DietSensor, a cukorbetegek szolgálatában álló innováció
A receptblogomon minden érdekes, ami a cukorbetegek jólétével kapcsolatos.
Ezen a héten interjút készítettem Remy Bonnasse alkotója DietSensor a feleségével Astrid.
A Dietsensor olyan alkalmazás, amely támogatja a cukorbetegeket az élelmiszer-egyensúly jobb kezelésében.
De táplálkozási edző is mindenkinek !
A Dietsensor alkalmazást egy szkenner kíséri, amely elemzi az ételeket, de a csatlakoztatott mérleg is.
A Dietsensor alkalmazás, amelyet a CES nemrégiben a világ leginnovatívabb szénhidrátszámláló alkalmazásának választott Las Vegasban, felkeltette a figyelmünket, el tudnád magyarázni, hogyan működik? ?
Ami különösen innovatív, az a közeli infravörös spektrometria alkalmazása a cellák "olvasására" vonalkódok helyett. De hogyan működik a gyakorlatban ?
Az anyagelemzési módszer fizikai alapja az, hogy minden egyes molekulatípus egyedi módon rezeg, és ezek a rezgések kölcsönhatásba lépnek a fénnyel, így egyedi optikai aláírást hoznak létre. Ezt a módszert a világ laboratóriumaiban alkalmazzák, nagyon terjedelmes spektrométerekkel. Ma ez a technológia az SCiO és a DietSensor révén miniatürizált változatban elérhetővé válik a nagyközönség számára. Az SCiO generál egy fényforrást, amely megvilágítja az étel vagy ital egy meghatározott területét, valamint egy optikai érzékelőt (spektrométert), amely összegyűjti a mintából visszaverődő fényt. A spektrométer lebontja ennek a spektrumnak a fényét, amely minden szükséges információt tartalmaz ahhoz, hogy megkapja a fény és az ételben lévő molekulák közötti kölcsönhatás eredményét. A DietSensor olyan spektrometrikus modelleket állít össze, amelyek az összegyűjtött spektrumot a szénhidrátok, zsírok, fehérjék, kalóriák százalékában adják meg, és ezeket az adatokat körülbelül 5 másodperc alatt elérhetővé teszi a DietSensor alkalmazásban.
Mi motiválta fejlesztésére ?
Legidősebb lányunknál 9 évesen diagnosztizálták az 1-es típusú cukorbetegséget. Ezért úgy döntöttünk, hogy találunk egy egyszerű és megbízható módszert, amellyel hatékonyabban kezelhetjük betegségét azáltal, hogy megszámoljuk az általa jobban fogyasztott szénhidrátokat. alkalmazások. Szerettük volna a tudomány segítségét, pontosságot és könnyű kezelhetőséget. Feleségem ötlete az volt, hogy "az ételnek kell megmondania, mit tartalmaz és mennyit nyom az érzékelők, és nem a felhasználónak kell jelentenie, hogy mit eszik". Radikális életváltást kellett végrehajtanunk, fel kellett áldoznunk párizsi karrierünket és egy „hitbeli ugrást” kellett tennünk, hogy a DietSensor technológia fejlesztésére összpontosítsunk, amely 2 évig tartott.