Diétás alma- és zellerleves - FOCUS Online

A téli idő a leves ideje. Az előnyök nyilvánvalóak: belülről olyan szépen melegít, másnap kétszer olyan jó az íze. Doreen Hassek blogger bemutatja kedvenc változatát:

Ha olyan leves őrült vagy, mint én, mindig érdekes új kombinációkra vágysz. Miért ne hagyná az édes-savanyú almát együtt lebegni egy edényben a fűszeres zellerhagymával?

Egyébként pedig a zeller rendkívül egészséges és ősi gyógynövény. Gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és magas káliumtartalmú.

Hozzávalók 4 fő részére:

600 g zeller,

1 liter zöldségleves vagy húsleves,

4 szelet Serrano sonka,

1. Vágja kockákra a hagymát, és a vajban sütje át, amíg áttetsző. Hozzáadjuk az almát és a zellert is, szintén kockákra vágva, és rövid ideig sütjük. Öntsük hozzá az alaplevet vagy az alaplevet, és hagyjuk forralni.

2. Amikor a zeller megpuhult, pürésítse meg a levest a tejszínnel. Ha a leves túl sűrű, akkor még egy kis vizet lehet hozzáadni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

3. Vágja a Serrano sonkát finom csíkokra, és süssön serpenyőben ropogósra. Öntsük a levesre az apróra vágott dióval és tálaljuk.

---