Diétás burgonyasaláta Diétás burgonyasaláta recept - Marmiton

Hozzávalók

g új burgonya

vastag szelet fehér sonka (50 g)

kevert joghurt 0% mg (vagy túró)

extra friss tojássárgája

teáskanál mustár

Apróra vágott petrezselyempaprika

Hámozzuk meg, mossuk meg a burgonyát és főzzük 20 percig gőzben vagy vízben. Tegye a tojást 10 percig főni forrásban lévő vízben. Futtassa hideg víz alatt, és hámozza meg.
Mossa meg a paradicsomot és kockára vágja a sonkával együtt. A savanyúságokat vékony szeletekre vágjuk.
A burgonyát lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni. Vágja őket nagy kockákra egy tálba.
Keverje össze a joghurtot a tojássárgájával (nyers), mustárral, sóval és borssal, hogy homogén mártást kapjon. Adja hozzá a hagymát, és óvatosan keverje össze a mártást a többi hozzávalóval, hogy jól bevonja őket. Megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel, és letakarjuk a salátástálat.
Hűtsük legalább 30 percig.