Diétás sütemény

Itt tiszta lelkiismerettel férhet hozzá: A sajttorta főleg alacsony zsírtartalmú kvarkból áll. Ennek tetején eper és kivi bőséges öntet található.

összetevők 4 fő részére

A tésztához:

8.	Tojás
280 g	porcukor
1500 g	alacsony zsírtartalmú kvark
1 citrom leve
2 evőkanál	Liszt
2 csomag	Tejszínes por a főzéshez

Takarásra:

készítmény

Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (konvekció).

Válassza szét a tojásokat a tésztához. A tojásfehérjét keményre verjük, megszórjuk porcukorral. Keverje össze a kvarkot, a tojássárgáját, a citromlevet, a lisztet és a pudingport. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét. Öntsük a keveréket egy kikent, rugós formába (28 cm Ø), és az előmelegített sütőben 60 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sütemény még 10 percig álljon benne. Hagyja a tortát kihűlni a serpenyőben.

Az öntethez mossa meg és távolítsa el az epret, és vágja félbe vagy negyedbe tetszés szerint. Megpucoljuk a kivit, hosszában kettévágjuk és szeletekre vágjuk. Helyezzen egy süteménygyűrűt az alapja köré, és bőkezűen terítse el a gyümölcsöt az alapon. Forraljuk fel az almalevet, a cukrot és a jeget, majd öntsük a gyümölcsre. Amikor a hab megkötött, óvatosan távolítsa el a torta gyűrűt.

Beküldte/benyújtotta Regina Köchling, Willebadessen:

(Forrás: Regina Köchling, Willebadessen:)

"Ezt a süteményt, diétás süteményünknek hívjuk, mert tiszta lelkiismerettel fogyaszthatja" - mondja Regina Köchling, a Höxter kerület Willebadessen-ből. A padló receptjét egy barátjától kapta, akivel rendszeresen kocogni kezd, és szeret recepteket váltani. "Mivel az alap receptje nem volt elég számomra, rengeteg friss gyümölcsöt adtam a diétás süteményhez" - mondja a 45 éves férfi. Ez a torta mindig különösen népszerű a bulikban. Férje számára azonban a diétás sütemény túl "egészséges". Regina Köchling számára viszont a rengeteg gyümölcsöt tartalmazó sütemény örvendetes alternatíva a vajkrém vagy krémes sütemények számára. Regina Köchling banki hivatalnokként dolgozik, felnőtt lánya van, szabadidejében kocogni és lovagolni szeret.

Más friss gyümölcs, például szeder, cseresznye, ananász vagy őszibarack szintén alkalmas öntetre.

Könyvtipp

További nagyszerű sütemény- és süteményrecepteket vidéki nőktől talál a „Geliebte Torten” süteménykönyvben, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

---