Paleo diéta - DOC dokumentum

Dokumentumok

A Paleo-diéta átirata

A paleo diéta hatékony kőkorszaki étrend

Számos modern táplálkozási szakember ajánlása az ősök vagy a barlanglakók étrendjének visszatérése. A nyers vegán mozgások, a vegetáriánusok számának növekedése, de az emberek hajlandósága a szerves vagy organikus visszatérésre is igazolja, hogy a barlangi emberek étrendje sokkal megfelelőbb volt.

Mire épül a Paleo diéta?

Ennek az étrendnek az elveiről 70 évvel ezelőtt beszéltek először egy West A. Price könyvében, aki olyan primitív társadalmakat tanulmányozott, amelyek a világ minden táján még mindig léteznek távoli területeken, például az amazóniai esőerdők törzseiben vagy az afrikai dzsungelben. vagy a polinéz szigetek.

Egy másik tanulmány, amely 200 primitív élő embert vizsgált meg, akik nem voltak kitéve a mai feldolgozott élelmiszereknek, megerősíteni látszik, hogy a paleo diéta (paleolit diéta) valóban jó ötlet, mivel nincsenek egészségügyi problémáik. különösen ezekre az időkre jellemző degeneratív betegségek.

A Paleo-étrend egyik legfontosabb állítása, hogy a cageneleoma nem a barlangokban élettől kezdve fejlődött. Ez azt jelenti, hogy az emberi test a legjobban reagál a Paleo-tervre jellemző étkezési stílusra. Az eltérés eredményeként megnyílik az út a betegségek telepítéséhez, amint az a modern társadalomban történik.

A Paleo Diet modern változata

Modern változatában a Paleo Diet tiltja a feldolgozott élelmiszerek, de a gabonafélék és a tejtermékek fogyasztását is (ezek a paleolitikumban nem voltak elérhetőek). Az elképzelés az, hogy mivel az emberi test nem alkalmazkodott a gabonafélék és tejtermékek feldolgozásához, fogyasztásuk problémákat okoz.

A paleonu diéta elfogadja az olyan ételeket, mint a kukorica és a burgonya, mert olyan jellegtelen reakciókat idéznek elő, mint például a magas glikémiás indexű szénhidrátok gyors felszívódása, ami megnövekedett inzulinszinthez vezet. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a vércukorszint csökken, hanem a testzsír lerakódása is előnyt élvez.

A Paleo diéta hívei szerint a primitív emberek étrendje tele volt fehérjében gazdag ételekkel, különösen hússal.

Az általuk javasolt megoldás az, hogy utánozzák ezt a szokást, és csak húst, sovány húst vagy csirkét esznek, bőr, pulyka, hal és egyéb fehérjeforrások nélkül, nagyon kevés zsírral. A zsíros halak, például a harcsa és a makréla különleges esetek, gazdag omega-3 savakban, nagyon hasznosak a szervezet számára. Az étrend diót, mogyorót, gyümölcsmagot stb. Is tartalmaz.

A paleo étrendnek tartalmaznia kell: 38% fehérjét, 23% szénhidrátot és 39% zsírt. Még akkor is, ha a zsírarány magasnak tűnik, ne feledje, hogy csak 10% -nak kell telített zsírnak lennie. A nagy mennyiségű gyümölcs, zöldség, diófélék és magvak napi több mint 35 g rost elfogyasztásához vezetnek, a nagy mennyiségű rost pedig távol tart minket a betegségektől.

A Paleo-diéta által felvetett fő probléma a kalcium- és D-vitamin-hiány. A vitamin-kiegészítők fogyasztása megoldást jelent, valamint a napsütés napi 15 percig.

A Paleo diéta ideális étrendnek tűnik, nemcsak azért, mert összhangban van az emberi genetikával, hanem a rendelkezésre álló tápanyagok bősége miatt is, amelyekről kiderült, hogy hatékonyak a legtöbb degeneratív betegség megelőzésében.

A paleo diéta egyedülálló súlycsökkentő módszer

A paleo diéta az emberi test genetikai háttere alapján a legegészségesebb étkezési mód. A finomított és feldolgozott ételek, amelyeket gyakran fogyasztunk, a testünkben előforduló betegségek és egyensúlyhiányok okozói, mind súlygyarapodást, mind olyan problémákat okoznak, mint a meddőség vagy a depresszió. A paleodiet (paleolit diéta) tehát támogatja az emberi test számára a feldolgozatlan, tápanyagokban gazdag természetes ételek fogyasztását.

Egyre több külföldi és külföldi híresség alkalmazza ezt az étrend-modellt, hogy lefogyjon vagy formában maradjon. Noha eredetileg a fogyás új receptjeként indult, a jelenlegi trendekben új étkezési stílusként jelenik meg.

Először is, ez a diéta magában foglalja a fehérjében gazdag ételek fogyasztását. Mivel fizikailag a testünk közel 40 000 év alatt nem változott, emésztőrendszerünk ugyanúgy működik, mint a kőkorszak, és akik ezt az étrendet tanulmányozták, bebizonyították, hogy az egyszerű dolgokhoz való visszatérés jót tesz az egészségének. a mi.

Ha belegondolunk, mit fogyasztottak elődeink főtt állatokat, foltokat, tojásokat és gyógynövényeket a természetből, gyümölcsöket, magokat és mézet, és megpróbáljuk ezeket a menüket napjainkhoz igazítani, akkor nyilvánvalónak tartom, hogy feladjuk a kávét, kolbászt, süteményt és alkohol.

A paeloconst diéta tehát fehér húsból, foltokból és tenger gyümölcseiből, friss zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és magvakból, valamint gyógyteákból áll. A glutént tartalmazó tejtermékek, gabonafélék és zöldségek kizárásra kerülnek az étrendből, mert úgy vélik, hogy az emberi test nem genetikailag jött létre glutén feldolgozására. Így kizárják őket az étrendből: bab, mogyoró, gabonafélék, tejtermékek, minden finom. Csak növényi olajokat fogadunk el: extra szűz olívaolajat és avokádóolajat bizonyos ételek (például foltok) főzéséhez. Minden más növényi olaj magas hőmérsékleten lebomlik, mérgezővé válva.

A paleolit étrendben megengedett a hús, de a tej nem része az étlapnak. A kalciumot tehát frissen fogyasztott zöldségekből vagy foltokból veszik. Noha az eredeti formában a tejtermékek nem tartoznak ide, az étrendet népszerűsítő táplálkozási szakemberek sovány joghurtot javasolnak probiotikus tulajdonságai miatt. A tojásfogyasztás megengedett, és az omega 3 tartalom jótékony hatással van egészségünkre.

Az étrend segít megelőzni a rákot, az oszteoporózist, a cukorbetegséget, a fekélyeket és más emésztési problémákat, mivel olyan ételeken alapul, amelyeket a szervezeted genetikailag beprogramozott megemészteni. Képes lesz fogyni, több energiájával és kiegyensúlyozott anyagcseréjével.

Mely ételeket kell tartalmaznia és melyeket tilos?

Az étrendben szereplő ételek:

Rost nyers zöldségekből és gyümölcsökből

Magas kálium- és alacsony nátriumtartalmú ételek

Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag ételek

Só és cukor (helyébe méz)

Alkoholos italok, kávé, finom

Paleo diéta 14 napos napi terv

11 szelet ananász, 2 olívaolajban főtt tojás, paradicsom, spenót és pulykafű tea, ratatouille, saláta, 1 grillezett banán, spenót, spárga, szőlő

21/2 mangó, 1/2 narancs, cseresznye, alacsony zsírtartalmú joghurt, 4 zöld dió, tonhal, 1/2 avokádó, egy paradicsom, 6 olajbogyó, citromlé, 1 grillezett marhahús, sült gomba, főtt sárgarépa és brokkoli gőzben, 1/2 narancs

32 szilva, 2 rántotta, olívaolaj, 1/4 avokádó, 2 szelet grillezett grillezett lazac, édesburgonya saláta, 1 barack/narancs csirke, paradicsom, gomba, érett hagyma, 1 kivi

4 szeder, 2 szilva, alacsony zsírtartalmú joghurt, magvak, dió, 1/2 avokádó, gomba, saláta, citrom, 1 banánmarha, sárgarépa, kelkáposzta, vörös káposzta, alma

51/2 oltvány, 1 gulyás, paradicsom, kapor, főtt tojás, grillezett csirkepohár, sárgarépa/uborka, szőlő, tengeri dió, spárga, 1/2 papaya és citrom

61 kivi, eper, omlett, garnélarák, gomba, grillezett olívaolaj, ratatouille, 1 szelet sült dinnye, spenót, frissen elkészített pesto szósz, 1/2 papaya

7 csirkemáj, paradicsom, gomba, 1 tengeri saláta, saláta, eper, sovány joghurt grillezett bárány izma (zsír nélkül), fehérrépa, 1 szelet dinnye

81 alma, makréla csirkemell zöldségekkel, saláta, retek, alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 őszibarack/paracode, párolt karfiol, 1 banán

91/2 mangó, 2 sárgabarack, joghurt, mahagóni, tök, 1 főtt tojás, fekete olajbogyó, piros, bazsalikom, 1 grillezett csirkeparacopán, sárgarépa, párolt brokkoli, 1 narancs

102 sárgabarack, szőlő, málna, joghurt, pisztácia 3-4 szardínia, paradicsom, zöldpaprika, citrom, saláta, 1/2 grillezett mangó, gomba, sárgarépa, káposzta, 1 alma

11hal, 2 szilva, szőlő, joghurt, mandula, napraforgómag 1/2 avokádó, polip, saláta, 1 banán, hagyma, paradicsom, gomba, spenót, 1 szelet görögdinnye

12 sütemény, joghurt, szilva, tőkehal, citrom, grillezett pulyka steak, sült édesburgonya, spenót, csirkemell, sárgarépa, őszibarack

131/2 avokádó, 2 barack, 6 mandula, joghurt, spárga, citrom, ponty, olívaolaj, sárgarépa, hagyma, saláta, brokkoli, sült édesburgonya

141 szelet görögdinnye, lazac, gomba, spenót, tengeri saláta, ratatouille, 1 banáncsirke, saláta, spárga, cseresznye