Dió Egyél egészségesen a diónak, a mogyorónak köszönhetően; Co
A dió tele van zsírokkal és kalóriákkal - és mégis rendkívül hasznos az egészségünk számára. Ez jó, mert baromi finomak is. De miért egészségesek a diófélék és valójában mely fajták a legegészségesebbek?
A dió az egyik legnépszerűbb rágcsálnivaló a németek körében: étkezés között, pékárukban vagy reggeli müzliben kis snackként mindenhol megtalálható a dió. Az őrült dolog: A kis magokban sok zsír lehet, de rendesen fogyasztva rendkívül hasznosak. Miért egészséges a dió és milyen tápanyagokat hoznak magukkal.
Apró csodaszerek: miért olyan egészséges a dió?
Habár a dió hírnevével ellentétben ennyi zsírt tartalmaz, nem hizlaló étel. Ellenkezőleg: valójában nagyon táplálóak.
A diófélék különösen alkalmasak az állati fehérjék helyettesítésére.
A dió mindenekelőtt rengeteg rostot és értékes létfontosságú anyagot tartalmaz: B-vitaminokat, E-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és szelént. A táplálkozási szakemberek egyetértenek: ez a tartalomkeverék a diót az egyik legegészségesebb étel közé sorolja.
Sokoldalú összetevőiknek köszönhetően a dió sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Szénhidráttartalmuk gyakran nagyon alacsony, így étkezés után a vércukorszint alig emelkedik. Magas zsírtartalma ellenére a dió általában nem kalóriabomba, mert elsősorban kiváló minőségű, telítetlen és egészséges zsírsavakról van szó. Ezenkívül a dió sok jó minőségű fehérjét és rostot is tartalmaz. Mivel a dió vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezek nagyon egészséges harapnivalók is. Ezen összetevők kombinációja csökkentheti a stresszt, pozitív hatással van a vér lipidszintjére, és ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Ajánlott fogyasztási mennyiség
De hány dió egészséges és túl sok dió egészségtelen? Ami a dióféléket illeti, a következők érvényesek: Mérsékelten a dió teljesen emészthető. A szakértők azt tanácsolják, hogy ne lépjék túl a napi egy maroknyit, napi 20 gramm körüli mennyiséget. Fontos, hogy étrendje továbbra is kiegyensúlyozott legyen.
Diétás segítő vagy kalóriabomba: Hány kalóriája van a diónak?
A dió zsírtartalma vitathatatlanul magas: 100 gramm dió átlagosan körülbelül 600 kalóriát tartalmaz. De hogyan befolyásolja a dió fogyasztása az étrendet és a fogyás vágyát? A Yale University Prevention Research Center egyik nagyszabású vizsgálata azt mutatja, hogy a diófélék pozitív hatással vannak a fogyásra. Ez teszi a jó többszörösen telítetlen zsírsavak és fehérjék, rostok, vitaminok és ásványi anyagok keverékét. És: a dió rendkívül teli. Ez azt mutatja, hogy a diófélék pozitívan befolyásolhatják a fogyást és az étrendet.
A diónak ez az 5 előnye van: Vitaminok és hasonlók bőségesen
Számos tanulmánynak köszönhetően tudjuk, hogy a dióféléknek számos területen rendkívül pozitív hatása lehet. Itt található a legfontosabbak áttekintése.
1. A dió segíthet a fogyásban
A kutatók több mint 300 000 európaiak egészségügyi adatait és étkezési szokásait vizsgálták. Megállapították, hogy a diófogyasztók jelentősen csökkentették az elhízás kockázatát azokhoz az emberekhez képest, akik nem ettek diót.
2. A dió csökkentheti a szervezet gyulladását
A bostoni Harvard Medical School egy másik tanulmánya azt mutatja: Ha sok diót eszik, és ehelyett csökkenti a hús és a tojás fogyasztását, jelentősen csökkentheti a szervezet gyulladását. Ez segít az olyan gyulladásos betegségekben szenvedőknek, mint a reuma vagy az arteriosclerosis - és a rendszeres diófogyasztás a szívrohamok és agyvérzések megelőzésében is.
3. A dió segít a szívbetegségek ellen, miközben csökkenti a rák kockázatát
A londoni Imperial College és egy norvég egyetem tanulmánya szerint napi maroknyi dió 30% -kal kevesebb szívkoszorúér-betegséget és 15% -kal kevesebb rákot eredményez.
4. A dió növeli kognitív képességeinket
A kaliforniai Loma Lina Egyetem egy másik tanulmánya azt mutatja, hogy a dió elsősorban növeli a koncentrációt és a memória megőrzését. Különösen azt mondják, hogy a pisztácia pozitívan befolyásolja kognitív érzékelését.
5. A dió növelheti a spermiumtermelést
A reusi Rovira i Virgil Egyetem spanyol tanulmánya azt mutatja, hogy napi 60 gramm dió elfogyasztása után 14% -kal több sperma termelődik, amelyek mobilisabbak és egészségesebbek.
Diófajták tápanyagokkal egy pillanat alatt: zsírtartalom, szénhidrátok és egyéb.
| Dió | 42-62 g zsír 14 g fehérje 15-23 g szénhidrát | Omega-3 zsírsavak, kálium, magnézium, vas, cink B-vitaminok, E-vitamin. | Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket; Erősíti a koncentrációt és az idegeket | |
| mogyoró | 50 g zsír 24 g fehérje 21 g szénhidrát | Különösen gazdag magnéziumban, sok vasban és cinkben | Csökkenti a koleszterinszintet; Megakadályozza a szívrohamokat | |
| brazil dió | 66 g zsír 14 g fehérje 12 g szénhidrát | Sok szelén, sok magnézium, kalcium, vas, cink, foszfor és E-vitamin. | Méregteleníti a testet; Véd a rák ellen; Vigyázat: sok rádiumot tartalmaz, ezért naponta legfeljebb kettő ajánlott | |
| Kesu dió | 42 g zsír 18 g fehérje 30 g szénhidrát | B-vitaminok, K-vitamin, magnézium, réz, vas, foszfor és kálium | Az aminosav triptofán segíti a szerotonin termelését; Támogassa a stresszoldást; Erősíti az immunrendszert; Fokozza az agy teljesítményét | |
| Macadamia | 69 g zsír 6 g fehérje 6 g szénhidrát | B-vitaminok, E-vitamin és sok kalcium, vas, magnézium, foszfor, szelén és kálium | Elősegíti idegrendszerünket; Támogatja az emésztést | |
| Pekándió | 72 g zsír 9 g fehérje 4 g szénhidrát | Élelmi rost, B-vitaminok, ásványi anyagok, például cink, kálium, foszfor, vas és magnézium | Jó a szemnek és a nyálkahártyának; Csökkenti a szívroham kockázatát | |
| Pisztácia | 54 g zsír 18 g fehérje 16 g szénhidrát | Különösen magas fehérjetartalma, magas A-vitamin és béta-karotin, valamint kálium, tiamin, B6-vitamin, foszfor, magnézium | Energiát ad és izmokat épít; Erősíti a csontokat és a fogakat | |
| Mandula | 55 g zsír 29 g fehérje 4 g szénhidrát | Gazdag magnéziumban, kalciumban és E-vitaminban. | Megelőzi a szívbetegségeket; Csökkenti a koleszterinszintet; Támogatja az izmokat; Hatással van a sejtek öregedésére és megakadályozza a rákot | |
| Mogyoró | 61 g zsír 12 g fehérje 10 g szénhidrát | Magas B-vitamin és A-vitamin. | Segít a bőr és a nyálkahártyák felépítésében; Támogatja a vizuális folyamatokat; Jó a gyomor és a belek számára | |
Az 5 legegészségesebb dió
Minden diónak megvannak a maga jellemzői: de melyik dió a legegészségesebb? Ezt az ötöt gyakran kell fogyasztania, mert különösen sok pozitív hatása van.
1. És a nyertes… A dió: vitaminok bőségesen
Táplálkozási szakértők egyetértenek: a dió nyeri az egészséges diót. Legfeljebb 75% telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek elsősorban a szív- és érrendszeri betegségeket akadályozzák meg. A dióban rengeteg vitamin is található: a B-vitaminok erősítik a koncentrációt és az idegeket, a cink erősíti a bőrt és a hajat. Sok C-vitamint is tartalmaznak.
2. Mogyoró: étel agyunknak
A lecitin, amelyet bőségesen tartalmaz a mogyoró, elősegíti az emlékezetet és a koncentrálóképességet. Ugyanakkor a dió sok B- és A-vitamint tartalmaz, amelyek leküzdik a szabad gyököket. Különösen hasznosak a bőr, a nyálkahártyák felépítésében és a látás folyamatában.
3. Mogyoró: alacsonyabb koleszterinszint
A földimogyoró sok többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az összes dió közül a legmagasabb fehérjetartalommal rendelkeznek, és rengeteg folsavat, B- és E-vitamint is tartalmaznak. Ezek csökkentik a koleszterinszintet és a szívroham kockázatát. És sok rost biztosítja, hogy a földimogyoró serkenti az emésztést és az anyagcserét.
4. Macadamia: A jó emésztésért
A makadámia a legtöbb rostot tartalmazó dió: elősegíti az idegrendszer stimulálását és mindenekelőtt támogatja az emésztést.
5. Mandula: tartson fiatalokat
A mandula gazdag magnéziumban, kalciumban és E-vitaminban. Megakadályozza a szívbetegségeket, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az izmokat. A gazdag E-vitamin megakadályozza a sejtek öregedését és a rák kialakulását is.
A vitaminok az energiaforrásai!
Hogyan kell fogyasztani a diót?
Ha most úgy gondolja, hogy TV-nézés közben rengeteg diófalattal kedveskedhet, legyen óvatos: Nem minden diófajta jó nekünk. Különösen a sült dió íze különösen jó, de ezek sajnos nem különösebben egészségesek. Mivel a diófélék melegítésével néhány létfontosságú anyag, amely nem hőálló, elpusztul.
A sózott dió sem feltétlenül optimális: 100 gramm sózott földimogyoró legfeljebb 3 g sót tartalmazhat - az ajánlott napi mennyiség csak 5 g, így a dió nagy részét lefedi. Ha összességében túl sok sót fogyaszt, megnőhet a vérnyomása és vízvisszatartás léphet fel. Ezért kerülje a sózott diót, amennyire csak lehetséges, és kezeletlenül és frissen feltörve fogyassza el kedvenc dióját.
De a dió aligha lehet igazán egészségtelen. Csak azoknak nincs könnyű dolguk, akik allergiásak a dióra. Valójában a németek csak 1,5% -ának van ilyen, és az érintettek többségének nincs allergiája az összes dióra. Különösen a mandulát a legtöbb ember nagyon jól tolerálja. Az óvatosság csak az elszíneződött, dohos illatú vagy keserű ízű diófélékre vonatkozik, mert az aflatoxin penészméreg szennyezheti őket. Az ilyen dió fogyasztása egészségtelen lehet.