Diétás és ínyenc recept Tintahal kandírozott citrommal Adélaïde d Aboville
Recept 3/4 fő számára
- 400g fagyasztott vagy friss tintahal
- 1 doboz zúzott paradicsom
- 4 kandírozott citrom
- 2 kis fehér hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csomó lapos petrezselyem
- 1 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- só bors
Blanšírozzuk a tintahalakat 5 percig egy edényben forrásban lévő vízzel, nehogy gumiszerűek legyenek. Ez a lépés nem szükséges friss tintahalhoz.
Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát az olívaolajjal. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a tintahalat és a kandírozott citromot. Hagyja főni kb. 10 percig.