Dió Gazdag és egészséges
A dió nagy siker az Advent idején
Mi lenne a karácsony és az advent dió nélkül? Egyes családokban a diófélék közös feltörése adventi szertartás. A kemény, világosbarna dióhéj két fele között a varrat kinyitásának legjobb módja egy fogó diótörő. Még ha unalmas is - érdemes a frissen megrepedt, két-három centiméter nagyságú, fehér-sárga magból eltávolítani a világos színű maghéjat. Kissé keserű ízük nem mindenkinek való.
Díszítésre vagy salátába
Harisnya: A friss saláta sokáig nem tart, minél előbb fel kell használni. A saláta mindig a hűtőszekrény zöldségterébe tartozik, és körülbelül két-három napig ott marad. Hosszabb ideig tárolható nulla fokos zónában, magas páratartalom mellett (95-100%). Itt a saláta akár 20 napot is kibír. Alternatív megoldásként a salátát nedves ruhával vagy perforált fóliatasakkal védheti. Vagy tárolhat salátát a Tupperware egyik PrimaKlima dobozában, ahol néhány nappal tovább fog tartani. A jól szárított saláta körülbelül egy-két napig friss marad. A saláta nem feküdhet az érlelő zöldségek mellett, például a paradicsom mellett, mivel ez elsorvad. A salátát tárolás közben sem szabad kinyomni.
Harisnya: A méz érzékeny a fényre és a hőre. Helytelen tárolás esetén az aromák megsérülnek. A mézet legjobb hűvös, száraz és sötét helyen tárolni. A folyékony méz optimális tárolási hőmérséklete 18 és 20 ° C, a krémes méz esetében 10 és 12 ° C között van. Ilyen tárolási körülmények között alapvetően egyáltalán nem romolhat el.
Ha a méz megszilárdult, azaz cukorral volt bevonva, akkor 40 ° C alatti hőmérsékletű vízfürdőben újra cseppfolyósodhat. Magasabb hőmérsékleten olyan anyagok jönnek létre, amelyek kényelmetlenséget okozhatnak, és a méz egészséget elősegítő komponensei elvesznek.
Harisnya: A fahéjrudakat a legjobban szorosan lezárható, hűvös és sötét tartályban kell tárolni. Így akár 3 évig is megőrzik aromájukat. A fahéjpor viszont gyorsan elveszíti aromáját.
Harisnya: A vanília hüvelyének fényes feketének és kövérnek kell lennie. A legjobb, ha szobahőmérsékleten sötétben és légmentesen tartják őket. A vanília hüvelyek egyáltalán nem tolerálják a hűvös környezetet. Megfelelő tárolás esetén a vanília hüvelye körülbelül egy évig megőrzi aromáját.
Harisnya: A méz érzékeny a fényre és a hőre. Helytelen tárolás esetén az aromák megsérülnek. A mézet legjobb hűvös, száraz és sötét helyen tárolni. A folyékony méz optimális tárolási hőmérséklete 18 és 20 ° C, a krémes méz esetében 10 és 12 ° C között van. Ilyen tárolási körülmények között alapvetően egyáltalán nem romolhat el.
Ha a méz megszilárdult, azaz cukorral volt bevonva, akkor 40 ° C alatti hőmérsékletű vízfürdőben újra cseppfolyósodhat. Magasabb hőmérsékleten olyan anyagok jönnek létre, amelyek kényelmetlenséget okozhatnak, és a méz egészséget elősegítő komponensei elvesznek.
Harisnya: A csokoládét hűvös, száraz helyen kell tárolni. Teljes aromáját azonban csak szobahőmérsékleten fejleszti. Ha a csokoládét már kinyitották, azt újra jól be kell csomagolni, és távol kell tartani az idegen szagoktól.
A gyümölcs egy gyűjtőfogalom a többnyire évelő fákból és bokrokból származó gyümölcsökre és magvakra, amelyek az emberek számára ehetők. A gyümölcs nagy része nyersen fogyasztható. A gyümölcs osztályozása és meghatározása a kereskedelemben nem szigorúan botanikai.
Harisnya: Általában a friss cikóriát a vásárlás napján kell feldolgozni. Nedves ruhába csomagolva azonban egy hétig hűtőben tárolható. Ügyeljen arra, hogy fénytől távol tárolja. Minél zöldebb a levele, annál keserűbb.
Harisnya: Ha lehetséges, a radicchio-t csak rövid ideig tárolja a hűtőszekrény zöldségterében. A legjobb, ha lazán papírba csomagolják. Miután a radicchio összetört, a leveleket nagyon rövid időn belül fel kell dolgozni, mivel gyorsan oxidálódnak.
Harisnya: A dió elfogyasztásához a betakarítás után jól meg kell szárítani. A héjas dió akkor tartja legtovább frissességét, ha szellősen és szárazon tárolja őket. A héj nélküli diót légmentesen, sötéten és szárazon, de hűvösen kell tárolni. Legfeljebb egy évig fagynak.
Magas zsírtartalom - mérsékelt fogyasztás javasolt
A dió 62,5 százalékos zsírtartalommal különösen energiadús dió. "A jó hír az, hogy ezek értékes zsírok" - mondja Harald Seitz, a táplálkozási szakértő. "A dió nagyon magas egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz." Ez azonban nem változtat azon a tényen, hogy a finom dió
Harisnya: Alapvetően a diót hálókban vagy zsákokban kell jól tárolni, hűvös és száraz helyen. Az eltarthatóságot fény, hő és nedvesség jelentősen csökkentheti. A már feldolgozott dió sokáig tárolható a hűtőszekrényben. Vigyázzon az elszíneződött, kiszáradt vagy akár penészes diómagokra, és általában válogassa őket.
Származás, vásárlás és minőség
A dió eredetileg származik
Harisnya: A dió elfogyasztásához a betakarítás után jól meg kell szárítani. A héjas dió a legtovább akkor tartja frissességét, ha levegős és száraz helyen tárolja őket. A héj nélküli diót légmentesen, sötéten és szárazon, de hűvösen kell tárolni. Legfeljebb egy évig fagynak.
Harisnya: Alapvetően a diót hálókban vagy zsákokban kell jól tárolni, hűvös és száraz helyen. Az eltarthatóságot fény, hő és nedvesség jelentősen csökkentheti. A már feldolgozott dió sokáig tárolható a hűtőszekrényben. Vigyázzon az elszíneződött, kiszáradt vagy akár penészes diómagokra, és általában válogassa őket.
Szárított egész dió vásárlásakor a fő hangsúly a héjon van. A sértetlen héj fontos minőségi jel. Az egyenletesen világos szín jelezheti, hogy a gyümölcsöt kémiailag kezelték. Hűvös, sötét tárolóhelyen a dió hónapokig tartható héjában, amíg elegendő levegőt kap.