Diétateszt A Montignac-módszer próbára tett
A táplálkozási szakemberekkel, a sportorvos szakembereivel és a kölni Sportegyetem hallgatóival együtt szabálytalan időközönként teszteljük az étrendeket a fenntartható testsúlycsökkentés és -kontroll, valamint az egészséges élet értékének, valamint a mindennapi használatra való alkalmasságuknak. Ma: a Montignac-módszer.
Mi a Montignac-diéta?
A Michel Montignac által kidolgozott étrend a „GLYX diéta” változata. A Montignac módszerrel a vércukorszintet a lehető legalacsonyabban kell tartani az éhségérzet elnyomása érdekében. Ezért kerülni kell a magas glikémiás indexű ételeket („GLYX”), például tésztát, búzalisztből készült kenyeret vagy burgonyát.
A glikémiás index azt a sebességet és magasságot jelzi, amellyel a vércukorszint emelkedik a szénhidrátbevitel miatt. Montignac szerint az alacsony glikémiás indexű ételeket (pl. Gyümölcs, hal, sovány hús, teljes kiőrlésű termékek) kell előnyben részesíteni, mivel a testben átalakulva csak kis mennyiségű inzulin szabadul fel a vérben. A túl magas inzulin koncentráció a szervezetben gátolja a zsír lebontását és elősegíti az éhségérzetet. Ezenkívül a szénhidrátban gazdag ételeket nem szabad kombinálni magas fehérjetartalmú ételekkel a tápanyagok közötti kölcsönhatások elkerülése érdekében.
Ezt mondják a szakemberek a montignaci étrendről
A szénhidrátok és a fehérje szigorú elkülönítésének tudományosan nem bizonyított. Ezenkívül a szervezet anyagcsere-folyamatai összetettebbek, a szénhidrátbevitel és az inzulinkoncentráció közötti tiszta kapcsolat, mivel a diéta alapja, túlságosan leegyszerűsíti ezeket a folyamatokat. Ez különösen észrevehető Montignac szerint az állandó étrendben, a viszonylag magas telített zsírsav-bevitel hosszú távon veseproblémákhoz vezethet. A magas szénhidráttartalmú ételek, például a burgonya vagy a tészta teljes körű kerülése szintén csak feltételesen javasolt; ezek az alacsony zsírtartalmú energiaforrások a kiegyensúlyozott, egészséges étrend fontos építőkövei, különösen testmozgással kombinálva.
Javaslatunk a Montignac-étrenddel kapcsolatban
A Montignac-módszer jól alkalmazható az első lépésekhez és az első diétás célok gyors eléréséhez, mivel a testet kezdetben megfosztják minden adagolhatatlan energiaszolgáltatótól, és a szervezetnek gyorsan vissza kell állnia zsírtartalékaira. Az alacsony vércukorszint előnyt jelent, így az étrend Montignac-módszerre vagy a „GLYX-étrendre” való váltása rövid időn belül jó étrend-eredményekhez vezet. Hosszú távon azonban nem javasoljuk, hogy a glikémiás index legyen minden mértéke, mert hosszú távon a montignaci étrend nem elég kiegyensúlyozott. Ha ki akarja próbálni a Montignac diétát, javasoljuk, hogy az étrend megváltoztatása részeként legfeljebb 4 hétig végezze el. Ezután ki kell térnie egy kiegyensúlyozottabb, változatosabb étrendre, például a 360 ° -os diéta elmagyarázza a változást.