Diétás tekercs csokoládé krémmel Laura Adamache receptek

Dukan receptek - Diétás tekercs csokoládé krémmel

Ahogy a cím is mondja, ez a recept tekercs Ez élelmezéstudomány, így ideális mindazok számára, akik fogyni akarnak, vagy nem akarnak hízni, ha valami édeset esznek.

Miért ez diétás tekercs? Mivel Crisszel majdnem 2 hétig diétáztunk. Minden évben, kora tavasszal megtartottam a diéta és a hideg évszakban felszedett kilók csodával határos módon eltűntek. Nos, ebben az évben úgy tűnik, hogy a régi diéta már nem működött. Talán azért, mert a test megszokta ugyanazt a kezelést, vagy miért nem ismeri el, az évek megsokszorozódtak, és nehezebben tudunk lefogyni a felesleges kilóktól. Tehát a táplálkozási szakemberünkhöz fordultunk, a kérdések listájával a kezében, és megkértük, hogy személyre szabjon minket, és magyarázza el egy kicsit híresnek Dukan diéta, tehát divatban Olaszországban és azon túl is. Csodálkozásunkra elmondta, hogy itt a legtöbb táplálkozási szakember javasolja, elég megengedő étrendről van szó. Mivel nincs sok fogynivalónk, a körutazás során megismerkedtünk néhány további extra élelemmel.

Javaslom, hogy bármilyen diéta megkezdése előtt végezzen el egy sor tesztet, és kérje ki egy szakorvos véleményét. Sokkal egészségesebb így, így elkerülheti az esetleges további problémákat.

Ezt a rendkívül könnyű és finom desszertet egy csodálatos embernek szentelem, Ada Rusu-Milea, egy különleges ember, aki bebizonyította nekem, hogy vannak még igaz és érdektelen barátok.

Hozzávalók - Diétás tekercs csokoládé krémmel

Hengerelt tészta

6 tojásfehérje
2 sárgája
40 g kukoricakeményítő (ételtűrő)
20 g sovány tejpor
2-3 teáskanál sütésálló folyékony édesítőszer
4 evőkanál natúr joghurt 0,1% zsír
1 tasak sütőpor

Csokoládé krém

4 sárgája
6 teáskanál zsírtalanított kakaó (étel tolerálható)
20 g kukoricakeményítő (ételtűrő)
2 teáskanál sütésálló folyékony édesítőszer
460 ml 0,1% zsírtartalmú tej
rum esszencia

Elkészítés - Csokoládé krém

Egy serpenyőben keverje össze a sárgáját, a kakaót, a keményítőt és az édesítőszert. Adjon hozzá 2-3 evőkanál tejet a keverék fluidizálásához, és addig keverje, amíg homogén krémet nem kap. Folyamatosan kevergetve fokozatosan öntsük a tej maradék tejét a tejszínre, és tegyük a serpenyőt lassú tűzre.
Keverje össze habverővel vagy fakanállal, amíg besűrűsödik (kb. 6-7 perc), majd kapcsolja le a tüzet.
Fedje le a krémet élelmiszeripari műanyag csomagolással, és hagyja kihűlni. A műanyag fóliát közvetlenül a krémre tesszük, hogy elkerüljük az ilyen típusú krémekre jellemző kéreg kialakulását.

Hogyan készítsünk hengerelt tésztát

Keverje össze a sárgáját, joghurtot, kukoricakeményítőt, tejport, édesítőszert és átszitált sütőport.
A tojásfehérjét nagyon jól összekeverjük egy csipet sóval.
Fokozatosan, nagy odafigyeléssel, keverje alulról felfelé a sárgája tejszínt a kevert tojásfehérjébe.

A sütőtálcát kibéleltük sütőpapírral.
A bélelt tálcán egyenletesen terítse a tésztát.
A tetejét előmelegített, 160 ° C-os sütőben 20-25 percig sütjük. Rettenetesen meg fog duzzadni a sütőben, de távozik, amikor kivesszük.
A tálca sütőből való kivétele után azonnal helyezze a tekercset a sütőpapírral együtt egy nedves pamutszalvétára. Hagyja körülbelül 2-3 percig, majd húzza le a papír tetejét egy késsel, hosszú és keskeny pengével. Kicsit fáradságosan, de türelemmel biztosan sikerrel járunk.

Hagyja kihűlni a pultot (5-6 perc múlva már hideg), majd kenje meg a krémet a pult teljes felületén.
A tekercset nem túl szorosan tekerjük és hűtőbe tesszük 2-3 órára, vagy még jobb, másnap reggelig.
Teljesen finom és nagyon könnyű!