Növényi étrend elvesztve; bosszantja az életet
Soha nem késő vegetáriánussá válni - vagy legalábbis növelni a növényi eredetű ételek arányát az állati termékekhez képest. Egy ilyen változás pozitív hatással van az 50 év felettiek életére is, amint azt a Harvard kutatói kimutatták.
Ha valami jót akar tenni az egészsége érdekében, kerülje a túl sok húst és állati terméket, és ehelyett egyél több zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű termékeket - eddig annyira ismert. A Harvard Chan Közegészségügyi Iskola Megu Badennel dolgozó kutatói most megvizsgálták, hogy a növényi étrendre való áttérés hogyan befolyásolja az élettartamot - az eredmény szerint pozitívan.
De nem kell rögtön szigorú vegánná válnod: „Ha több teljes kiőrlésű terméket, gyümölcsöt és zöldséget, valamint kevesebb fehér lisztet, édességet, húst és állati terméket fogyasztunk hosszabb ideig, csökkenthetjük a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát. “, Baden összefoglalja munkájuk előzetes eredményeit, amelyeket az Amerikai Szívszövetség ülésén mutattak be.
Soha nem késő enni egészségesebbé
A nagyszabású munkához az orvosok több mint 47 000 nő egészségügyi elemzését elemezték az Ápolók Egészségügyi Tanulmányából és 25 000 férfi az Egészségügyi Szakemberek Utóvizsgálatából 1998 és 2004 között. Ebben az időszakban a nők 22 százaléka és a férfiak egynegyede halt meg. Az azt megelőző tizenkét évben - vagyis 1986-tól 1998-ig - rendszeresen felmérték a vizsgálatban résztvevők táplálkozási szokásait. Az alanyok átlagosan 64 évesek voltak. Az eredmények azt mutatják, hogy az étrend változása az 50-es évek közepétől még mindig pozitív hatással van az élettartamra: "Az egészséges, növényi eredetű ételek fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát - még azoknál az embereknél is, akik korábban meglehetősen egészségtelen étrendet folytattak" - mondja Baden tanulmány szerzője adás.
A minőség döntő fontosságú
De a növényi étrend minősége is fontos, amint azt a kutatók hangsúlyozzák. Azok, akik például krumplit esznek ketchuppal és cukros limonádékkal, vegánok, de nem feltétlenül egészségesek. A kutatók ezért az étkezési szokásokat három csoportra osztották - általában a növényi eredetű ételekre, az egészséges és egészségtelen növényi ételekre.
Azokhoz képest, akik viszonylag állandó étrendet fogyasztottak a vizsgálat megkezdését megelőző tizenkét évben, azoknál az alanyoknál, akik ugyanabban az időszakban növényi eredetű, de nem különösebben egészséges és nem különösen egészségtelen táplálkozásra váltottak, a következő tizenkét évben nyolc százalékkal alacsonyabb volt a halálozás . Azok a résztvevők, akik kifejezetten egészséges növényi étrendre váltottak - például sok zöldségre, gyümölcsre és hüvelyesre -, a kockázat még tíz százalékkal alacsonyabb volt. Ezt úgy érhetjük el, hogy például napi egy adag gabonát teljes kiőrlésű gabonával helyettesítünk, vagy naponta még egy adag zöldséget vagy gyümölcsöt elfogyasztunk, vagy napi egy cukros italt hagyunk ki a szerzők szerint.
Azoknál az alanyoknál, akik egészségtelenebb növényi eredetű ételeket fogyasztottak, például chipset vagy vegán fogyasztásra kész desszerteket, tizenegy százalékkal magasabb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akiknél az étrend nem változott. Kiváló minőségű, növényi alapú alternatívák gyakrabban történő használata ezért meghosszabbíthatja az életet - és a tanulmány szerint különbséget jelent, ha minden nap egy további zöldségadagot veszünk fel a menübe.