Diófélék és gyümölcsök az Alzheimer-kór ellen EAT SMARTER
A demencia kockázata jelentősen csökkenthető mediterrán étrenddel (sok hal és zöldség). Az EAT SMARTER bemutatja a New York-i Columbia Egyetem 2010. áprilisi tanulmányát.
Sok hal, dió és friss étel, különösen idősek számára ajánlott
A táplálkozási szakértők által széles körben elterjedt mediterrán étrend, amelynek pozitív hatása a rák és a szívbetegségek megelőzésére már bizonyított, ma már a széles körben elterjedt Alzheimer-kór kapcsán is alkalmazzák. A New York-i Columbia Egyetem friss tanulmánya szerint a demencia kockázata jelentősen csökkenhet, ha az idősek halban, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet és friss salátákat fogyasztanak. A sok húst, vajat és tejterméket, amelyekben általában magas a zsírtartalom, a szakértők a demencia kockázati tényezőjének tartják.
A mediterrán étrend csökkenti a demencia kockázatát
A tanulmány 2100 65 évnél idősebb embert vizsgált meg, akiknek a vizsgálat kezdetekor nem volt betegségük. Négy év után 253 résztvevő szenvedett Alzheimer-kórban. Közöttük sokan voltak olyanok, akik zsírban és húsban gazdag étrendet folytattak. Azok, akik viszont mediterrán étrendet fogyasztottak, lényegesen kevésbé szenvedtek a rendellenességtől. Ez összefüggést sugallt a mediterrán életmód és a demencia kockázatának csökkenése között. A pontos összefüggéseket azonban még nem sikerült teljesen bizonyítani, mivel ez a diéta több pozitív összetevőből áll.
A homocisztein szintet és az antioxidánsokat fontos szövetségesnek tekintik
A New York-i Columbia Egyetem Yian Gu vezette kutatói azonban azt gyanítják, hogy az étrendben lévő egyes vitaminok csökkentik a szervezet homocisztein szintjét; más vitaminok viszont antioxidáns hatásúnak bizonyultak. A megemelkedett homocisztein szint az ér- és elzáródásos betegségek kockázati tényezője. A vitaminok, különösen a B csoporté, beleértve a folsavat is, lebontják a homociszteint. Végül az alacsony zsírtartalmú étrend fogyasztása csökkenti az artériák megkeményedésének valószínűségét. Így a mediterrán étrend hozzájárul ahhoz, hogy az emberi agy hosszabb ideig hatékony maradjon. Bővebben: Kolumbiai Egyetem