Dísz diéta vegetáriánus étrend
Ezt a fogyás módszert Dr. Dean Ornish találta ki. Vegetáriánus típusú étrendet kínál növényeken alapulva (amelyek alacsony zsírtartalmúak és magas rosttartalmúak), és a lehető legnagyobb mértékben kizárják a zsírforrásokat. A napi kalóriabevitelnek legfeljebb 10% zsírt kell tartalmaznia (napi 15-25 gramm, ne feledje, hogy 1 gramm zsír 9 kalóriát hoz).
Az Ornish-étrend inkább hasonlít egy valódi étrend-programhoz (kezdetben a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésére tervezett programból, amely később súlycsökkentő programká fejlődött) vagy egy életmóddal, nem pedig egyszerű fogyókúrával.
Ez a vegetáriánus étrend az ételeket 3 kategóriába sorolja:
- tetszés szerint fogyasztani:
- Friss zöldségek,
- Gyümölcs (bármilyen gyümölcs) és teljes kiőrlésű gabona,
- Bab. - mérsékelten fogyasztani:
- könnyű tejtermékek (tej, joghurt, tejszín, sajt stb.) cukor nélkül,
- készételek cukor nélkül,
- tojásfehérje. - hogy ne fogyasszon (napi 10% alatti zsírtartalom elérése érdekében kerülnie kell a sok ételt):
- hús és baromfi (ha nem nélkülözheti, fogyasszon minél kevesebbet),
- Halak,
- olajok, szószok (pl .: salátaöntet) vagy bármilyen olajat tartalmazó termék (majonéz stb.),
- ügyvédek,
- olajbogyó,
- magvak és olajos magvak,
- nem alacsony cukortartalmú tejtermékek,
- Vaj,
- cukor vagy bármilyen más édes termék (méz, szirupok stb.),
- alkohol,
- minden olyan étel, amely adagonként meghaladja a 2 gramm zsírt.
Az engedélyezett ételek alkotják ezt a karcsúsító programot, legfeljebb 10% zsír-, 20% fehérje- és 70% szénhidráttartalmúak (egyéb nem zsír- vagy fehérjetartalmú ételek).
Mivel Dr. Ornish tudja, hogy fogyókúrája betartása gyakrabban éhezést okoz a nap folyamán, azt javasolja, hogy sok kis ételt fogyasszon, nem pedig napi 3-szor. Ezen felül harapnivalók fogyaszthatók a nap folyamán az energiaszint stabilizálására és az éhség csillapítására. Ezek az ételek rostban gazdag gyümölcsökből, zöldségekből, szemekből és hüvelyesekből állnak, hogy elősegítsék a vér koleszterinszintjének és inzulinszintjének csökkentését.
Dr. Ornish megállapítja, hogy a zsír elhízást és szívbetegségeket okoz. Ezért javasolja annak biztosítását, hogy a naponta elfogyasztott kalóriák kevesebb mint 10% -a zsírból származzon. A legfontosabb a zsír korlátozása a teljes kalóriabevitel csökkentése érdekében (a zsír 9 kalóriát/gramm, a szénhidrát pedig 4 kalóriát/gramm hoz).
Dr. Ornish célja az volt, hogy vegetáriánus étrendjével csökkentse a szívbetegségek kockázatát olyan megközelítéssel, amely védi a szív egészségét és súlycsökkenést okoz. Tanácsos fizikai gyakorlatokat végezni étrendje mellett (napi 30 percet vagy heti háromszor 1 órát) és meditációt (vagy jógát, masszázst, pszichoterápiát) a stressz kezelésére. Az orvos azt mondja, hogy "amikor a lelked már nem éhes, akkor már nem kell túl sokat enni. A fogyás, bár lassú a karcsúsító program részeként, stabil marad, és csökkenti a szívbetegségeket.