Diétaváltás - Hogyan táplálkozhatok egészségesebb módon Egészségügyi Intézet Németország
Hogyan táplálkozhatok fenntarthatóan egészségesen? Az étrend megváltoztatása segíthet.
A táplálkozás témája nagyon bonyolult, szinte kifürkészhetetlen és sok érdekcsoport alakítja. Ha módosítani szeretné étrendjét és egészségesebb táplálkozást szeretne, rengeteg olyan szakcikket, könyvet, útmutatót és szakértőt talál, amelyek mindenekelőtt egy dolgot okoznak: bizonytalanságot.
Étrendünk közvetlenül kapcsolódik egészségünkhöz és közérzetünkhöz. Az orvosok és a szakértők nagyon eltérően válaszolnak, hogy milyen legyen ez a diéta.
Az emberek, a test és az elme egyéniek - miért nem táplálkozás?
Minden ember más. Mindannyiunknak más a preferenciája, a satu, a vágy és az ízlés. Ha egészségesebbet szeretne enni, a kalóriatáblázatok vagy az egészséges ételek listája nem teszi automatikusan egészségesebbé és boldogabbá. Étrendünknek és étkezési szokásainknak alkalmazkodniuk kell kívánságainkhoz és életmódunkhoz. Másrészt vágyainkat és életmódunkat hozzá kell igazítanunk étrendünkhöz és testünkhöz. A „Mitől vagyok egészséges és boldog?” Kérdésre mindenki csak válaszolhat.
Értse meg az ember egészét
Az étrend megváltoztatása mindig a lemondással jár. Ha ezt a lemondást a kezdetektől nem ellensúlyozzák alternatívák, akkor a fenntartható és hosszú távú átállás nem működhet. Az elme és a test olyan egységet alkot, amelyet szintén ilyennek kell érteni. Mindkettőt nem lehet sem becsapni, sem gyorsan és radikálisan megváltoztatni. Régóta tudományosan bizonyított, hogy az étkezési rendellenességeknek pszichológiai okai vannak. Az étrendünknek holisztikusan kielégítőnek kell lennie, nemcsak testünket, hanem elménket is egészségesnek kell tartania. Ha a zöldségre és a gyümölcsre váltás nem tesz boldoggá, akkor vagy megbetegszik, vagy előbb-utóbb újra a régi szokásokat követi.
Tájékozódási útmutató az étrend változásához - hogyan táplálkozzunk egészségesebb módon
Az ételek 80% -ának természetesnek és kezeletlennek kell lennie. 20% "kész" lehet.
Mely gyümölcsöt és zöldséget, mely ételeket vagy termékeket kell fogyasztania, nem lehet megbízhatóan és meggyőzően megválaszolni. A fentiek szerint az étrend megváltoztatásának holisztikusan kell történnie. Tehát ne kényszerítse magát olyan ételek vagy ételek fogyasztására, amelyek nem tetszenek. Próbáljon azonban kielégítő, egészséges alternatívákkal helyettesíteni a nyilvánvalóan egészségtelen szokásokat, például a túl sok hús, túl sok cukor vagy koffein fogyasztását. Nincsenek „hamis alternatívák”, de olyan egészséges ételek, amelyek valóban kielégítenek, feltöltenek és jóízűek, egészségük károsítása nélkül.
A legtöbb szakértő és orvos egy dologban egyetért: az étrend 80% -ának természetes, kezeletlen ételekből kell állnia, például friss gyümölcsből, zöldségből, húsból vagy halból, és 20% -ának készterméknek kell lennie. Ügyeljen az ökológiailag termesztett ételekre.
Az étrendnek kiegyensúlyozottnak, változatosnak, szezonálisnak kell lennie, és elsősorban helyi ételeket kell tartalmaznia. Készítse el ételeit a lehető legfrissebb módon, ne csak főzés közben, hanem evés közben is szánjon rá időt. Azok, akik gyorsan és sietve ételt fogyasztanak, gyakran többet esznek a szükségesnél, mivel a teltségérzet csak valamivel később jelentkezik.
A minőség helyett a mennyiség legyen az étrend alapja. Azok, akik kiváló minőségű élelmiszerekbe (pl. Bio zöldségek) fektetnek be, egészségükbe is fektetnek.
Mitől vagyok egészséges és boldog? A tested megadja a választ
Akit érdekel az étrend megváltoztatása, tudja, hogy a múltban egészségtelen étrendet folytatott. Sokan szenvednek egy úgynevezett savas testtől. A gyorsétterem, az alultápláltság, a testmozgás hiánya, a koffein vagy a nikotin révén az évek során felhalmozódott mérgek, salakanyagok és savak zavarják a test jeleit. Sok egészségtelen szokás nem változtatható meg, mert a test rossz jeleket küld. Itt segíthet egy "visszaállítás" egy tisztítás és méregtelenítés segítségével egy lúgos éhgyomorra. A test megszabadul a salakanyagoktól és a méreganyagoktól annak érdekében, hogy újra "tiszta hangot" kapjon. A szennyezett helyek alól, gyakorlatilag nulla ponton megszabadulva és megtisztítva a test ismét természetes jeleket ad. A lúgos éhgyomri kúra ideális lehetőséget kínál arra, hogy meghallgassa önmagát, értelmezze ezeket a jeleket és megvalósítsa őket az étrend változásában.
8 egyszerű szabály az étrend fenntartható változásához
1. szabály
Vigyázzon az érzékeny bélű nyers zöldségek kezelésével! A nyers zöldség minden bizonnyal az egyik legegészségesebb módszer a zöldségek és gyümölcsök fogyasztására. Ideálisan működő emésztőrendszerre van szükség. Az érzékeny belekben vagy ételallergiában szenvedőknek körültekintően kell eljárniuk a nyers zöldségekkel. Figyeljen a testére, és csak akkor fogyasszon nyers zöldséget, ha valóban elviseli.
2. szabály
Csak akkor fogyasszon gyümölcsöt és nyers zöldséget 16 óráig, ha még soha nem volt tapasztalata velük. Ezt követően általában nehezebben emészthető. Általában főtt étkezés előtt is előnyös nyers zöldségeket fogyasztani. A nyers ételek, különösen a gyümölcs, és a főtt ételek emésztési ideje eltér, ezért a gáz könnyen fejlődhet. Ezenkívül a jóllakottság érzése gyorsabban beindul a nyers étel után. Különösen a meleg étkezés után elfogyasztott gyümölcs a legrosszabb esetben erjedéshez és ezáltal nagyon kellemetlen gázképződéshez vezethet. Az esti nyers zöldségekből készült saláta akadályozhatja és megterhelheti a máj különböző éjszakai anyagcsere folyamatait.
3. szabály
Ezért, ha lehetséges, az utolsó étkezést este 6 óra előtt együk meg. Ez enyhíti a fent említett máj metabolikus folyamatokat. A mély és pihentető alvás szép jutalom lehet.
4. szabály
Készítsen zöldséget a lehető legtermészetesebben. A zöldségek elkészítésének legkíméletesebb módja az, ha főzzük és pároljuk őket, amíg a zöldségek „al dente”, azaz még ropogósak lesznek. A lehető legkevesebbet, és ha igen, akkor a lehető legrövidebb időn keresztül kell szivárognia. Minél tovább főzzük vagy pároljuk a zöldségeket, annál értéktelenebbé válnak testünk számára létfontosságú anyagtartalmuk szempontjából.
5. szabály
Egyél minél kevesebbet, és csak annyit, amennyire szükséges. Nem számít, mennyire egészséges a gyümölcs és a zöldség, a túl sok mindig káros. Figyelj a testedre. Egyél nyugodtan és tudatosan. Mindig egyél egy kis és közepes adagot, és hagyd abba, mielőtt jóllakna. A jóllakottság érzése általában néhány perc múlva jelentkezik. Így enyhíti az anyagcserét, mert a lúgos étrend emésztési munkát is igényel a testtől.
6. szabály
Vigyázzon, hogy ne keverjen túl sok ételt minden étkezéshez. Ha valaha csak két vagy három zöldségfajtát választ, sokkal jobb ízélményben lesz része, mint öt vagy több féle keverés esetén.
7. szabály
Csak nagyon finoman fűszerezzük. Gyorsan irritálja az ízlelőbimbókat, és elveszíti a jóllakottság érzését. A sót a lehető legkíméletesebben kell használni. Keressen természetes, tanúsított bio fűszereket és gyógynövényeket. Megérik az árukat.
8. szabály
Ne egyél ételeket, ha nincs kedved hozzájuk. Ha például a gyomor csak az édeskömény gondolatára fordul, akkor sem szabad enni. Ön magának és a testének is rosszul jár. Kezdje olyan gyümölcs- és zöldségreceptekkel, amelyek mindig is tetszettek, majd fokozatosan érezze be az utat a zöldségek és receptek ismeretlen világába. Bármely mély belső ellenszenv egyfajta stresszt is okoz, amely a testet is savasabbá teheti.
Figyeljen ezekre az alapvető szabályokra is:
- Magad mellett időt
- Alaposan rágja meg
- Összpontosítson az ételre
- Egyél mérsékelten
- Ha lehetséges, edd meg az utolsó ételt 18 óra előtt.
- Próbáljon 2,5-3 liter folyadékot inni naponta szénsavmentes víz vagy tea formájában
- Kerülje az olyan stimulánsokat, mint az alkohol, a nikotin, a kávé vagy az édesség
- Egyél csak érett gyümölcsöt