettó szénhidrátot.

Keto, diétás - még kis mennyiségben is, de még mindig tartalmaz szénhidrátokat. A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy ennek a tápanyagnak a forrása a sok rostot tartalmazó zöldséget válassza. Erre azért van szükség, hogy az emésztési folyamatok egészségesek maradjanak. Ne fogyassza az étrendben kész, félkész, szószok vásárlását. Mindezek általában nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak keményítő és cukor formájában. A szénhidráttartalék kimerülésének és feltöltésének megelőzése érdekében elsőbbséget kell élveznie az úgynevezett szénhidrát-komplexekkel rendelkező termékeknek (gabonafélék, gabonafélék).

Bizonyos esetekben kis mennyiségű gyors szénhidrát fogyasztása engedélyezett, de ezek forrása semmi esetre sem lehet édesség, csak gyümölcs.

A keto-étrendben található zsírok ugyan nem tiltottak, de az előállított zsírok kiválasztására vannak bizonyos szabályok. Ideális esetben a telített zsíroknak (amelyek vajban, húsban, sajtban találhatók) a teljes elfogyasztott zsír 20-30% -ának kell lennie. A többit kívánatos gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen ételekkel kapni.

A lebilincselő fehérjeterv mind az állati, mind a növényi élelmiszerek rovására elkészíthető.

Fogyókúrára engedélyezett termékek:

különböző típusú húsok;
Tenger gyümölcsei;
halak (különösen tengeri);
tojás;
tej és tejtermékek (jobb, ha kevesebb mint egy százalék zsírtartalmú, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaznak);
diófélék;
nem keményítőtartalmú zöldségek (jobb levelekkel);
minimális cukortartalmú gyümölcsök.

cukor és más édesítőszerek;
cukrászsütemény;
gazdag sütemények;
kenyérből;
Húsvéti;
krumpli;
gabonafélék;
szőlőből;
banán.

Ebből a listából indulva nem nehéz elkészíteni egy étlapot egy hétre vagy egy teljes étrend-tanfolyamra. A lényeg, hogy ne lépje túl a megengedett szénhidrátmennyiséget.

Használja a sportban

Chum-diéta a sportban már régóta ismert. A testépítők ezt az étrend-rendszert használják zsírvesztésre és szárításra. De a sportban alkalmazott klasszikus étkezési keton opciókkal ellentétben a zsír és fehérje arány az irányukban mozog. Ebben az esetben a sportolók étrendjének szénhidrátmennyisége nem haladhatja meg a 10% -ot. Ellenkező esetben a hatékony fogyás nem fog működni.

Az étrend merevségétől függetlenül az élelmiszer-ketonoknak három változata van:

szokásos keto-o étrend;
célzott vagy célzott;
ciklikus.

Egyszerűbb keto opció, az étrend elfogadta a szokásos verziót. Ennek tiszteletben tartása érdekében fontos naponta tartani a VIGILATE arányt, hagyományosan a fehérjére és a zsírra helyezve a hangsúlyt, korlátozva a szénhidrátokat. Ez a diétaváltozat alkalmas sportolók számára, ha nem túl intenzív edzés vagy jól támogatott fizikai edzés, nagyszámú szénhidrát fogyasztása nélkül. Ráadásul ez a legtöbb fogyni vágyó variáns nem rendelkezik profi hozzáállással.

A megcélzott ketogén étrend biztosítja a napok rendelkezésre állását szénhidrátbevitel mellett. Ez a lehetőség csak teljesítmény-sportolók számára alkalmas. A szénhidrátok kiürülnek a keto-ból, a diéta kétszer: közvetlenül edzés előtt és közvetlenül utána a fennmaradó időnek be kell tartania egy szokásos ketogén programot. Ez a lehetőség megfelelő megoldás azok számára, akik zsírégetést akarnak elindítani, de a szénhidráthiány hátterében erőhiányt éreznek az edzés elvégzéséhez.

A ciklikus keton diéta biztosítja a szénhidrátnapok időszakos bevezetését. Az ilyen kerékpározás lehetővé teszi, hogy hosszú ideig diétát kövessen, de ezzel megvédi a testet a kritikus szénhidráthiánytól. Az, hogy a szénhidrátok naponta hányszor ismétlődnek meg, függ az atléta céljaitól, az edzés intenzitásától és az izmok szénhidráttartalékainak kimerülésétől. De a ciklikus keto-diéta megkezdése előtt meg kell felelnie a normának és a célnak.

Keto-diéta és az izmok megnyúlása

Nagyon sok bizonyíték van a keton diéta súlycsökkenés hatékonyságára. De vajon lehetséges-e ezt az étrendet követni az izomtömeg növelésére vágyó sportolók számára? Szakértők szerint talán a legfontosabb, hogy ne feledkezzünk meg az elfogyasztott kalóriák számlálásáról. Az étrendben lévő túlzott kalória hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez, a hiányhoz - fogyáshoz vezet. De ha a fő feladat - izomépítés, akkor a választást a diéta célzott vagy ciklikus változata mellett kell meghozni. Lehetővé teszik, hogy "szárazon" fusson az izmok befolyásolása nélkül.

Keto-menü sportolóknak

A sportolókra vonatkozó szokásos VIGILATE jelentés kb. Így néz ki. Minden kilogramm száraz izomtömegnek 0,22–0,44 gramm szénhidrátból, 2,2 gramm fehérjéből és 1,8–1,88 g zsírból kell származnia.

Ha a sportoló betartja a keto célt, akkor az edzés előtt közvetlenül az étrendnek nagyobb mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztania, kiszámítva 0,5-1 g/kilogramm száraz tömegre. Ez a rész két szakaszra osztható: edzés előtt és után.

A ciklikus keto-diétán több adag bevitt szénhidrátot a diéta kezdetétől számított 2 héten belül kell megadni. A szénhidrát-letöltés napjain a tápanyag-bevitelnek 5-10 g-mal kell növekednie a száraz tömeg kilogrammonként, ehelyett csökkentenie kell a zsír bevitelét. Ez fenntartja a helyes kalóriabevitelt.

Mellékhatások és lehetséges veszélyek

A ketogén étrend első és legkézenfekvőbb mellékhatása általános gyengeség. Az első 7-14 napban a test átugrik a ketogén állapotból és a szénhidráthiány ebben a szakaszban, amelyet leginkább az erő és a gyengeség csökkenése kísér. De miután az egészségi állapot javulni fog, és a test megtanulja érzékelni a ketontesteket, mint fő energiaforrást.

Néhány embernél a nagy mennyiségű zsíros ételek fogyasztásának hátterében megemelkedhet a vér koleszterinszintje, ami viszont káros a szív- és érrendszerre. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában kevés vitamint, ásványi anyagot és sok más hasznos összetevőt tartalmaz. A beriberi kialakulásának megakadályozása érdekében segítse a rendszeres multivitaminokat a gyógyszertárban.

Egy másik fenyegetés a keton diéta - a bél működése. Az étkezési rostok elégtelen bevitele (általában élelmiszer-szénhidrátokban) székrekedést, bél dysbiosist és más kellemetlen mellékhatásokat okoz.

Ezenkívül a ketogén étrend szigorúan tilos a pajzsmirigy, a vesék, a máj vagy az emésztőrendszer szerveinek működési betegségei esetén.

De a keton diéta előnyei és ártalmai a cukorbetegeknél még nem találtak egyetlen véleményt a kutatók körében. Egyesek szerint a szénhidrátmentes étrend hasznos a cukorbetegségben szenvedők számára. Mások hajlamosak azt hinni, hogy a ketogén állapot tovább romolhat ketoacidosis esetén.

A szénhidrátmentes étrendről nem lehet terhes nőkre, szoptatós anyákra, gyermekekre és serdülőkre váltani. Jobb olyan étrendet találni olyan emberekkel, akiknek a munkája fokozott szellemi aktivitást igényel, mert a szénhidráthiány jelentősen befolyásolja az agy aktivitását, gyors fáradtságot és apátiát okoz.

A fogyás személyre szabott megközelítése miatt a keton diéta sok fogyni vágyó ember érdeklődését felkelti. De az adipem terhes hatás mellett ez az etetési rendszer számos mellékhatással rendelkezik. Ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják a túlsúlyos embereknek, hogy kezdjék el, egyszerűen a napi kalóriatartalom csökkentése érdekében, és a keto-diétát használják a fogyás utolsó szakaszaként - száradásra és izomütközési hatás kialakítására.