Díj négy közösségi vendéglősnek
Leginkább olvasott
Block House felugró üzlet
A Szövetségi Tanács megerősítette természetbeni juttatásokat
Megkezdődik a novemberi segély
Az IKK Südwest céh egészségbiztosítási alapja, valamint a Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium első ízben ítélte oda a Saarland Élelmiszer-díjat a közösségi étkeztetésben alkalmazott úttörő koncepciókért. Négy kategóriába eső intézmények pályázhattak: napközi és iskolák, vállalatok, kórházak és rehabilitációs intézmények és nyugdíjas otthonok.
A nyertesek rövid portréja
Ban,-ben Kategória Kórházak és rehabilitációs központok ezt tette St. Nikolaus Kórház Wallerfangen a verseny. A St-Nikolaus-Kórház figyelembe veszi a betegekre összpontosító figyelmet (logopédiai kezelés, diétás tanácsadás, gyönyörű étkezősarok), valamint a betegek és alkalmazottak konyhájának oktatását. Négy menü közül választhat ebédre. A menzát a látogatók számára is megnyitották, és mára Wallerfanger polgárai találkozóhelyévé vált.
Díjnyertesek a Senior létesítmények kategóriája az a Saarbrücker Altenwohnstift Alapítvány. A zsűri szerint az alapítvány az egyetlen fekvőbeteg-kórház Saar-vidéken, amely a Német Táplálkozási Társaság (DGE) minőségi előírásainak megfelelően tanúsított menüsort kínál. Nagyon átfogó és átgondolt koncepciót nyújtott be, ökotrofológust alkalmaz - és az ételt eseményként tekintik és ünneplik.
A Max-von-der-Grün-Schule Merchweiler kategóriában nyert az iskolákban és a napköziotthonokban. A létesítmény évek óta rengeteg energiát és kreativitást fordít az ebédmenü fejlesztésére. A gyerekek immár rövid időn belül, rugalmas online rendelési rendszer segítségével regisztrálhatnak ebédre, és négy menü közül választhatnak. Az intoleranciák a rendszerben is tárolhatók, egy alkalmazás automatikusan figyelmeztet az allergénekre, amikor ételeket választanak.
Minden osztály együtt eszik az osztályfőnökkel. Azok a gyerekek, akik otthonról hozzák magukkal az ételüket, ebéd közben együtt ülnek a többi gyerekkel is - közösségi élményként étkeznek. A mindennapi iskolai élet ritmusát ennek megfelelően módosítottuk. "Ez a vendéglátás koncepciója, amelyet szeretettel alakítottunk ki a gyermekek és a fiatalok igényeire, meggyőzött minket" - mondta Reinhold Jost, a környezetvédelmi és fogyasztóvédelmi miniszter a díjátadó ünnepségen, a kleinblittersdorfi Wintringer Hofban.
IKK Southwest Innovation Award
Különleges újítás történt a kommunális vendéglátás területén is 1. Saarland Élelmiszer-díj kérdezte. Így lett Sophie Scholl Közösségi Iskola holisztikus koncepciója miattIKK Délnyugati Innovációs Díj " kiváló. "Számunkra a döntő tényező számos olyan elem kombinációja volt, amely az iskola közösségi étkeztetését lenyűgöző és összefüggő általános koncepcióvá alakítja" - mondja Jörg Loth, az IKK Südwest igazgatósági tagja és adományozója. A régióra összpontosító friss alapanyagok, a közös "ebédélmény" társadalmi rituáléja, ugyanakkor az is, hogy a jó ötletekkel rendelkező tanulók megtanulják értékelni az ételeket és vigyázni a hulladékra - mindez Jörg Loth szerint azt mutatja, hogy az iskolai táplálkozás fenntartható Innovatív módon gondolják a gyermekek egészségére és táplálkozási magatartására gyakorolt hatást.
Az IKK Südwest, valamint a Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium a jövőben kétévente adja át a díjat. A A díjak kategóriánként 1000 euró. A IKK Southwest Innovation Award mert úttörő fogalmak az 3000 euró felruházva.
Tárgyak:
Kérdései vagy észrevételei vannak ezzel a cikkel kapcsolatban?
Küldjön e-mailt a szerkesztőségnek.