Diétás Benedek-tojás - kulináris receptek - román és nemzetközi konyha

kulináris

Írta erikachivu, 2014. március 23., vasárnap, 14:52

Előkészítési idők

összetevők

  • 4 tojás
  • 4 szelet fekete kenyér
  • 4 szelet zsírmentes sonka
  • 1 teáskanál ecetet
A szószhoz:
  • 2 sárgája
  • 1 teáskanál mustár
  • 150 g joghurt
  • 1 apróra vágott zöldhagyma
  • só
  • bors

Az elkészítés módja

Diétás Benedek-tojás fekete kenyérrel és sovány sonkával. Egyszerű, gyors recept.

1. A mártáshoz keverje össze a sárgáját, a mustárt és a joghurtot, majd helyezze át egy bain-marie-ba, ahol 15 percig forr, kevergetve, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és borsot. Vegye le az edényt a tűzről, és melegen tartsa a vizet, amelyben forralt a bain-marie-ban.

2. Ecetes forrásban lévő vízbe külön tegye a törött tojásokat, és hagyja 3 percig. Közben pirítsd meg a szelet kenyeret, és tedd mindegyik tányérra. Tegyen egy szelet sonkát, egy tojást és azonnal hozza az asztalhoz a mártással.