Dietetikus rizottó rákkal és könnyű parmezánnal

ÖSSZETEVŐK

• Nb ember: 4

• 250 g rizottó rizs
• 200 g rákhús
• 2 hagyma
• 10 cl száraz fehérbor
• 1 l zsírtalanított baromfihúsleves
• 80 g alacsony zsírtartalmú vaj
• 50g könnyű reszelt parmezán
• apróra vágott tárkonyt
• só bors

KÉSZÍTMÉNY

• Elkészítés: 20 perc
• Főzés: 30 perc

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

Egy serpenyőben megolvasztunk 50 g vajat.

---