Diétás tippek Gluténmentes fit - Tippek az egészséges sportoló étrendhez

A lisztérzékenység által érintett sportolóknak, akiknek ezért véglegesen kerülniük kell a gluténtartalmú ételeket, különösen fontos a sportnak megfelelő egészséges étrend biztosítása.

gluténmentes

A müzliszelet, a tészta, a kenyér - ezek mind jó energiaforrást jelentenek a sportolók számára, a fizikailag aktívak számára fontos szénhidrátok mellett tartalmazzák a gluténfehérjét is. Ez megtalálható az olyan szemekben, mint a búza, a tönköly, az árpa vagy a rozs, és a vékonybél nyálkahártyájának gyulladását okozza a lisztérzékenységben szenvedőknél. De ne aggódjon, még a gluténmentesen fogyasztó sportolóknak is sok lehetőségük van az energiaellátás és a kiegyensúlyozott étrend biztosítására. "A burgonya és a rizs például természetesen gluténmentes és jó szénhidrátforrás" - mondja Bianca Maurer, a Német Celiac Society (DZG) dietetikai táplálkozási menedzsere. „A banán energiaforrásként különösen alkalmas edzés közben vagy után. De a dió és az aszalt gyümölcs is gluténmentes, és fontos tápanyagokkal és szénhidrátokkal látja el a testet. "

Tippek gluténmentes étrendhez a sportolók számára:

Kb. 15 darabra

Hozzávalók:

  • 50 g szójapehely
  • 150 g természetes rizs pehely
  • 70 g gluténmentes kukoricapehely
  • 50 g puffasztott amarant
  • 50 g mogyoró
  • 50 g napraforgómag
  • 100 g mazsola
  • 50 g barack, szárítva
  • 50 g vajat
  • 100 g cukor
  • 100 g méz
  • 1 teáskanál citromlé

Készítmény:

• Keverje össze alaposan a szója- és rizspehelyeket, a kukoricapehelyeket, az amaránt, a mogyorót, a napraforgómagot, a mazsolát és az apróra vágott szárított barackot. A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Keverje hozzá a cukrot és a mézet, és óvatosan karamellizálja. Hozzáadjuk a citromlevet.

• Adja hozzá a pelyhes keveréket, és keverje addig, amíg minden egyenletesen el nem fedi a karamell keveréket. Egy lapos, téglalap alakú formát (kb. 20 x 15 cm) kibélelünk sütőpapírral, és a keveréket beleöntjük a formába.

• Tegyen egy darab sütőpapírt, és egy kis konyhai deszkával nyomja össze a keveréket körülbelül 2 cm vastagságúra.

• Ha szükséges, nyomja meg ismételten az éleit, és nyomja meg újra a masszát.

• Lehűlés után fordítsa a müzlitálcát egy vágódeszkára. Éles késsel óvatosan hosszú rudakra vágjuk.

• A granola rudak legfeljebb négy hétig tárolhatók egy dobozban.

Tápértékek darabonként:

214 kcal 4,3 g fehérje 7,4 g zsír 35 g szénhidrát