Diétás üdítők - Kitchendiet, a blog! Kitchendiet, a blog!
Ha most megtaláljuk szinte az összes szódabikarbóna könnyű vagy nulla változatát, sok fogyasztó belefullad a beérkezett ötletekbe ebben a témában, és nem tudja, hogy dietetikailag helyes ersatznak vagy csaliként kell-e tekintenie őket ... Akár egészségügyi szakemberek, akár nem a nagyközönség, annyi ellenszenv van, ahány “pro” könnyű szódavíz.
Fogalmazás:
Bár a light, zero, diet ... elnevezések különböznek a kólák és más könnyű üdítők (Fanta, Sprite, Seven Up, limonádé ...) csomagolásán, és az édes íz többé-kevésbé hangsúlyosnak tűnhet, az összetétel ugyanaz marad: nem tartalmaznak szacharózt, a cukrokat intenzív édesítőszerekkel (főleg szintetikus anyagokkal, például aszpartámmal) helyettesítik, ezért szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaznak (mivel normál vagy könnyű szódabikarbónában nincs fehérje vagy zsír).
Vegyük a híres Coca-Cola példáját, a tápérték 100 ml-re a következő:
normál: 42 kcal; 10,6 g szénhidrát (2 darab cukornak felel meg)
fény: 0,2 kcal; 0 g szénhidrát
nulla: 0,3 kcal; 0 g szénhidrát
Ami a fény és a nulla különbségét illeti, csak az ízében rejlik: a nulla célja, hogy közelebb álljon az eredeti ízéhez, míg a fény íze "sajátos, egyedi és könnyebb. "
Az Orangina light egy kis kivétel, mivel tartalmaz néhány szénhidrátot citrusléből (1,2 g), és 6 kcal/100 ml-t ad, ami természetesen nem sok, de jelentős lehet. Ha rendszeresen nagy mennyiségben (1 liter) issza annyi kalóriát biztosít, mint egy 150 ml-es pohár narancslé).
Különleges figyelmeztetések és mennyiségek, amelyeket nem szabad túllépni:
Az aszpartám fenilalanint tartalmaz, a diétás üdítők túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet!
Ezenkívül a fenilalanin miatt ezeket a termékeket nem szabad fogyasztaniuk fenilketonuriában (örökletes metabolikus betegség, amely megakadályozza a fenilalanin metabolizmusát) szenvedőknél.
Európában az aszpartám megengedett alkoholmentes italokban (legfeljebb 0,6 g l -1).
Az aszpartám (E 951) esetében az elfogadható napi bevitelt (ADI) 40 mg/testtömeg-kg-ban állapítják meg, ami egy 60 kg-os nő esetében 2400 mg-ot jelent. Az ADI az a mennyiség, amelyet az egész életen át naponta el lehet fogyasztani, az emberi egészséget nem veszélyeztetve. Ezt mg/testtömeg-kg-ban fejezzük ki. Az ADI ezért nem jelent toxicitási küszöböt, hanem biztonságos fogyasztási szintet. Tudva, hogy az italokban engedélyezett maximális dózis 600 mg/l, ez ugyanezen "tipikus nő" esetében 4 liter könnyű ital maximális bevitelét jelentené. naponta!