Recept - rugótányér 750g

Egy csokor korai zöldség friss kezdőnek .

750g Recept

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • 1 evőkanál citromlé
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 evőkanál sherry ecetet
  • só Guerande
  • 4 citrom szelet
  • 100g feta
  • 50g sima szalonna
  • 100g hóborsó
  • 1 mogyoróhagyma (újhagyma)
  • 2 közepesen korai fehérrépa
  • 1 ramekin mesclunból
  • 150 g hámozott, héjas bab

Készítmény

1. lépés:

Tegye a megmosott snackeket 10 percre a párolóba. Ezután ürítse ki őket, és azonnal tegye őket egy tál hideg vízbe a főzés leállításához. Tegye ugyanezt, de csak 5 percig a babkal. Vágja le a hagymát anélkül, hogy a zöld részt nagyon finomra venné. Törje össze a fétát. Keverje össze a mogyoróhagyma, a feta és a bab. 4 evőkanál olívaolajjal és 1 citromlével ízesítjük. Maradj laza.