Diófélék - Miért olyan egészséges a dió, a kesudió és a mandula?
A dió mind egészséges, de vannak különbségek. Öt kedvenc dióim nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz grammonként, és mindegyik egészséges omega-3 zsír, zsírsav, fehérje és rost keverékét biztosítja a test számára. A pontos keverék azonban eltér az egyes fajták között. De egy biztos: azok, akik napi dióadagjukat fogyasztják, egészségesebb életet élnek.
Melyik dió melyik étrendhez megy?
Mivel a dió savanyú, csakúgy, mint a szemek, mindig azt javaslom, hogy lúgos ételekkel, például leveles zöldségekkel kombináljuk őket. Különösen, ha sok diót fogyaszt. Napi marék dió pedig snackként mindenképpen egészséges alternatíva a csokoládé vagy más édesség helyett.
Pisztácia
A pisztáciában sok fehérje, rost és egészséges zsír található. Nagyon telesek is, ezért lehet, hogy kevesebbet eszel. Mivel meg kell hámozni őket, ennek nyugtató hatása lehet és visszafoghatja az étvágyat. A kis diófélékben magas a kálium- és magnéziumtartalom is. A káliumnak kiegyensúlyozó hatása van a vérnyomásra, és a magnézium minden testsejt számára fontos.
Kesudió
A kesudióban is magas a magnéziumtartalom. Ez szabályozza az izom és az ideg működését. 10% keményítőt is tartalmaznak. Diófélék és szemek esetében ez ritka. Ez sokoldalúvá teszi őket, mivel vegán ételekhez, például tejpótlókhoz használják őket.
Mandula
Ezek a lapos diófélék tartalmaznak E-vitamint, amely fontos az egészséges bőr és az erős immunrendszer számára. A mandula magnéziumot, kalciumot és folátokat is tartalmaz. Valószínűleg ismeri az olívaolajból származó egyszeresen telítetlen zsírokat a mandulában. Gyulladáscsökkentő hatásuk van, és így csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A mandula lúgos és biztosítja a kiegyensúlyozott pH-értéket.
Recept az egyszerű mogyorós sütikhez
A kalóriaszám ellenére a mogyoró gazdag kiváló minőségű fehérjében, egészséges omega-6 zsírsavakban és E-vitaminban is. Itt van egy finom süti receptem mogyoróval.
1. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra.
2. Közepes és nagy sebességű elektromos keverővel egy közepes tálban puha csúcsokig verje a tojásfehérjét és a sót. Ezután óvatosan keverje hozzá a cukrot és a mogyorót, amíg minden jól összekeveredik.
3. Egy evőkanál segítségével kanalazza a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire (hagyjon 5 cm helyet a sütik között). Megszórjuk a sütiket szeletelt mandulával.
4. Sütjük a sütőben aranybarnára (kb. 16-18 perc). Ezután helyezze a kész mogyorós sütiket egy rácsra, hogy kihűljön.