Dolma cukkini és töltött burgonya, algériai konyha
Dolma egyike a Algériai étel hússal töltött zöldségek mindenféle zöldségkrumplit variálhatunk
cukkini paprika padlizsán ext….
elkészíthetjük fehérmártásban vagy vörösmártásban is
húsdarabok (nem teheti, nem tettem)
egy marék csicseriborsót, hogy előző nap megtévessze a vízben
só, fekete bors, fahéj
az olaj, egy teáskanál smen (derített vaj)
cukkini, burgonya
250 gr darált hús
Egy kis marék rizs
egy csomó petrezselyem, apróra vágva
egy hagymaszelet
só, fekete bors, fahéj
a befejezéshez egy kis apróra vágott petrezselyem, egy tojás, egy citromlé
rakott edénybe tegye a húsdarabokat, hagymát vágja fel az olajat, a sment, a sót, a borsot és a fahéjat, a csicseriborsót, barnítsa meg
közepes lángon néhány percig
majd fedje le a húst vízzel és főzze meg .
a töltött zöldségek elkészítésén kívül:
keverje össze az összes hozzávalót és hagyja félre
kaparjuk ki a cukkinit és hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és kezdjük el kanalazni egy teáskanállal, töltsük meg a zöldségeket a hússal
apróra vágva
ha marad még valami töltelék, készítsen kis golyókat .
majd finoman rendezzük el a töltött zöldségeket, és addig főzzük, amíg az összes zöldség meg nem fő és a szósz csökken
a végén keverjünk egy tojást a petrezselyemmel és a citromlével, majd öntsük le a mártással, mielőtt kikapcsolnánk
A szerzőről
Nagyon rajong a főzésért és különösen a süteménykészítésért, és nagyon kíváncsi más konyhák és egyéb ízek felfedezésére. A megosztás kalandja 2009-ben kezdődött, megpróbálom megosztani az algériai konyhát és a péksüteményeket, valamint a világkonyha egy kis keverékét.
Kapcsolódó hozzászólások
Berkoukes zöldségekkel és csirkével
Tajine Jben hagyományos algériai étel
Tajine bounarine
51 értékelés
rendkívülinek kell lennie
remek ételként elrontasz minket kedves rabi ralik biz.
finom és csinos étel, jó házi kenyérrel
szuper túl jó. köszönöm!
csemege kedvesem, biztosan szuper jó, puszi
Hihi, tegnap este készítettem cukkinivel és articsókával! Puszi
ezek a töltött zöldségek remekül mutatnak
eredeti és nagyon finom!
remek étel otthonról, soha nem unjuk meg a bizzzzzbon hétvégét