Diétás tekercs joghurttal és csokoládéval, liszt és cukor nélkül - Receptek A-tól Z-ig

összetevők

amire szüksége van a tekercselő tésztához:

• 6 tojásfehérje
• 2 sárgája
• 40 g kukoricakeményítő
• 20 g sovány tejpor
• 2-3 teáskanál sütésálló folyékony édesítőszer
• 4 evőkanál natúr joghurt 0,1% zsír
• 1 tasak sütőpor

csokoládé krémre van szüksége:

• 4 sárgája
• 6 teáskanál zsírtalanított kakaó
• 20 g kukoricakeményítő
• 2 teáskanál sütésálló édesítőszer
• 460 ml 0,1% zsírtartalmú tej
• rum esszencia

Recept kategória:

Diétás tekercs recept joghurttal és csokoládéval, liszt és cukor nélkül

Készítse el a csokoládé krémet így:

Egy serpenyőben keverje össze a sárgáját, a kakaót, a keményítőt és az édesítőszert. Tegyen 2-3 evőkanál tejet simára és keverje össze, amíg homogén krémet nem kap. Folyamatosan kevergetve fokozatosan öntse a maradék tejet a tejszínre, és tegye a serpenyőt alacsony lángra. Keverjük össze villával vagy fakanállal, amíg meg nem sűrűsödik (kb. 6-7 perc), Ezután kapcsolja le a hőt, és adja hozzá az esszenciát. Fedje le a krémet műanyag borítással, és hagyja kihűlni. Tegye a fóliát közvetlenül a krémre, hogy elkerülje az ilyen típusú krémekre jellemző kéreg kialakulását.

A tekercset így készíti el:

Keverjük össze a sárgáját, a joghurtot, a kukoricakeményítőt, a tejport, az édesítőszert és a szitált sütőport. A tojásfehérjét nagyon jól összekeverjük egy csipet sóval. fokozatosan építse be alulról felfelé a sárgája tejszínt a kevert tojásfehérjébe. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A bélelt tálcán egyenletes rétegben kenje el a tésztát. A tetejét előmelegített sütőben, 160 Celsius fokon sütjük 20-25 percig. Amint kiveszi a tálcát a sütőből, tegye a tekercset a sütőpapírral együtt egy nedves pamutszalvétára. Hagyja hatni kb. 2-3 percig, majd húzza le róla a papír tetejét egy késsel, hosszú, keskeny pengével.

Hagyja kihűlni a pultot, majd kenje meg a krémet a pult teljes felületén. A tekercset nem nagyon szorosan tekerje, és tegye hűtőbe 2-3 órára, vagy jobb, ha másnap reggelig.

Hasonló receptek:

Diétás narancssárga sarlota

Recept narancsbőrből tejszínhabbal és zselatinnal, tojással és tejjel, vaníliával és rum esszenciával ízesítve

Diétás krém

Diétás krém joghurttal és tejszínnel, liszttel és zselatinnal, vaníliás cukorral ízesítve

Tészta diétás süteményekhez

Tészta recept diétás süteményekhez citromlével, lisztből, két tojásból, olajból és sütőporból, vaníliás cukorral ízesítve

Ecler diétás

Diétás eclair, kizárólag liszttel, olajjal, tojással, sóval és porcukorral készítve

---