Dőljön be a mallorcai étrenddel
A mediterrán ételekkel könnyen fogyhat két-három kilogramm.
Szeretne egészséges módon fogyni - hal, hús és édesség feláldozása nélkül? Akkor a Mallorca-diéta éppen neked való! Az olyan sztárok, mint Catherine Zeta-Jones és Claudia Schiffer, akik mindketten birtokolnak egy fincát a spanyol szigeten, nagy rajongói a tipikus mediterrán konyhának - és ezt karcsú testükben is láthatja.
A legjobb receptek:
Diavetítés: Így ízlik a mallorcai étrend
Hozzávalók 2 fő részére:
1 medvehagyma, 2 gerezd fokhagyma, 100 g teljes kiőrlésű rizs, 1 teáskanál olívaolaj, 500 ml csirkeleves, 1 babérlevél, sáfrány (0,05 g), tengeri só, frissen őrölt fekete bors, 100 g pirospaprika, 4 bőr nélküli csirkecomb, 60 g borsó ( Fagyasztva), 30 kagyló (35 g ehető adag)
Készítmény:
Hámozza meg a medvehagymát és a fokhagymát, és vágja finom kockákra. Tegye a rizst egy szűrőedénybe és alaposan mossa le hideg vízzel. Egy nagy serpenyőben 2 percig izzadjon olívaolajban a hagymás és fokhagymás kockák, adjuk hozzá a megmosott rizst és izzasszuk meg vele. Adjunk hozzá 300 ml levest, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a babérlevelet és a sáfrányt, ízesítjük sóval és borssal, és a rizst al dente-ig főzzük 30 percig. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (160 ° C-os konvekcióra). Mossuk meg, magozzuk meg és vágjuk apró kockákra a paprikát. Mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg. A sütőben főtt rizst összekeverjük a kockákra vágott paprikával, borsóval, a csirkével és a megmosott kagylóval, és hozzáadjuk a maradék levest. 35 percig sütőben sütjük. Extra tipp: A teljes kiőrlésű rizs sokkal szilárdabb a harapásra, mint a hámozott rizs. Ha a teljes kiőrlésű rizs nagyon puha, akkor a rizst egy éjszakán át hideg vízbe áztathatja. A kagylónak főzéskor teljesen ki kell nyílnia. Bontatlan kagyló nem fogyasztható.
Hozzávalók 1 pizzához:
100 g teljes kiőrlésű liszt, 1 teáskanál sütőpor, 150 ml tej (1,5% zsír), 300 g érett paradicsom, 1 füge (60 g), 2 ág rozmaring, 1 teáskanál olívaolaj, tengeri só, frissen őrölt fekete bors
Készítmény:
A teljes kiőrlésű lisztet a sütőporral szitáljuk egy tálba. Hozzáadjuk a tejet, és mindent összekeverünk folyékony tésztává. 30 percig pihentetjük. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra (155 ° C-os konvekcióra). Mossa meg a paradicsomot és a fügét, és vágja szeletekre. Távolítsa el a tűket a rozmaringból. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a teljes kiőrlésű tésztát vékonyan és körben elosztjuk. Süssük a sütőben 10–12 percig. Vegye ki a teljes kiőrlésű süteményt a sütőből, és fedje le paradicsom- és füge szeletekkel. Megszórjuk rozmaringgal, és meglocsoljuk olívaolajjal. A kokát erőteljesen ízesítjük sóval és borssal. Süssük további 5–8 percig. Vágjuk a kokát nyolc darabra. Helyezzen két darabot egy tányérra, és élvezze melegen vagy hidegen. Extra tipp: a többit tartsa légmentesen egy másik étkezéshez.
Így ízlik a mallorcai étrend
Miért mediterrán étrend?
A mediterrán étrend egy kellemes, ugyanakkor egészségtudatos étrendet jelent. Számos tudományos tanulmány létezik, amelyek - az ételek sokfélesége és kíméletes elkészítése révén - megerősítik egészségünk pozitív hatását. Egy délieknek sokkal ritkábban vannak problémái a szív- és érrendszerrel vagy a 2-es típusú cukorbetegséggel. Alig más területeken volt a mediterrán étrend olyan eredeti és természetes, mint Mallorcán - feltéve, hogy a sziget vidéki régióiban tartózkodik. A mottó ma is a lehető leggyorsabb betakarítás és fogyasztás. Sózás, savanyítás és szárítás útján történő tartósítás ritkán fordul elő, és inkább romlandó állati termékek, például tej, hal és hús esetében szükséges. A sziget mérsékelt éghajlatának köszönhetően szinte minden évben elérhető minden más: különféle hüvelyesek, gabonafélék és zöldségek. 14 napos táplálkozási tervünk ezen az eredeti, egyszerű, de egészséges konyhán alapul - és segít kíméletes módon két-három kilogramm fogyásban.