Diétás képzés iskolai vendéglátóipari szakácsoknak - Pays d Auray
A Pays d'Auray gyermekeinek az iskolai étkezdékben kínált ételek minőségének javítása céljából az ország felvette ezt a témát, és az „Egyél jól a Pays d'Auray-ben” misszió részeként globális cselekvési programot hozott létre. ".
"Ifjúság a tányérodon"
A Bretagne régió és az Európai Unió által az EMVA-n keresztül társfinanszírozott program
Miután étkezési időkben kiképezte a gyerekekkel jelenlévő ügynököket, a Pays d'Auray választott tisztségviselői a közös étkezési szakácsokat szerették volna kiképezni az étkezésre.
Program:
E cél elérése érdekében a Pays d'Auray diétás képzést akart szervezni a konyhai csapatok számára: hogyan lehet elkészíteni egy étkezési tervet, amely elősegíti a minőségi termékek integrációját, a bio- és helyi élelmiszerek táplálkozási érdekeit, táplálkozási szabályokat, a személyre szabott étkezési terv helyett, egyensúlyba hozza a növényi fehérje bevitelét.