Diétát tartasz A fehér gomba felgyorsítja a fogyást - Intelligens táplálkozás
Kategóriák
Van egy ételtrükk, amely minden darált hússal főzött ételt egészségesebbé tesz, ízlésvesztés nélkül. Cserélje ki a darált hús egy részét finomra vágott fehér gombával. Ennek eredményeként a kalóriák száma jelentősen csökken, anélkül, hogy a nap másik oldalán kellene őket kiegészíteni.
Tanulmány
A kutatók pénzt kaptak a tanulmányra a Gombatanácstól, amely szervezet tájékoztatja a fogyasztókat a gombafogyasztás pozitív előnyeiről.
Eredmények
Az a menü, amely a darált hús egy részét gombával helyettesítette, átlagosan 420 kalóriával kevesebb volt, mint az étkezés, amely csak darált húst tartalmazott.
A gombás étkezés utáni nap alatt az alanyoknak alig kellett több kalóriát fogyasztaniuk ahhoz, hogy ezt a különbséget pótolják. Azon a napon, amikor az alanyok alacsonyabb kalóriatartalmú, gombát tartalmazó ételt ettek, átlagosan 374 kalóriát fogyasztottak, mintha gomba nélküli ételt fogyasztottak volna.
A részleges pótlás pozitív megbecsülést hozott az alanyok körében, hogy az asztalt gombával darált hússal helyettesítették. A gombák magas fehérjetartalommal rendelkeznek, és ideálisak az izomtömeg növelésére.
"Megállapítottuk, hogy a darált marhahús finom vagy részleges cseréje gombákkal egy hét 4 napjára jelentősen csökkentette a napi energiafogyasztást, miközben megőrizte az íz, a jóllakottság és a hangulat megbecsülését" - mondják a kutatók.
Mindezek az adatok arra utalnak, hogy kevesebb mint 10 helyettesítésre van szükség az energiahiány eléréséhez, ami kb. 500 gramm zsírnak felel meg. Ha egy ilyen pótlást hetente végeznének majdnem 20 000 vagy annál nagyobb kalóriával, akkor egy év alatt 2,5 kilogramm zsírt fogyhatnánk.
"Érdekes lenne ezeket az élelmiszer-helyettesítéseket hosszú távon, ellenőrzött keretek között dokumentálni, az energiafogyasztásra és az energiaegyensúlyra gyakorolt hatással, és ha ez hatékony, nézzük meg, hogyan lehet a legjobban beépíteni ezeket a helyettesítéseket stratégiákba és testtömeg-szabályozási módszerek ".
"A családi receptekben az egyik élelmiszer helyettesítése a másikra sokkal érdekesebb lehet a táplálkozási szakemberek számára, amikor olyan tervet dolgoznak ki, amely drasztikus és jelentős változásokat hoz az ember étrendjében. Azonban azáltal, hogy továbbra is helyettesíti ezeket az ételeket a napi kalóriák számának csökkentése érdekében, hosszú távon ez számos előnyt hozhat, például a fogyást. ".
Következtetés
A gomba ideális választás lehet darált húsú receptek részleges cseréjére, nagyobb ízváltozások nélkül, az érzékelhetőség meglehetősen alacsony, de számos előnye van a szag és az immunrendszer számára a gomba receptek bevitele miatt. Változó időket élünk, amikor az intelligens táplálkozás lehet az egészséges és hosszú életű test kulcsa.